Dal 29 novembre al 1 dicembre, Roma diventa centro di attenzione per gli appassionati e i professionisti del settore agroalimentare con “Evootrends“. Questa manifestazione, organizzata da Fiera Roma e Unaprol, coinvolge anche la Fondazione Evooschool e Coldiretti Lazio, con il sostegno della Regione Lazio e della Camera di Commercio di Roma. L’evento si svolgerà nel prestigioso spazio di Mercato di Campagna Amica al Circo Massimo, un’area emblematicamente legata alla tradizione gastronomica della Capitale.
“Evootrends non si limita a essere una semplice fiera espositiva, bensì si propone come un vero e proprio punto di confronto e dibattito sui temi legati all’olio extravergine di oliva, uno dei simboli della Dieta Mediterranea.” Questa iniziativa rappresenta un’opportunità per approfondire la conoscenza di un prodotto che è molto più di un semplice condimento. L’olio evo è infatti custode di una cultura gastronomica che affonda le radici nella tradizione italiana.
Un programma ricco di contenuti e approfondimenti
La manifestazione è pensata per accogliere visitatori e professionisti interessati a esplorare l’universo dell’olio extravergine di oliva attraverso momenti educativi e informativi. Grazie al coordinamento scientifico di esperti del calibro di Giovanni Scapagnini, neuroscienziato, e Luigi Eugenio Iorio, medico e fondatore dell’Università Popolare Medicina degli Stili di Vita, i partecipanti avranno accesso a un programma di talk tematici. Questi incontri offriranno nuove prospettive per migliorare il rapporto con l’alimento e valorizzare il suo utilizzo.
Il primo giorno della manifestazione sarà caratterizzato da un focus particolare sulla Dieta Mediterranea, riconosciuta come Patrimonio culturale immateriale dell’Unesco. Questo elemento sottolinea non solo la qualità degli ingredienti ma anche l’importanza di uno stile di vita sano e sostenibile. L’evento prevede anche la presentazione ufficiale della manifestazione, seguita dal talk “Olio Evo tra storia, mito e falsi miti: come conoscere e riconoscere un olio Evo di qualità “. Coordina il direttore generale di Unaprol, Nicola Di Noia, questo incontro si propone di destrutturare luoghi comuni e fornire strumenti pratici per apprezzare al meglio le diverse tipologie di olio extravergine.
Un incontro tra tradizione e modernitÃ
“Evootrends rappresenta un’accoppiata vincente tra tradizione e innovazione.” La scelta di utilizzare Mercato di Campagna Amica, centro di promozione della cultura alimentare e dell’agricoltura locale, dimostra come l’evento intenda valorizzare la produzione di olio extravergine di olive di alta qualità . In un’epoca in cui la sostenibilità e il consumo responsabile sono sempre più al centro dell’attenzione, la manifestazione si propone come un esempio da seguire per promuovere una filiera produttiva sana e consapevole.
L’eventuale apporto degli associati di Coldiretti Lazio, stimolati a presentare i loro prodotti e a raccontare storie legate alla produzione dell’olio, arricchirà ulteriormente la proposta formativa e culturale dell’evento. Questo collegamento diretto tra produttori e consumatori è cruciale in un contesto dove l’informazione e l’educazione alimentare rivestono un ruolo fondamentale per la salute collettiva e la valorizzazione delle eccellenze italiane.
Roma, quindi, si prepara ad accogliere “Evootrends” come un appuntamento imperdibile per chiunque desideri approfondire la cultura dell’olio extravergine e delle pratiche sostenibili legate alla Dieta Mediterranea. L’evento promette di fare luce su un settore di grande rilevanza per il nostro Paese, dove la qualità degli alimenti si unisce a una tradizione millenaria che continua a vivere e a evolversi.
Ultimo aggiornamento il 28 Novembre 2024 da Elisabetta Cina