In prossimità della festa di San Valentino, il laboratorio di alta pasticceria Anima Dolce Arte Pasticcera, situato ad Ottaviano , ha svelato una creazione speciale. I due talentuosi Pastry Chef, Francesco e Gianluigi Franzese, hanno presentato il “Cuore Vellutato”, un dessert che unisce il gusto al fascino visivo, ideale per celebrare l’amore in questo giorno particolare. Questo dolce esclusivo verrà servito in diversi locali Ho.Re.Ca. in Italia, unendo tradizione e innovazione.
“Cuore Vellutato”: una delizia da non perdere
Il “Cuore Vellutato” è una mousse di mascarpone caratterizzata da un cuore di cioccolato al caramello, il tutto racchiuso in un delicato Pan di Spagna bagnato al caffè espresso. Questa prelibatezza è ornata da un particolare effetto di velluto rosso che la rende non solo buona, ma anche visivamente accattivante. I pasticcieri Francesco e Gianluigi Franzese hanno voluto creare un dolce che potesse esaltare i momenti romantici delle coppie.
Per chi desidera gustare questa delizia, il dessert sarà disponibile in vari ristoranti e locali d’Italia, ampliando così la sua apprezzabilità. Grazie all’arte culinaria dei Franzese, questa mousse offre un’esperienza gustativa unica, combinando ingredienti di alta qualità con tecniche di pasticceria raffinate. Ogni morso del “Cuore Vellutato” trasmette la passione e la creatività che caratterizzano il lavoro di Anima Dolce.
Collaborazioni e location
Uno dei nomi di spicco nell’ambito della ristorazione che proporrà il “Cuore Vellutato” è Donato De Caprio. Conosciuto come il “Salumiere più famoso d’Italia”, *De Caprio ha guadagnato notorietà per i suoi panini farciti con prodotti di alta qualità, accompagnati da un claim senza tempo: “con mollica o senza*”. Durante San Valentino, le coppie potranno assaporare il dessert di Anima Dolce nelle sedi di Milano, Napoli e Roma, rendendo la serata degli innamorati ancora più speciale.
L’inserimento del “Cuore Vellutato” nel menù di Donato De Caprio sottolinea la capacità di Anima Dolce di integrarsi con nomi di prestigio nel settore gastronomico. Ciò denota un’interessante sinergia tra alta pasticceria e cultura gastronomica d’eccellenza, soddisfacendo anche i palati più esigenti.
Anima Dolce: un connubio tra tradizione e innovazione
Anima Dolce è un marchio creato da Federico Prisco e Luisa Franzese, i quali mirano a coniugare elementi della tradizione pasticcera italiana con spunti innovativi e internazionali. L’obiettivo è presentare prodotti di alta pasticceria che sorprendano e soddisfino i clienti più curiosi e appassionati di dolci. La scelta dei materiali e l’attenzione alla qualità sono i principi cardine su cui si fonda il marchio.
I due Pastry Chef, Francesco e Gianluigi, operano con passione e competenza, proponendo creazioni che riflettono i trend attuali nel settore della ristorazione. L’intento è di arricchire l’offerta dolciaria dei locali Ho.Re.Ca., rendendo ogni occasione speciale. Con il “Cuore Vellutato”, Anima Dolce invita tutti a fare un passo verso una nuova esperienza gastronomica durante il giorno degli innamorati, fondendo la storia della tradizione dolciaria italiana con la modernità delle nuove proposte culinarie.