In occasione di San Valentino, la cantina Ruggeri propone un’esperienza culinaria unica con il kit Baci♥Brindisi♥Morsi♥Sorrisi. Questo pacchetto unisce la qualità delle bollicine di Enrosadira, un elegante spumante rosé brut, ai Cuori di Pasta dell’Antico Pastificio Morelli 1860, un’opera d’arte gastronomica realizzata con ingredienti locali. Il kit non solo offre un abbinamento perfetto tra vino e pasta, ma include anche una ricetta afrodisiaca per rendere il tuo giorno degli innamorati ancora più speciale.
Enrosadira: bollicine di qualità per un brindisi romantico
Enrosadira è un raffinato spumante rosé brut, ottenuto da uve di Pinot Nero, che conquista già al primo sorso. Con delicate note floreali di rosa e peonia, questo vino si distingue anche per i suoi toni fruttati di melagrana, ribes e una leggera mousse alla fragola. Il suo perlage fine e l’acidità fresca ne fanno una scelta ideale per un brindisi romantico, creando un’atmosfera intima e festosa.
Il nome Enrosadira è ispirato a un’affascinante leggenda che racconta il riflesso rosato delle vette innevate al tramonto. Questa evocativa storia si sposa perfettamente con l’esperienza di assaporare questo spumante, rendendolo non solo una bevanda ma anche un racconto di passione da condividere. Le caratteristiche organolettiche del vino lo rendono particolarmente versatile per accompagnare diversi piatti, soprattutto quelli a base di pesce e frutti di mare, che ben si armonizzano con la sua freschezza e mineralità.
Per chi cerca un modo originale di festeggiare, Enrosadira rappresenta una scelta perfetta, sia per il suo gusto raffinato sia per la sua storia evocativa. Questo spumante non è solo un calice da bere, ma un’occasione per vivere momenti unici e indimenticabili. Ogni sorso è un invito a brindare all’amore, alla passione e alla convivialità.
Cuori di Pasta: una tradizione artigianale toscana
Gli straordinari Cuori di Pasta dell’Antico Pastificio Morelli 1860, situato a Montopoli in Valdarno , rappresentano un vero e proprio tributo alla tradizione gastronomica toscana. Lavorati artigianalmente, questi formati di pasta utilizzano semola di grano duro toscano e si distinguono per la loro particolare forma a cuore, simbolo perfetto per il giorno di San Valentino.
Due sono i segreti che rendono questi Cuori di Pasta così speciali: l’uso di pomodoro 100% toscano, che regala un’intensa colorazione rosso passione, e l’aggiunta di germe di grano, un ingrediente ricco di nutrienti che arricchisce il sapore della pasta. Questo accostamento rende i Cuori di Pasta non solo un piatto gustoso ma anche nutriente, perfetto per una cena romantica.
Abbinare questo tipo di pasta con le bollicine di Enrosadira significa sposare la delicatezza del vino con la sostanza e la passione dei sapori toscani. Con un attento studio degli ingredienti, gli chef del ristorante MO, annesso all’Antico Pastificio, hanno realizzato una ricetta afrodisiaca che esalta le caratteristiche culinarie di entrambe le parti, promettendo un’esperienza memorabile.
La ricetta afrodisiaca: Cuori di Pasta con frutti di mare e pistilli di zafferano
Per completare l’esperienza culinaria proposta dalla cantina Ruggeri, il kit Baci♥Brindisi♥Morsi♥Sorrisi include una deliziosa ricetta di Cuori di Pasta con frutti di mare e pistilli di zafferano. Preparare questo piatto è un modo per esprimere la propria creatività in cucina, combinando ingredienti freschi e ricercati.
Gli ingredienti necessari includono Cuori di Pasta, cozze, vongole, orata, calamari, gamberi rossi, polpo e una selezione di verdure come sedano, cipolla e carota per creare un ricco brodo di pesce. La preparazione prevede di aprire le cozze e le vongole, pulire i calamari e cuocere il polpo, mentre il brodo di pesce cuoce lentamente per estrarre i sapori più intensi. Durante la cottura della pasta, si aggiungono gradualmente il brodo e l’acqua dei frutti di mare, creando così un piatto cremoso e aromatico.
Per completare il piatto, è possibile scottare rapidamente il pesce e i calamari, conferendo loro una croccantezza invitante. Servito in una fondina, il piatto può essere decorato con i frutti di mare e accompagnato da un calice di Enrosadira, trasformando ogni boccone in un’esperienza gustativa straordinaria.
Il kit Baci♥Brindisi♥Morsi♥Sorrisi è disponibile per l’acquisto sul Wineclub di Ruggeri al costo di 18 euro, rendendo la cena di San Valentino semplice ma altamente significativa.
Ultimo aggiornamento il 14 Gennaio 2025 da Donatella Ercolano