Nel cuore della storica Dozza, la cantina Branchini 1858 si distingue per l’eccellenza dei suoi vini, in particolare per l’Albana e il Sangiovese. Questo territorio, noto per la sua ricca tradizione vinicola, offre un panorama affascinante per gli appassionati di vino, grazie ai suoi prestigiosi vitigni e al lavoro sapiente della famiglia Branchini. La dignità e la storia di questa cantina affondano le radici nel lontano 1858, anno della sua fondazione, dando vita a vini unici che riflettono le peculiarità del microclima e del terroir romagnolo.
Il Sangiovese di Branchini: un’icona del territorio
Il Sangiovese è un vitigno che vanta una lunga e contesa storia sia in Romagna che in Toscana. La famiglia Branchini ha dedicato 4 ettari alla coltivazione di Sangiovese, coltivando questa varietà in un terreno speciale, modellato dai fiumi Rio Sabbioso, Sillaro e Sellustra. Questi corsi d’acqua non solo arricchiscono il suolo di minerali, ma contribuiscono anche a creare un microclima ideale per la crescita delle uve. La combinazione di sabbia, argilla e limo offre una complessità ai vini della cantina, conferendo loro un’identità distintiva.
La passione e l’esperienza della famiglia Branchini hanno portato a un’accurata selezione delle varietà migliori, assicurandosi che ciascun vino esprima al meglio il carattere del territorio. L’attenzione riposta nella viticoltura e nella vinificazione si traduce in una gamma di Sangiovese di Romagna che varia dalla tipologia Superiore fino alla Riserva e alla Vendemmia Tardiva, ognuna con tratti unici e affascinanti.
ContradaGrande Sangiovese di Romagna DOP Superiore 2023
Uno dei prodotti di punta della cantina è il ContradaGrande Sangiovese di Romagna DOP Superiore 2023. Questo vino, che rende omaggio a Dozza, animale storico tipico dei “Borghi più belli d’Italia”, viene realizzato con uva Sangiovese in purezza. Dopo un affinamento di otto mesi in vasche di cemento e otto mesi in bottiglia, il ContradaGrande si presenta con note fresche e fruttate, un bouquet di tannini morbidi e una nota generale di eleganza. È l’accompagnatore perfetto per piatti tradizionali, dalle grigliate di carne alle paste ripiene come tortellini e tagliatelle al ragù, ma ben si sposa anche con antipasti di salumi tipici del territorio.
Con una produzione limitata a 10.000 bottiglie e un prezzo d’ingresso di 9 euro, il ContradaGrande è una proposta alla portata di tutti, mantenendo elevati standard di qualità e tipicità.
Cardinala Sangiovese di Romagna DOP Superiore Riserva 2020
Prodotto esclusivamente nelle annate più favorevoli, il Cardinala Sangiovese di Romagna DOP Superiore Riserva 2020 si distingue per la sua ricchezza e complessità. Con 6.000 bottiglie nella tiratura, questo Sangiovese è caratterizzato da un profilo sensoriale ricco e intenso, con eleganti sentori di frutti rossi e spezie, che emergono sia al naso che in bocca. La sua struttura è sostenuta da tannini vellutati, rendendolo ideale per accompagnare piatti di carne rossa alla griglia e arrosti, esaltando i sapori di queste preparazioni tradizionali.
Il prezzo di questo vino parte da 18 euro e, avendo la prima annata di produzione risalente al 2011, il Cardinala Riserva ha saputo conquistare una sua fetta di mercato tra i più appassionati e esperti del settore.
Cardinala Tardiva 2015: un viaggio sensoriale
Il Cardinala Tardiva 2015 rappresenta una vera e propria prova d’autore, frutto di una combinazione di Sangiovese, Merlot e Negretto Longanesi. Con una produzione limitata a soli 1.000 esemplari, il vino viene elaborato solo negli anni migliori, iniziando con un’attenta raccolta delle uve, che vengono fatte appassire in cassetta per un mese. Questo processo è seguito da due mesi di macerazione e da una fermentazione a bassa temperatura, prima di un lungo affinamento di quattro anni in diverse fasi, che includono l’uso di barrique e botti grandi.
Il risultato finale è un vino leggero e ricco di freschezza, con profumi di mora, ciliegia e spezie, accompagnati da note di tabacco e tocchi torrefatti. Le caratteristiche di questo Sangiovese rendono il Cardinala Tardiva particolarmente adatto a piatti significativi come brasati o ricette a base di cacciagione, ma si sposa perfettamente anche con formaggi stagionati. Anche se la prima annata risale al 2010, questo vino continua a dimostrare la sua eleganza e bevibilità, facendolo diventare un vero e proprio must per gli amanti del buon vino.
Ultimo aggiornamento il 5 Novembre 2024 da Laura Rossi