La Fondazione Sandretto Re Rebaudengo di Torino ha ampliato le proprie offerte culinarie con l’apertura del Stella Café anche per la cena. Questo luogo rappresenta un crocevia di culture culinarie dove gli ospiti possono scoprire piatti provenienti da ogni angolo del mondo in un ambiente accogliente e stimolante, ideale per serate passate in compagnia. La proposta gastronomica si struttura attorno a un concetto di cucina condivisa, puntando su ingredienti di alta qualità e sapori autentici.
Un viaggio nei sapori del mondo
Il menu, ideato dall’executive chef di Pop Up Flavio Cumali, offre una selezione di piatti internazionali pensati per essere condivisi tra amici o familiari. Ogni portata si distingue per il suo profilo distintivo, portando in tavola le tradizioni culinarie di vari paesi. Tra le specialità troviamo il Foie Gras di anatra con pain brioche e marmellata di fichi dalla Francia, le Empanadas di vitello stufato dal Sud America, e i Bao di maiale sfilacciato alla soia con cavolo rosso e arachidi dall’Asia. Non mancano nemmeno il Ceviche peruviano di persico e la Tajine di agnello con couscous dal Marocco, esemplificando la varietà e l’originalità delle proposte.
Il richiamo a queste diverse tradizioni gastronomiche non è solo un gioco di sapori, ma un’opportunità per i clienti di avventurarsi in una vera e propria esperienza culinaria. L’aspetto condiviso dei piatti rende ogni cena un momento unico, incoraggiando il dialogo e la convivialità, perfetto per chi desidera vivere una serata diversa e stimolante.
Abbinamenti con cocktail e vini internazionali
Ogni piatto del menu è accompagnato da un cocktail dedicato, realizzato dal bar manager Antoine Habanera, che può variare dal Smoky Jamon Gin & Tonic al Pisco Sour. Quest’approccio personalizzato valorizza ulteriormente l’esperienza culinaria, creando una sinergia tra cibo e beverage. Per coloro che preferiscono l’opzione classica, è disponibile anche una selezione di vini internazionali pensata per esaltare i sapori di ogni ricetta.
Le formule proposte al pubblico si caratterizzano per la loro flessibilità: è possibile optare per un piatto a scelta insieme a un drink o un calice di vino, accompagnato da un dolce dalla ricca selezione, il tutto a un costo di 35 euro. Per chi desidera un’esperienza più completa, c’è l’opzione di scegliere due portate e due bevande a un prezzo di 55 euro.
Un ambiente pensato per la convivialità
Il Stella Café sarà aperto per la cena dalle 19 alle 22 da giovedì a sabato, creando un’atmosfera frizzante e accogliente nei giorni di maggiore affluenza. Ogni giovedì il locale offre anche la possibilità di visitare le mostre temporanee della Fondazione, unendo cultura e gastronomia in una serata densa di stimoli. Gli ospiti potranno immergersi nell’arte contemporanea, prima di concedersi una pausa gustosa.
La gestione del Stella Café è affidata all’agenzia POP UP, nota per valorizzare spazi scenografici. L’idea è quella di costruire un’offerta gastronomica che possa soddisfare le diverse esigenze dei clienti, senza dimenticare l’importanza di un servizio attentamente curato e di un’offerta di qualità. Gli amanti della cucina internazionale troveranno qui un luogo dove fermarsi e assaporare i vari gusti del mondo continuando a godere della vivacità del quartiere San Paolo.
Valorizzazione delle materie prime
Uno degli aspetti fondamentali del Stella Café è la scelta delle materie prime. La filosofia della cucina di alta qualità trova il suo fulcro nella valorizzazione dei prodotti locali. La ricerca e la lavorazione degli ingredienti rappresentano un passo cruciale nel creare piatti che non solo soddisfano il palato, ma celebrano anche la tradizione gastronomica del territorio. La carta dei vini, attentamente selezionata, è un ulteriore elemento che arricchisce l’esperienza culinaria, promettendo un abbinamento perfetto con i piatti scelti.
Con le sue nuove proposte, il Stella Café si afferma come un punto di riferimento nella scena gastronomica torinese, capace di proporre un’avventura culinaria adatta a tutti, dal buongustaio al semplice curioso.