Il 30 settembre, Piazza del Popolo a Taviano, in provincia di Lecce, diventerà il palcoscenico di un importante convegno dedicato alla sostenibilità nel settore Horeca, intitolato “Beverage for future. La rivoluzione green nell’Horeca parte dal Salento”. L’iniziativa, programmata per le ore 18:00, mira a sensibilizzare il pubblico sull’importanza della transizione ecologica non solo a livello locale, ma anche su scala nazionale. Questo evento è promosso da Antonio Portaccio, figura di spicco nel settore, attualmente Presidente del Consiglio di Amministrazione della Food Beverage & Co. srl e Presidente di Italgrob, che è la Federazione Italiana dei Distributori Horeca.
Il programma dell’evento
L’evento avrà inizio alle ore 18:00 con un saluto da parte del Sindaco di Taviano, Giuseppe Tanisi, e di Antonio Portaccio. Questa apertura sarà seguita da una prima sessione che si svilupperà in formato talk show, con la partecipazione di personalità di spicco del panorama istituzionale e accademico. Tra i relatori ci saranno Vannia Gava, Viceministro dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica, Massimiliano Valerii, Direttore Generale del CENSIS, e Stefano Minerva, Presidente della Provincia di Lecce. A completare il panel, il Prof. Amedeo Maizza, Ordinario di Economia e Gestione delle Imprese presso l’Università del Salento, porterà la sua esperienza accademica in questo importante dibattito.
La presenza di figure governative e accademiche sottolinea l’importanza della tematica trattata, riflettendo il crescente interesse verso l’adozione di pratiche più sostenibili nell’industria degli alimenti e bevande. L’evento promette di stimolare un dibattito costruttivo su come il settore Horeca possa trasformarsi per rispondere alle sfide ambientali attuali.
Sessione dedicata all’industria del beverage
La seconda sessione, fissata per le 18:50, vedrà protagonisti i dirigenti delle principali aziende del beverage italiano. Tra i partecipanti, Enrico Zoppas, Presidente del Gruppo Acqua Minerale San Benedetto, e Enrico Galasso, Amministratore Delegato di Birra Peroni, saranno chiamati a condividere le loro esperienze e strategie volte a rendere l’industria del beverage più eco-sostenibile. Non mancheranno le voci di Massimo Barboni, General Manager di Martini & Rossi, Petros Papageorgiou, Direttore Vendite Horeca di Heineken Italia, e Stefaan Anckaert, Sales Director Out of Home per Coca-Cola HBC Italia.
Questa sessione si prospetta come un’importante occasione di confronto su come le aziende, grandi e piccole, possono contribuire alla sostenibilità. Le testimonianze che emergeranno evidenzieranno le sfide affrontate e le buone pratiche implementate per ridurre l’impatto ambientale, un tema di fondamentale importanza in un contesto globale sempre più attento alle questioni ecologiche.
L’impatto delle scelte aziendali
Antonio Portaccio ha esplicitato l’impegno della Food Beverage & Co. srl verso un futuro più sostenibile, sottolineando come l’azienda sia la prima in Italia nel settore Horeca a raggiungere lo status di carbon neutral. Questa dichiarazione non è solo una rivendicazione, ma un chiaro invito a riflettere sulle pratiche operative che influenzano direttamente le emissioni di gas serra. Portaccio ha inoltre evidenziato l’importanza della trasparenza nel monitoraggio dell’intero processo di produzione e distribuzione, al fine di individuare aree in cui è possibile operare miglioramenti significativi.
A conferma dell’impegno verso la sostenibilità sociale, l’azienda ha avviato un’iniziativa rivolta al recupero delle terre colpite dall’epidemia di Xylella in Puglia, attraverso la piantumazione di un uliveto. Questo progetto rappresenta un esempio tangibile di come il settore beverage possa non solo contribuire alla conservazione dell’ambiente, ma anche supportare le comunità locali in situazioni di crisi. L’incontro di Taviano si preannuncia pertanto come una piattaforma per il dialogo e l’implementazione di strategie in grado di orientare il settore verso una nuova era di responsabilità ecologica.
Ultimo aggiornamento il 25 Settembre 2024 da Donatella Ercolano