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Parma, 20 settembre – Il countdown per l'attesissimo evento internazionale Terra Madre - Salone del Gusto 2024 è ufficialmente iniziato. Questo appuntamento, di rilevanza mondiale e organizzato da Slow Food, avrà luogo dal 26 al 30 settembre presso il Parco Dora di Torino. Tra i partecipanti di spicco, Demeter Italia emerge come partner ufficiale, con l'obiettivo di promuovere la conoscenza dell'agricoltura biodinamica attraverso un ricco programma di eventi. Durante la manifestazione, Demeter Italia porterà in scena un ampio ventaglio di attività e seminari per approfondire temi essenziali legati a questo approccio agricolo.
L’enfasi sull’agricoltura biodinamica
Un modello di sostenibilità
L'area espositiva di Demeter Italia sarà caratterizzata dalla presenza di numerose aziende agricole biodinamiche certificate. Gli appuntamenti programmati sono molti, alcuni dei quali già sold out, e spaziano da temi fondamentali come la salvaguardia delle sementi a discussioni approfondite sul legame tra animali, sia domestici che da allevamento, e l'essere umano. L'agricoltura biodinamica, un metodo di agricoltura sostenibile nato circa cento anni fa grazie agli insegnamenti di Rudolf Steiner, sarà al centro delle conversazioni per il suo potenziale di rigenerazione della terra e per il suo contributo al benessere del vivente.
Le attività comprendono anche esplorazioni su erbe aromatiche, fiori, radici, orto-terapia e infusi naturali. Attraverso seminari arricchiti da aperitivi e merende biodinamiche, i partecipanti avranno l'opportunità di apprendere i principi e le pratiche di questo metodo agricolo unico, che non solo mira a produrre alimenti, ma anche a sostenere la salute dell’ambiente.
Laboratori del gusto
Due laboratori del gusto si svolgeranno il 28 settembre, offrendo un’ulteriore occasione di approfondimento. Questi laboratori, uno dedicato al miele e l’altro al vino, offriranno degustazioni di prodotti che riflettono la filosofia biodinamica, permettendo ai partecipanti di comprendere a fondo le caratteristiche organolettiche e le qualità nutrizionali di ciò che viene prodotto attraverso questo metodo.
Il convegno centrale di Demeter
Un dialogo di esperti
Il convegno principale della partecipazione di Demeter a Terra Madre, intitolato "L’agricoltura che coltiva benessere: da cento anni la biodinamica rigenera la terra e nutre la salute", si terrà il 27 settembre alle ore 15:00 presso la Joannah Stutchbury Arena. Questa sessione sarà moderata da Anna Prandoni, direttrice di Linkiesta Gastronomika, e vedrà l'intervento di relatori illustri. Tra di essi figura Barbara Nappini, presidente di Slow Food, insieme a Piero Bevilacqua, scrittore e saggista, e Sergio Maria Francardo, medico antroposofo. Partecipando a questa discussione, Helmy Abouleish, presidente del progetto agricolo Sekem dall'Egitto, e Enrico Amico, presidente di Demeter Italia, metteranno in evidenza pratiche agricole sostenibili e il valore nutrizionale dei prodotti biodinamici.
La celebrazione dei cento anni dell'agricoltura biodinamica rappresenta un'opportunità per evidenziare successi tangibili e iniziative verso la sostenibilità. I relatori condivideranno case studies e daranno voce a esperienze concrete di come questo metodo possa favorire un futuro più nutriente e autentico per l'agricoltura e per il pianeta.
Un riconoscimento globale
L'interesse suscitato dagli eventi organizzati da Demeter Italia è crescente, come confermato dal direttore Giovanni Buccheri, che ha notato un'affluenza consistente anche di pubblico internazionale. Questo riflette il trend in aumento verso una maggiore consapevolezza e interesse per l'agricoltura biodinamica, ponendo attenzione non solo alla qualità dei prodotti, ma anche alla salute dell'uomo e del pianeta.
Per chi volesse partecipare ai seminari o avere accesso alla programmazione, il programma dello stand Demeter è disponibile sul sito ufficiale dell'associazione. Occorre registrarsi inviando un'email all'indirizzo fornito, garantendo così un'opportunità di apprendimento gratuito per tutti gli interessati.
Ultimo aggiornamento il 20 Settembre 2024 da Elisabetta Cina
