Nel cuore di Torino, un’istituzione della caffetteria italiana compie 150 anni: Baratti & Milano. Fondata nel 1875, rappresenta non solo un luogo di ristoro, ma anche un simbolo culturale della città. Conosciuta per la sua alta qualità dei prodotti, questa storica caffetteria ha ricevuto il prestigioso riconoscimento di “fornitrice della Casa Reale” grazie al suo impegno nella qualità e nei servizi offerti. I festeggiamenti per questo importante anniversario promettono di arricchire la città con eventi che esaltano la tradizione culinaria torinese e il talento contemporaneo.
La nascita di un’icona nel 1875
La storia di Baratti & Milano affonda le radici nell’ultimo giorno dell’anno 1874, quando Ferdinando Baratti e Edoardo Milano aprirono le porte del loro negozio al pubblico. Un avvenimento significativo che attirò anche l’attenzione degli illustri ospiti della Banca Industriale Subalpina, proprio nel prestigioso passaggio che oggi conosciamo come Galleria dell’Industria Subalpina. Il 1 febbraio 1875, il negozio di cioccolateria, caramelle, confetti, liquori e vini rinomati accoglieva ufficialmente i clienti.
Il locale si è rapidamente affermato come meta prediletta per gli amanti del caffè di qualità e dei dolciumi, grazie all’impronta di eccellenza che i fondatori hanno costantemente mantenuto. Negli anni, Baratti & Milano è diventato non solo un semplice bar, ma un vero e proprio “salotto sabaudo” per la nobiltà e non solo, diventando un simbolo di convivialità e cultura torinese.
Festeggiamenti per il 150° anniversario
Per celebrare questo traguardo, il primo febbraio 2025 è in programma una grande festa aperta a tutta la città. I festeggiamenti non si limiteranno a un solo evento, ma si svilupperanno in un intero anno di iniziative culturali e artistiche. Guido Repetto, presidente di Baratti & Milano, ha espresso entusiasmo per questo anniversario e per il contributo che il locale ha dato alla storia di Torino. La caffetteria, con le sue caratteristiche originali, punta a mantenere vivo il legame con la tradizione mentre si apre a nuove esperienze e collaborazioni.
L’unione fra tradizione e innovazione
In un’ottica di rinnovamento e apertura alle arti, Manuela Viglione, direttrice creativa di Baratti & Milano, ha aggiunto che il caffè vuole sempre più essere un punto di incontro per artisti e artigiani locali. A tale scopo, è stato presentato il progetto artistico ‘Vetrinista sarà lei’ curato da Helga Faletti e Luca Beatrice, che trasformerà le vetrine in una galleria d’arte contemporanea, unendo creatività e tradizione in un colpo d’occhio innovativo.
Ma non è tutto: il ristorante serale, guidato dallo chef stellato Ugo Alciati, aprirà il 28 gennaio, promettendo un’esperienza culinaria unica. Inoltre, si prevede la trasformazione del chiosco di piazza Castello in un chiosco di gelati artigianali, insieme al lancio di una nuova esclusiva linea di praline.
Un legame con la cultura e il cinema
Per continuare a celebrare il proprio passato illustre, Baratti & Milano ospiterà una mostra dedicata alla sua storia, dove il pubblico potrà ammirare esposizioni di documenti storici, stampe e locandine d’epoca. Non solo, la caffetteria è diventata anche un punto di riferimento per eventi del Torino Film Festival e sta studiando nuove collaborazioni con enti culturali come il Museo del Cinema, rafforzando il suo ruolo di crocevia tra gastronomia e cultura.
Il 150° anniversario di Baratti & Milano non rappresenta solo la celebrazione di un marchio, ma anche la riconferma del forte legame tra tradizione gastronomica e innovazione artistica, un patrimonio che Torino ha il piacere di custodire e promuovere.
Ultimo aggiornamento il 10 Dicembre 2024 da Sara Gatti