Nel cuore di Torino, il 12 settembre si apre un nuovo capitolo per la mixology: AffiniDry 0.0, il primo dry bar uncrafted, promette di rivoluzionare la scena dei cocktail analcolici nella capitale piemontese. Questo innovativo progetto, frutto della creatività di Davide Pinto e Teresa Costantini, si propone di conquistare le nuove generazioni, sempre più attratte da proposte di qualità e originalità . Con un focus sulla mixology senza alcol, AffiniDry 0.0 si prepara a diventare un punto di riferimento per tutti coloro che desiderano sperimentare il gusto in modo diverso.
Il trend dell’alchol free e il suo significato
Negli ultimi anni, l’interesse per le bevande analcoliche è cresciuto notevolmente, portando a un cambiamento culturale profondo nei consumi e nelle preferenze delle nuove generazioni. Oggi, molti giovani sono inclini a esplorare opzioni alternative al classico alcol, cercando esperienze di gusto innovative e sostenibili. Questo nuovo paradigma si traduce in una richiesta di prodotti di alta qualità , che non solo soddisfino il palato, ma rispondano anche a principi etici e di sostenibilità .
AffiniDry 0.0 si inserisce perfettamente in questo contesto, proponendo un’ampia gamma di preparazioni che rivelano una creatività senza limiti, incentrata su ingredienti freschi e naturali. Questo approccio permette di espandere il concetto di mixology oltre i confini tradizionali, promuovendo un’esperienza gustativa che non fa uso di alcol ma mantiene una spiccata complessità e profondità . La crescente attenzione verso il benessere e uno stile di vita sano ha catalizzato l’attenzione verso le bevande secche, trasformando le abitudini di consumo.
La proposta innovativa di AffiniDry 0.0
AffiniDry 0.0 non è solo un bar: è un vero e proprio laboratorio di mixology. Questo spazio, situato negli storici spazi di Porta Palazzo a Torino, offrirà un menù rivoluzionario, concepito per essere un cocktail bar al 100% analcolico e unbottled. Ogni bevanda sarà realizzata con ingredienti freschi e di stagione, enfatizzando l’importanza della sostenibilità e dell’arte della fermentazione.
Gli ingredienti utilizzati da AffiniDry 0.0 provengono in gran parte dal mercato di Porta Palazzo e da fornitori locali, garantendo un approccio a chilometro zero. Saranno utilizzate spezie, frutta fresca e materie prime vegetali autoprodotte, tutti elementi essenziali per la creazione di drink innovativi. L’attenzione alla componentistica non si limita solo alla scelta degli ingredienti, ma si estende anche ai processi di preparazione. Ogni drink è il frutto di metodi artigianali, tra cui fermentazioni, dealcolazione e una filosofia di zero sprechi.
Questo modello promuove non solo la qualità , ma anche un’esperienza di consumo consapevole, dove ogni sorso racconta una storia di scoperta e innovazione.
Esperienze di apprendimento e cultura al mercato centrale di Torino
Oltre a offrire bevande eccellenti, AffiniDry 0.0 aspira a diventare un centro di cultura e apprendimento. Attraverso una serie di masterclass aperte al pubblico, il bar insegnerà ai visitatori le tecniche di fermentazione, dando vita a un sapere condiviso e a una maggiore consapevolezza riguardo il mondo delle bevande analcoliche. Queste sessioni saranno una preziosa occasione per esplorare nuove tecniche, ma anche per comprendere l’importanza degli ingredienti nella creazione di drink unici e sorprendenti.
L’incontro tra cultura e creatività si tradurrà in eventi interattivi che permetteranno ai partecipanti di apprendere, sperimentare e gustare. AffiniDry 0.0 si prefigge di deliziare i palati dei torinesi e dei visitatori, ponendo al centro non solo il gusto, ma anche l’approccio educativo e culturale attraverso iniziative che incoraggeranno una nuova maniera di concepire il bere.
Questo approccio integrato, che unisce qualità , innovazione e apprendimento, evidenzia come il mondo delle bevande possa evolversi, rispondendo alle sfide contemporanee con creatività e sostenibilità .
Ultimo aggiornamento il 11 Settembre 2024 da Donatella Ercolano