Si prepara a prender vita a Napoli la kermesse enogastronomica "Bufala Fest - non solo mozzarella", che si svolgerà da martedì 4 a sabato 8 settembre 2024 in piazza Municipio. Questo evento, giunto alla sua ottava edizione, ha come obiettivo principale quello di valorizzare la filiera bufalina, presentando prodotti e piatti tipici in un contesto di celebrazione culturale e gastronomica che coinvolgerà visitatori di tutte le età.
La filiera bufalina e le sue eccellenze
La mozzarella di bufala campana DOP
Il punto focale della manifestazione è senza dubbio la mozzarella di bufala campana DOP, un prodotto simbolo della tradizione gastronomica partenopea. Realizzata con latte di bufala, questa specialità si distingue per il suo sapore unico e le sue caratteristiche organolettiche, tanto che viene considerata uno dei prodotti agroalimentari più apprezzati nel panorama nazionale e internazionale. Durante il festival, i visitatori avranno l'opportunità di assaporare non solo la mozzarella, ma anche una varietà di latticini, formaggi, carni e salumi, tutti provenienti dalla filiera bufalina.
Creatività e innovazione culinaria
La manifestazione prevede più di trenta stand gastronomici, ognuno dei quali presenterà piatti preparati da chef rinomati che utilizzeranno esclusivamente ingredienti della filiera bufalina. Questo permetterà ai partecipanti di scoprire la versatilità del latte di bufala, in combinazione con altri prodotti tipici della cucina campana e nazionale. Infine, giostre e laboratori tematici offrono un’atmosfera festosa e coinvolgente, permettendo anche ai più piccoli di apprendere le tradizioni gastronomiche attraverso attività ludiche.
Il programma del festival: eventi e laboratori
Show cooking e incontri tematici
L’Arena del Gusto, all’interno del festival, ospiterà diversi show cooking tenuti da chef di fama nazionale. Questi eventi non solo mostreranno tecniche culinarie all'avanguardia, ma daranno anche l'opportunità al pubblico di interagire e porre domande ai protagonisti della cucina. Ogni giorno, i visitatori potranno assistere a dimostrazioni culinarie che metteranno in risalto l'arte della preparazione dei piatti a base di bufala.
Talk sul tema "Diversity & Inclusion"
Un aspetto importante di Bufala Fest è il focus sui temi della diversità e dell'inclusione. Nella sezione "Giardino delle Idee", si terranno discussioni in cui esperti del settore agroalimentare, imprenditori e accademici dibatteranno sull'importanza di espandere il dialogo culturale attraverso la gastronomia. Questi incontri saranno un’occasione per riflettere sulla globalizzazione e sull’evoluzione del settore alimentare in un mondo sempre più interconnesso.
Il supporto delle istituzioni locali
Interventi delle autorità competenti
Bufala Fest non sarebbe possibile senza il sostegno delle istituzioni locali e regionali. Teresa Armato, assessore comunale al turismo, ha sottolineato come l'evento rappresenti un simbolo di identità per la città di Napoli, con un'attenzione particolare a minimizzare l'impatto sul traffico urbano. Gli assessorati regionali hanno preso parte attivamente all’organizzazione, supportando l'iniziativa tramite contributi e risorse necessarie.
Riconoscimenti e credibilità del festival
Nicola Caputo, assessore all'agricoltura della Campania, ha ribadito l’importanza della filiera bufalina come eccellenza regionale e ha espresso l’auspicio che eventi come Bufala Fest contribuiscano a migliorare la consapevolezza verso una dieta sana, ben integrata con le tradizioni campane. Anche il rappresentante del Gruppo MSC, Leonardo Massa, ha elogiato il successo delle scorse edizioni, sottolineando come il festival voglia accogliere una grande affluenza di visitatori in questa nuova edizione.
Informazioni utili per i visitatori
Date e orari del festival
Il "Bufala Fest - non solo mozzarella" si svolgerà dal 4 all'8 settembre 2024, offrendo un programma ricco di eventi quotidiani. Il villaggio gastronomico sarà aperto ogni giorno dalle 12:30 alle 24:00, con ingresso gratuito. Gli appassionati di gastronomia potranno partecipare a show cooking all'aperto senza alcun costo aggiuntivo, garantendo un accesso democratico a questa straordinaria celebrazione del cibo.
I costi dei menu
Per quanto riguarda i costi dei menu, saranno disponibili tre diverse opzioni: il menu per adulti sarà proposto a 18 euro, il menu per bambini a 15 euro e un menu gluten-free a 16 euro. Questa varietà di offerte permette a tutti di gustare le prelibatezze della cucina bufalina, assicurando un'esperienza gastronomica inclusiva e accessibile.
Sfuggendo alla banalità, Bufala Fest si presenta come un evento che merita di essere visitato non solo da coloro che amano la mozzarella, ma da chiunque desideri esplorare e apprezzare la ricca cultura enogastronomica di Napoli.
