La Macfrut Academy, piattaforma formativa dedicata agli operatori del settore ortofrutticolo, sta rilanciando il suo programma con un’interessante videolezione incentrata sulle nuove strategie di produzione di fragole. In programma per giovedì 19 settembre alle 17:00, l’incontro si propone di esplorare le frontiere della ricerca varietale e delle tecniche di coltivazione, analizzando come la qualità delle fragole possa essere difesa e migliorata.
Nuova frontiera di ricerca e mercato
Approfondimento sulle esigenze del mercato
In questo ciclo di lezioni, si inizierà confrontando le recenti scoperte nel campo della ricerca varietale, essenziale per la produzione di fragole di alta qualità . L’elevata competitività del mercato richiede infatti un costante aggiornamento su preferenze e tendenze. Le aziende devono adattarsi a queste richieste, investendo in nuove varietà che possano soddisfare i gusti e le esigenze dei consumatori.
La lezione si focalizzerà anche su come la ricerca e la produzione possano interagire per affrontare le sfide contemporanee. Tra gli argomenti di discussione ci sarà l’impiego di insetti utili, che non solo combattono parassiti, ma contribuiscono anche a una gestione agricola più sostenibile. L’obiettivo finale è ottenere fragole più qualitative, mantenendo alta l’efficacia delle pratiche colturali.
Tecnologie innovative e sostenibilitÃ
Un’altra area di grande rilevanza sarà il processo di lavorazione e confezionamento delle fragole. Attraverso un tour virtuale degli stabilimenti, gli utenti potranno scoprire come l’automazione e tecnologie avanzate siano utilizzate per ottimizzare questo processo. L’implementazione di un packaging innovativo non solo preserva la freschezza del prodotto, ma allunga anche la shelf life, aspetto fondamentale per ridurre lo spreco di cibo.
Questo segmento del corso non esclude neppure le problematiche legate all’ambiente, poiché la sostenibilità è diventata un tema cruciale nell’intero comparto agricolo. La Macfrut Academy vuole dunque contribuire a una cultura agricola orientata alla responsabilità sociale e ambientale. Le tecniche di coltivazione sostenibile sono non solo auspicabili ma necessarie per il futuro della produzione di fragole nel Mediterraneo.
Focus sull’area mediterranea e il ruolo della Spagna
La Spagna, leader nella produzione di fragole
La Spagna si conferma come il principale produttore europeo e mondiale di fragole, con un volume di circa 300 mila tonnellate esportate ogni anno. A Huelva, conosciuta come la capitale della fragola, il mondo ortofrutticolo si evolve rapidamente. Questo areale produttivo sta affrontando delle sfide importanti, come la gestione dell’irrigazione e la richiesta di manodopera.
Rafael Dominguez, direttore di Freshuelva, descrive la situazione attuale dell’area. Con 6200 ettari dedicati alla coltivazione di fragole, Huelva da sola produce il 95% delle fragole spagnole. L’area ha visto crescere il numero di varietà coltivate, ora diversificate tra fragole, mirtilli, lamponi e more. Tuttavia, la scarsità d’acqua e la pressione sul mercato del lavoro rimangono delle problematiche da risolvere.
Sfide e sostenibilitÃ
Dominguez evidenzia che l’approvvigionamento idrico è probabilmente la sfida principale da affrontare. In un contesto di cambiamento climatico, la gestione dell’acqua diventa cruciale non solo per la produzione di fragole ma per l’intero settore agricolo. La ricerca di soluzioni innovative per l’irrigazione e il miglioramento della qualità del terreno è quindi una priorità .
In aggiunta, i produttori si trovano a dover affrontare normative sempre più severe, soprattutto in relazione all’uso di sostanze chimiche nei processi agricoli. Le aziende sono già in contatto con le istituzioni Europee per discutere strategie che garantiscano efficienza produttiva e sostenibilità .
Il programma della Macfrut Academy e le prossime uscite
Continuità del progetto formativo
La Macfrut Academy non si limita alla sola videolezione sulle fragole, ma prevede un ricco programma di uscita mensile, focalizzandosi su vari temi della frutticoltura contemporanea. I prossimi appuntamenti saranno dedicati a coltivazioni come la ciliegia, il mirtillo, il kiwi giallo e rosso e il pomodoro da industria, oltre alle tecniche di coltivazione fuori suolo.
Queste sessioni formative rappresentano un’opportunità preziosa per gli operatori del settore di aggiornarsi su pratiche innovative e condividere esperienze. La registrazione per la videolezione del 19 settembre è gratuita e disponibile sulla piattaforma di Macfrut Academy.
Per partecipare alla videolezione, è possibile registrarsi al seguente link: Clicca qui per registrarti.
Ultimo aggiornamento il 17 Settembre 2024 da Laura Rossi