Nel vivace contesto dell’industria alimentare, Toschi Vignola si distingue per la sua attitudine all’innovazione, presentando al Sigep di Rimini una serie di nuovi prodotti pensati per soddisfare le crescenti esigenze di un mercato attento alla salute e al benessere. Specializzata in frutta candita, liquori, sciroppi e ingredienti per gelato, l’azienda modenese, forte di ottant’anni di storia, mette in primo piano la qualità e la autenticità, proponendo opzioni che abbinano gusto e attenzione alla linea.
Innovazione di prodotto: Amarena Zero+
Un grande protagonista delle novità lanciate è l’Amarena Zero+, un amarena candita in sciroppo che si distingue per l’assenza di zuccheri aggiunti. Questa nuova versione del classico prodotto Toschi utilizza fibre vegetali, sostituendo così la necessità di dolcificanti alternativi, e presenta un profilo nutrizionale davvero interessante: il 50% in meno di calorie rispetto alle varianti tradizionali. Disponibile in formati pratici, tra cui un vasetto da 230 grammi e lattine da 1 kg e 2,75 kg, oltre alla preparazione Variegato per gelaterie, l’Amarena Zero+ rappresenta un passo avanti nella produzione alimentare sana e gustosa.
L’innovazione di Toschi non si ferma qui; l’azienda ha sviluppato anche basi per gelato a zero zuccheri aggiunti e ad alto contenuto di proteine, sfruttando ricette che permettono di ottenere gelati nutrienti e appetibili. Queste basi, tra cui Zero+ in versioni latte e vegan, sono ideali per chi cerca dolci senza zuccheri, ma senza rinunciare al gusto. Con una selezione di cinque basi per granite, è facile personalizzare e preparare gusti come cacao, caffè, fragola, limone e menta.
Linea Ketoschi e ProTeico: gelati ad alto contenuto proteico
Un ulteriore sviluppo interessante è rappresentato dalla linea Ketoschi, che aggiunge un’altra dimensione all’offerta di gelato di Toschi. Questa gamma è composta dalla linea ProTeico, con basi ad alto contenuto di proteine, sia in versione latte che vegan. La caratteristica principale è un gelato che offre un valore proteico del 20%, rendendolo un’alternativa nutriente e soddisfacente per gli amanti del gelato, senza compromettere il gusto.
Queste nuove proposte puntano a un segmento di consumatori sempre più attenti alla salute, desiderosi di scelte più sane senza dover rinunciare ai piaceri del palato. Toschi si impegna a rendere i suoi prodotti inclusivi, affinando le ricette e l’offerta per contesti e preferenze diverse.
Creminot e l’espansione nella pasticceria
Toschi Vignola si avventura anche oltre il mondo del gelato con il brand Essenza. In questo contesto, Creminot è una innovazione notevole: un cremoso vegan al gusto gianduia, privo di allergeni e realizzato con ceci che sostituiscono le nocciole. Tale ricerca di alternative salutari ha portato Creminot a essere selezionato per il Sigep Innovation Award come uno dei migliori prodotti free-from, coronando così l’impegno di Toschi nella creazione di preparazioni eccezionali e senza compromessi.
Ma non è tutto. Essenza Bistrot offre basi uniche per la creazione di gelati gastronomici, suggerendo abbinamenti insoliti come sorbetto di piselli e cioccolato bianco al wasabi, o gelato alla salsa di soia con riso e funghi Shiitake. Questa varietà è pensata per i ristoranti e le gelaterie che cercano di sorprendere i loro clienti con esperienze culinarie uniche. La nuova offerta di Essenza Pastry si indirizza invece al mondo della pasticceria con basi e miglioratori adatti a diverse preparazioni dolci, anche per chi ha esigenze senza glutine.
Un anno di celebrazioni per gli 80 anni di Toschi Vignola
Il Sigep World 2025 segna un’importante tappa per Toschi Vignola, che celebra i suoi ottant’anni di attività. Nata come piccola realtà nella provincia di Modena, ha saputo evolversi nel tempo, diventando un attore di riferimento a livello internazionale. Le celebrazioni per questo traguardo storico si protrarranno durante l’anno, incluse iniziative ed eventi pensati per coinvolgere non solo il pubblico, ma anche i partner commerciali e i professionisti del settore.
Questa evoluzione continua a riflettere la dedizione dell’azienda a innovare e ascoltare le necessità dei consumatori, restando sempre fedele alle proprie radici e alla qualità dei suoi prodotti. L’approccio di Toschi è chiaramente orientato a un futuro ricco di nuove idee e creazioni culinarie, mescolando tradizione e innovazione per continuare a deliziare i palati di tutto il mondo.