Una studentessa americana di 21 anni, arrivata a Roma per un programma Erasmus, è deceduta a causa di uno choc anafilattico subito dopo aver mangiato in un ristorante. L’incidente è avvenuto il 2 aprile 2025, attirando l’attenzione non solo per la sua drammaticità , ma anche per le circostanze che hanno portato a questa tragedia. La giovane, in visita nella capitale italiana, ha vissuto un’esperienza che ha messo in luce il rischio delle allergie alimentari, specie in contesti linguistici e culturali diversi.
L’accaduto: una serata che si trasforma in tragedia
La studentessa si trovava con alcune amiche in un locale di via Giovanni De Agostini, nel quartiere Pigneto, quando ha iniziato a manifestare sintomi di una reazione allergica. Dopo aver consumato un panino, ha accusato un forte malessere. Si sospetta che la giovane non sia riuscita a comunicare al personale del ristorante la sua allergia alimentare, probabilmente a causa della barriera linguistica. Questo fatto ha alimentato un clima di preoccupazione riguardo alla sicurezza alimentare per chi, come gli studenti internazionali, si trova in paesi estranei.
Le amiche, rendendosi conto della gravità della situazione, hanno fatto il possibile per assisterla. In cerca di aiuto, il gruppo si è affrettato verso la residenza Erasmus dove la ragazza alloggiava, con l’intenzione di recuperare il farmaco salvavita Bentelan. Purtroppo, nonostante gli sforzi, non sono riusciti a raggiungere il luogo in tempo.
Tentativi di soccorso nella disperazione
Arrivate al parcheggio della residenza, la studentessa è entrata in crisi respiratoria. Le sue amiche, in preda al panico, hanno immediatamente contattato i soccorsi. Nonostante gli interventi rapidi, tra cui tentativi di massaggio cardiaco, la giovane non è riuscita a sopravvivere. La polizia di Porta Maggiore ha avviato un’indagine per chiarire i dettagli di quanto accaduto e per fare luce sulla catena di eventi che hanno portato al decesso. Questo tragico episodio ha sollevato interrogativi sulla preparazione e sulla sensibilità del personale dei ristoranti riguardo alle allergie alimentari dei clienti.
Indagini e riflessioni sulla sicurezza alimentare
La polizia sta ora cercando di stabilire se ci fosse qualche negligenza da parte del ristorante e quali procedure siano state seguite in merito alla gestione delle allergie da parte del personale. L’incidente ha riacceso un dibattito sulla necessità di maggiore formazione per chi opera nel settore della ristorazione, in particolare in una città come Roma, che accoglie ogni anno migliaia di turisti e studenti internazionali. Le linee guida per la sicurezza alimentare potrebbero necessitare di una revisione e di un aggiornamento, per garantire che casi simili non si ripetano.
Questo tragico evento ha messo in evidenza l’importanza di una comunicazione chiara e di una maggiore attenzione alle allergie alimentari, in particolare in contesti internazionali. È essenziale che i ristoranti siano ben informati e preparati a gestire domande e esigenze particolari dei propri clienti, per evitare di mettere in pericolo la loro vita. La comunità medica e le istituzioni dovrebbero anche sensibilizzare su questo tema, affinché questi incidenti possano diventare, in futuro, una rara eccezione anziché una realtà tragica.