Sbrisolona&Co. si prepara ad accogliere appassionati e curiosi nel cuore di Mantova per un fine settimana all’insegna della dolcezza e della tradizione culinaria italiana. La manifestazione, giunta alla sua terza edizione, è organizzata da SGP Grandi Eventi con il sostegno di Confcommercio Mantova, Regione Lombardia, Comune di Mantova e Camera di Commercio di Mantova. Dal 18 al 20 ottobre, il centro storico si trasformerà in un vero e proprio palcoscenico delle eccellenze dolciarie, focalizzandosi sulla celebre Sbrisolona e sui dolci tipici dell’area mantovana.
La storia della sbrisolona: un dolce iconico
La Sbrisolona è molto più di un semplice dolce; rappresenta un vero e proprio simbolo della tradizione culinaria mantovana. Con le sue origini che risalgono addirittura al XVI secolo, si narra che questa torta ricca di “briciole” trovasse posto anche alle tavole nobiliari della corte dei Gonzaga. Realizzata con ingredienti semplici ma di alta qualità, quali farina, zucchero, burro e mandorle, la Sbrisolona si contraddistingue per la sua consistenza friabile e il sapore ricco, che conquistano chiunque la assaggi.
Durante il festival di Sbrisolona&Co., non solo si avrà la possibilità di gustare la Sbrisolona, ma anche di apprenderne la storia e le tecniche di preparazione tradizionali grazie a varie attività in programma. Gli appassionati di dolci potranno assistere a showcooking e laboratori, dove chef e pasticceri locali mostreranno i segreti della ricetta. Gli eventi si svolgeranno in alcune delle piazze più belle del centro di Mantova, creando un’atmosfera festosa che attirerà visitatori da ogni parte.
L’attrazione principale rimarrà sempre la Sbrisolona, ma ci sarà spazio anche per altri dolci tipici dell’area mantovana e dell’intera penisola. Sarà un’occasione imperdibile per chi ama la pasticceria e desidera approfondire le proprie conoscenze sui dolci tradizionali italiani.
Eventi e attività nella cornice storica di Mantova
Il festival Sbrisolona&Co. offrirà un ricco palinsesto di eventi che trasformerà Mantova in un vivace mercatino del dolce. Le principali piazze del centro storico, come Piazza Sordello, Piazza delle Erbe e Piazza Broletto, ospiteranno attività per tutte le età. Gli organizzatori hanno previsto esibizioni di street art, performance musicali e laboratori interattivi per bambini.
Una delle attrazioni più attese saranno le degustazioni guidate, dove esperti del settore accompagneranno i partecipanti in un viaggio sensoriale tra i sapori e le tradizioni gastronomiche del territorio. Questi momenti saranno arricchiti da interviste a ospiti illustri, che porteranno la loro esperienza e il loro know-how del settore della pasticceria e della cucina.
L’evento avrà anche un forte focus sull’interazione con il pubblico, con spazi dedicati per incontri e discussioni sulle nuove tendenze della pasticceria. I visitatori potranno conoscere da vicino alcuni dei maestri pasticceri italiani, partecipando a dibattiti che affronteranno temi come la qualità degli ingredienti, l’evoluzione della tradizione e l’innovazione nel settore dolciario.
Premiazioni e riconoscimenti: eccellenze locali sotto i riflettori
Uno dei momenti salienti di Sbrisolona&Co. sarà la cerimonia di premiazione dedicata a eccellenti personalità del mondo della pasticceria e della gastronomia. Durante questa edizione, il Premio “Virgilio di Zucchero” sarà conferito a Gianni Margini della Pasticceria Atena, un’attività storica di Mantova che si è distinta per l’alta qualità dei suoi prodotti e l’impegno nel mantenere vive le tradizioni locali.
La Pasticceria Atena, fondata nel 1976, è conosciuta non solo per i suoi dolci deliziosi, tra cui la Sbrisolona, ma anche per l’atmosfera familiare che caratterizza il suo servizio. Oltre a Gianni Margini, altri premi, come “La Gemma dei Gonzaga” e “Ambasciatore del Gusto”, andranno a personalità che si sono distinte nel promuovere il territorio mantovano o nel campo della cucina e della pasticceria.
Non da ultimo, il Premio Inclusione sarà assegnato all’Associazione ANFFAS di Mantova, in riconoscimento del loro continuo impegno nel sostenere l’inclusione delle persone con disabilità intellettive. Questo premio è un tributo all’impatto positivo che l’associazione ha avuto nella comunità, contribuendo a migliorare la vita di molti.
“Sbrisolona&Co.” si profila come un evento chiave nel calendario degli appuntamenti culturali e gastronomici italiani, sottolineando la ricchezza e la varietà della tradizione dolciaria mantovana.
Un evento da non perdere: dettagli e informazioni pratiche
Sbrisolona&Co. si terrà dal 18 al 20 ottobre 2024, con ingresso libero per tutti coloro che desiderano partecipare. L’evento offrirà l’opportunità di scoprire, degustare e acquistare deliziosi prodotti dolciari immersi nella storica cornice di Mantova. Con il patrocinio delle principali istituzioni locali e il supporto di Confcommercio Mantova, il festival si presenta come un’ottima occasione per valorizzare l’arte dolciaria del territorio e attrarre visitatori sia locali che turistici.
Segnare queste date sul calendario sarà un dovere per ogni appassionato di dolcezza, che potrà esplorare il mondo della Sbrisolona e di molte altre delizie dolciarie italiane. L’evento, grazie alla sua varietà e alla qualità dei partecipanti, promette di essere un successo clamoroso e una celebrazione indimenticabile della tradizione culinaria di Mantova.
Ultimo aggiornamento il 3 Ottobre 2024 da Sofia Greco