UMAMI, un’azienda piemontese rinomata per la produzione di aglio nero italiano di alta qualità, si prepara a partecipare a uno degli eventi più significativi nel mondo del food made in Italy. La fiera di Pitti Taste 2025 si svolgerà a Firenze, dal 8 al 10 febbraio, attirando l’attenzione di esperti del settore, ristoratori e appassionati di gastronomia. Questa manifestazione offre una vetrina per le migliori eccellenze artigianali italiane, quest’anno all’insegna della scoperta di prodotti gourmet unici e innovativi.
La specializzazione di Umami nel mercato gourmet
Incursione nel mercato dei prodotti di nicchia, Umami ha raggiunto un importante traguardo nel settore dell’aglio nero. L’azienda ha costruito la propria reputazione non solo attraverso la qualità dei suoi prodotti, ma anche grazie ad alleanze strategiche con chef di fama Michelin e ristoranti di alta categoria. L’aglio nero, con il suo sapore distintivo e le sue proprietà benefiche, si è affermato come un ingrediente di prestigio nella cucina gourmet.
La partecipazione a Pitti Taste rappresenta un’ulteriore tappa nel percorso di crescita dell’azienda, che continua a evolversi e esplorare nuove opportunità capaci di coinvolgere il consumatore finale. La gamma di prodotti proposti include non solo l’aglio nero, ma anche una selezione di salse vegetali gourmet, pasta aromatizzata all’aglio nero e aceti di frutta italiana, con particolare riferimento all’aceto di pomodoro, uno dei prodotti più apprezzati.
Novità e sviluppo del mercato retail
Quest’anno Umami intende dare particolare attenzione allo sviluppo del mercato retail. Secondo Guglielmo Lujan, fondatore dell’azienda, l’obiettivo è quello di incrementare la presenza dell’aglio nero non solo nei ristoranti ma anche nei negozi e nelle botteghe. L’azienda ha notato un significativo cambiamento nella domanda da parte dei consumatori, rendendo più facile per i rivenditori inserire l’aglio nero, considerato ora un prodotto d’eccellenza al pari di ingredienti rinomati come il tartufo.
L’azienda intende presentare lo scalogno nero e la nuova linea Aglio Nero FDA approved, appositamente dedicata al mercato statunitense. Queste innovazioni rappresentano un passo importante nella diversificazione dell’offerta di Umami e nel rafforzamento della sua posizione sul mercato internazionale, facilitando l’accesso a clienti sempre più interessati a ingredienti particolari e di alta qualità.
Appuntamento a Pitti Taste 2025
UMAMI invita tutti gli appassionati del buon cibo e i professionisti del settore a visitare il proprio stand alla fiera Pitti Taste al Padiglione Centrale – Piano Attico – Stand B/15. La fiera si propone non solo come un’occasione per scoprire nuove specialità gastronomiche, ma anche come un momento di confronto tra produttori e operatori del settore. Segnate sul calendario queste date imperdibili per essere parte di un evento che celebra l’eccellenza del food made in Italy.
Ultimo aggiornamento il 14 Gennaio 2025 da Donatella Ercolano