Un viaggio tra i sapori della Val d’Orcia: il nuovo menu del Lobby Bar del Rosewood Castiglion del Bosco
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Nella splendida cornice della Val d’Orcia, nota per le sue colline toscane e i pregiati vigneti di Brunello, il Rosewood Castiglion del Bosco presenta una nuova ed esclusiva drink list presso il suo raffinato Lobby Bar. Quest’area non è solo un luogo di ristoro, ma un vero e proprio laboratorio creativo dove i prodotti locali prendono vita in cocktail e mocktail straordinari, offrendo un’esperienza sensoriale unica a tutti i visitatori.
La creazione di una drink list originale
Sotto la supervisione del Bar Manager Raffaele Orlando e del suo assistente Mattia Patruno, il Lobby Bar ha svelato una drink list che esalta la biodiversità e le ricchezze del territorio. La selezione comprende otto cocktail e quattro mocktail, tutti realizzati con ingredienti freschi e genuini, alcuni dei quali provengono direttamente dall’orto biologico del resort. Con un’attenzione particolare alla sostenibilità, il Rosewood Castiglion del Bosco si impegna a utilizzare materie prime locali, promuovendo un’economia circolare e sostenibile.
Ogni cocktail è frutto di un’attenta progettazione, combinando sapori tradizionali con tecniche moderne di mixology. Per esempio, il cocktail Peperone è un mix esotico che contempla un cordiale di peperone fatto in casa, arricchito con menta e Dalmore 12 Sherry Cask, combinazione che offre un’esperienza gustativa innovativa e rinfrescante. Al contempo, il drink Cavolo Nero è un’opzione fresca e analcolica, specificamente pensata per i più giovani, capace di sorprendere per il suo gusto intenso e originale.
Ingredienti freschi e sapori autentici
La proposta del Rosewood non si limita a un semplice menu di cocktail, ma si propone di riflettere una cultura culinaria e un terroir specifico, molto amati e rispettati. Ingredienti come carote, fragole e fichi si trasformano in drink che evocano l’infanzia, come nel caso del cocktail Fragola. Questa bevanda combina tequila blanco con polpa di fragola, creando un equilibrio perfetto tra freschezza e dolcezza. Per chi cerca un after dinner sofisticato, il cocktail Fico, che include Oleo Saccharum di fico e Whiskey Bourbon, si distingue per la sua complessità aromatica.
“Con il nostro nuovo concetto vogliamo far risaltare l’importanza dell’orto biologico, creando una mixology che esalta i prodotti fatti in casa e le risorse locali” ha affermato Raffaele Orlando, sottolineando come il bar strizzi l’occhio alla tradizione pur rimanendo all’avanguardia.
Un’esperienza olistica nel cuore della natura
Non è solo il bar a trarre beneficio dall’orto biologico di 904 mq e dalla serra del resort; questi ingredienti di alta qualità influenzano anche l’offerta gastronomica, sotto la direzione dello chef stellato Matteo Temperini. I visitatori possono così godere di un’esperienza culinaria completa, che spazia dai cocktail ai piatti gourmet, il tutto incorniciato da un paesaggio mozzafiato e dall’atmosfera suggestiva della Val d’Orcia.
In aggiunta, gli ospiti del Rosewood possono immergersi nel mondo del Brunello di Montalcino, con visite guidate alla storica cantina del resort, supervisionata dall’enologa Cecilia Leoneschi. Ogni anno, a settembre, la cantina celebra la vendemmia con eventi speciali, offrendo interessanti opportunità di degustazione.
Riconoscimenti e qualità dell’ospitalità
Il Rosewood Castiglion del Bosco non è solo un luogo di svago, ma un luogo che ha saputo guadagnarsi riconoscimenti nel campo dell’ospitalità. Recentemente, il resort ha ottenuto 3 Chiavi MICHELIN nella Guida MICHELIN Hotel 2024, oltre a una stella MICHELIN per il suo ristorante Campo del Drago, attestando così l’eccellenza dei servizi offerti. Questa fusione di lusso, storia e rispetto per la sostenibilità rende il Rosewood un simbolo della cultura toscana e un luogo imperdibile per chi desidera vivere un’esperienza indimenticabile nel cuore della Val d’Orcia.
Ultimo aggiornamento il 24 Settembre 2024 da Marco Mintillo