Un nuovo progetto gastronomico ha preso il via in Italia, accostando il mondo delle pizzerie d’eccellenza a quello della mixology. S.Pellegrino e Acqua Panna, simboli del Made in Italy, si sono uniti per dare vita a “Tra Fuoco & Ghiaccio – Pizza & Cocktail d’Autore“. In questo viaggio, la creatività degli chef pizzaioli incontra il talento dei bartender, offrendo al pubblico esperienze culinarie inedite. La sinergia tra sapori audaci e cocktail originali apre a interazioni tra tradizione e innovazione.
Un’idea innovativa per la valorizzazione dei sapori
Il progetto “Tra Fuoco & Ghiaccio” si distingue per la sua proposta unica: combinare quattro varianti di pizza, tutte realizzate a regola d’arte, con cocktail freschi e ben calibrati. Questo accostamento intende non solo soddisfare il palato, ma anche creare un’armonia tra le ricette dei pizzaioli e le miscele dei bartender. L’obiettivo principale è quello di valorizzare il patrimonio gastronomico italiano proiettandolo in un contesto moderno e accattivante.
Le pizzerie coinvolte nel tour gastronomico sono state selezionate per la loro reputazione e la cura nella scelta delle materie prime, che è un fattore fondamentale per la qualità del prodotto finale. Rendere omaggio alla tradizione della pizza significa anche sperimentare nuove combinazioni che possano esaltare le caratteristiche di ognuno dei piatti. I cocktail, pensati specificamente per le pizze, fungono da partner perfetti, evidenziando i sapori e stimolando le papille gustative in modi sorprendenti.
Tappe del tour: le pizzerie di eccellenza
Il progetto ha preso vita attraverso una serie di eventi che si sono svolti in diverse pizzerie di fama nazionale. Ogni tappa è stata caratterizzata da un’interazione tra i pizzaioli ospitanti e un bartender di spicco, i quali hanno collaborato per creare menu esclusivi. Ecco alcune delle pizzerie che hanno partecipato a questa iniziativa:
Pizzeria Salvo, Napoli: Con la conduzione di Francesco e Salvatore Salvo e Vincenzo Pagliara, il locale ha offerto pizze rinomate abbinate a cocktail unici.
La Masardona, Napoli: Qui Salvatore Piccirillo e Giacomo Prisco hanno mostrato quanto possa essere ricca la tradizione della pizza campana, affiancata da drink distintivi.
Elementi, Barberino di Mugello: Roberto Cordioli e Giacomo Papi hanno mantenuto un focus sull’artigianalità , esplorando nuove combinazioni di elementi.
Giolina, Milano: Danilo Brunetti e Vittorio Rosso hanno portato l’innovazione nel cuore di Milano, mescolando storia e modernità .
Slice, Ostia : Con David Boncompagni e Giulia Castellucci, il locale è riuscito a far dialogare pizza e cocktail in modo sorprendente.
Vuolo, Verona: Guglielmo Vuolo e Vito Laselva hanno chiuso il cerchio, riportando la tradizione veronese all’attenzione del pubblico.
Tra tradizione e modernità : l’impegno di S.Pellegrino e Acqua Panna
S.Pellegrino e Acqua Panna non sono solo icone dell’acqua minerale italiana, ma rappresentano anche un impegno profondo per l’eccellenza gastronomica. “Tra Fuoco & Ghiaccio” non è solo un evento, ma un’iniziativa a lungo termine volta a unire due mondi apparentemente distanti, ma che possono armonizzarsi in modi inaspettati. L’idea è quella di creare momenti unici che celebrano la convivialità e la creatività .
Questo progetto pone l’accento sulla tecnologia e sull’artigianato, dove pizzaioli e bartender sono chiamati a superare i confini della propria arte, esplorando insieme nuovi territori culinari. Ogni incontro è una lezione di collaboratività e contaminazione culturale, incarnando lo spirito di un’italianità che evolve senza dimenticare le radici. L’intento finale è quello di offrire al pubblico esperienze gastronomiche indimenticabili, dove il pasto diventa un’occasione di condivisione e scoperta.
Ultimo aggiornamento il 21 Novembre 2024 da Donatella Ercolano