Aprilia si prepara ad accogliere una nuova e deliziosa iniziativa: per la prima volta dopo 14 anni dall’apertura, Valerio Esposito ha deciso di estendere l’attività della sua celebre gelateria artigianale Tonka anche durante la stagione invernale. Questo avvenimento contribuisce a una nuova sinergia con la cioccolateria bean to bar Divino, permettendo ai clienti di gustare un mix affascinante di gelato e dolci al cioccolato. In un periodo in cui si cercano sempre più esperienze gastronomiche uniche, questa scelta si rivela un modo perfetto per soddisfare le richieste dei consumatori e sottolineare l’importanza dell’artigianalità nell’ambito dolciario.
L’apertura invernale della gelateria Tonka
Valerio Esposito ha finalmente deciso di aprire le porte della sua gelateria Tonka durante l’inverno, rispondendo così a una crescente domanda da parte della sua clientela, che non vuole rinunciare al gelato nemmeno nei mesi più freddi. “Abbiamo pensato a questa apertura fuori stagione per un po’ di tempo,” spiega Valerio, evidenziando quanto sia stata utile la richiesta dei clienti nel guidare questa decisione. La gelateria non solo continua a offrire gelati artigianali realizzati con ingredienti freschi e di stagione, ma si arricchisce anche grazie alla collaborazione con la cioccolateria Divino.
La cioccolateria, che rappresenta un punto di riferimento nel mondo del cioccolato artigianale, diventa parte integrante dell’esperienza di Tonka. Jennifer Boero, moglie di Valerio e maître chocolatier, avrà un ruolo fondamentale: realizzerà una serie di dolci al cioccolato utilizzando fave di cacao provenienti da diverse parti del mondo. Questo non solo porterà a una varietà e qualità dei prodotti offerti, ma contribuirà anche a valorizzare l’unicità di entrambe le attività , creando un’atmosfera accattivante per i visitatori.
Le nuove creazioni natalizie
Con l’arrivo delle festività , la gelateria e la cioccolateria presentano una vetrina colma di sapori festivi e innovative creazioni. La combinazione delle competenze di Valerio, Jennifer e Umberto, il padre di Valerio e rinomato pasticcere, porta alla realizzazione di una gamma di dolci natalizi che stupiscono per forma e gusti. Tra le nuove proposte ci sono alberi di Natale, pinguini di cioccolato, Babbi Natale, sciatori e pupazzi di neve, tutti realizzati con le pregiate materie prime della cioccolateria Divino.
Jennifer utilizza tre varietà di fava di cacao monorigine, che conferisce ai dolci una complessità di sapori: dal profilo floreale e leggermente acido del Belize, alle note terrose e di tabacco di Cuba, fino agli aromi speziati tipici del Vietnam. Ogni creazione non è solo un delizioso dolce, ma una vera e propria opera d’arte, capace di abbellire le tavole e rallegrare gli angoli delle case durante le festività .
Per chi ama i dolci, ci sono anche le praline al pan pepato, fatte con cioccolato al latte, zenzero e mandorle, racchiuse da una sottile sfoglia di cioccolato fondente. Non mancano infine selezioni di praline al whisky, rum e grappa, perfette per un finale di pasto sorprendente.
Un menù invernale ricco di sorprese
L’apertura invernale di Tonka non si limita soltanto ai dolci natalizi. La gelateria presenta anche un’ampia selezione di gusti gelato, disponibili per una degustazione che promette di soddisfare i palati di tutti. Tra le proposte ci sono gusti caldi e avvolgenti, come cioccolato fondente e latte, pistacchio di Stigliano e nocciola piemontese. Valerio ha pensato anche a gusti più freschi come limone, maracuja e mango, sempre apprezzati dai clienti.
Per rendere l’offerta ancora più intrigante, Valerio introduce delle limited editions di gusti stagionali; la prima novità è il gusto noce e cannella, che sarà seguito dal mostacciolo partenopeo, ricco e avvolgente. Le torte gelato di Umberto, caratterizzate da un lavoro artigianale di alta qualità , completano una proposta che si attesta come una delle più variegate della stagione.
Tonka, con questa apertura invernale, riesce a mantenere viva la tradizione artigianale e a proporre dolci delle feste in un contesto curato e accogliente, facendo della loro gelateria un vero punto di riferimento per chi ama i piaceri del palato.
Ultimo aggiornamento il 16 Dicembre 2024 da Elisabetta Cina