La società Vivo, specializzata nella produzione di germogli e microgreens, si prepara a celebrare il suo ventesimo anniversario nel 2025, segnando un periodo di successi e nuove proposte. Dopo una stagione estiva caratterizzata da una crescita significativa, l’azienda è già focalizzata sulla stagione invernale con diverse novità pronte a entrare nel mercato. Andrea Farnedi, rappresentante dell’azienda, ha sottolineato l’importanza dell’innovazione continua nell’ambito dell’alimentazione moderna, con un occhio particolare per le qualità salutistiche dei prodotti offerti.
Le novità dei Trimix: fitness, gourmet e sandwich
Tra le recenti introduzioni al catalogo di Vivo spiccano i nuovi mix chiamati Trimix, ideali per soddisfare diverse esigenze alimentari. Il primo, Trimix Fitness, è composto da una combinazione di trifoglio, ravanello rosso purple e fieno greco, pensato per chi cerca uno stimolo energetico naturale. Questa miscela non solo apporta un gusto fresco e croccante, ma è anche ricca di nutrienti essenziali per chi pratica sport.
Il Trimix Gourmet, invece, si distingue per un profilo di sapore più ricercato, contenente cipolla, cavolo broccolo e erba medica. Questa proposta è perfetta per la ristorazione di alta qualità, poiché aggiunge un tocco di sofisticatezza ai piatti. Infine, il Trimix Sandwich unisce cipolla, ravanello rosso purple e erba medica, risultando ideale per chi desidera arricchire i propri panini con ingredienti freschi e salutari. Inoltre, una novità significativa è la decisione di Vivo di coltivare direttamente le piante per ottenere i semi dei propri germogli, praticando così un’agricoltura più sostenibile e autonoma.
Canali di vendita e espansione e-commerce
Vivo ha sviluppato una rete di distribuzione diversificata che include la Grande Distribuzione Organizzata e il canale Horeca. Questi settori rappresentano il fulcro delle vendite dell’azienda. Tuttavia, l’interesse per il commercio elettronico sta crescendo, permettendo a Vivo di esplorare nuovi orizzonti mediante la vendita diretta ai consumatori. Questo approccio non solo amplia il mercato di riferimento, ma consente anche all’azienda di entrare più facilmente nei mercati esteri.
Attualmente, Vivo offre una gamma di oltre 30 referenze di germogli disponibili per tutto l’anno. Questi prodotti sono accompagnati da certificazioni che rispondono agli standard richiesti sia a livello nazionale che europeo, garantendo così la qualità e la sicurezza alimentare che i consumatori moderni esigono.
Espansione nel settore dei fiori eduli
Oltre a concentrarsi sui germogli e microgreens, Vivo ha intrapreso una strategia di ampliamento nella produzione di fiori eduli, un segmento che sta emergendo con forza nei mercati della ristorazione e della pasticceria. L’azienda ha notato un crescente interesse da parte di ristoratori e chef per questi prodotti, che possono essere utilizzati per decorare piatti e dolci, offrendo un’opzione sia estetica che culinaria.
I fiori eduli non solo arricchiscono l’esperienza gastronomica, ma possono anche apportare benefici nutrizionali, rendendoli un valore aggiunto nel menù di ogni locale. Questo slancio verso l’innovazione nel segmento dei fiori eduli evidenzia la capacità di Vivo di adattarsi e rispondere alle nuove tendenze di mercato.
Impegno per la sostenibilità del packaging
Un aspetto fondamentale del progetto di Vivo riguarda l’impegno per la sostenibilità, evidente nel packaging dei prodotti. Utilizzando confezioni in cartoncino riciclabile da 150 grammi, l’azienda si rivolge a un pubblico sempre più attento alle questioni ambientali. Questa scelta ecologica non solo migliora l’impatto ambientale delle confezioni, ma comunica anche un messaggio positivo ai consumatori, rendendoli partecipi di un’idea di responsabilità nella scelta dei loro alimenti.
L’attenzione al tema del packaging è in linea con le attuali tendenze di consumo, dove il consumatore è sempre più informato e si aspetta che i marchi adottino pratiche sostenibili e trasparenti. Così, mentre Vivo si prepara a festeggiare due decenni di storia e crescita, rimane al passo con le esigenze e le aspettative del mercato moderno.
Ultimo aggiornamento il 21 Novembre 2024 da Marco Mintillo