Dal 23 al 24 settembre 2024, il padiglione 11 della Fiera di Padova ospiterà la quarta edizione di Wine Next, un’importante manifestazione dedicata esclusivamente agli operatori del settore Horeca. Organizzato da Padova Hall in collaborazione con il Team Veneto degli Agenti Wine and Spirits, questo evento rappresenta un’occasione unica per i professionisti del settore vinicolo e degli spirits, offrendo opportunità di networking e di sviluppo commerciale.
L’evento dedicato al business: Wine Next 2024
Wine Next 2024 si distingue per il suo format Business to Business, consentendo l’accesso esclusivo agli operatori del settore Horeca. Non si tratterà quindi di una semplice fiera di degustazione, ma di un intenso incontro commerciale dove i partecipanti possono instaurare contatti significativi. Con circa 150 espositori presenti, l’evento promette di riunire i migliori nomi della produzione vinicola italiana, rendendolo un palcoscenico privilegiato per la promozione dei prodotti e delle aziende coinvolte.
Accanto alla presenza di produttori italiani, Wine Next 2024 offrirà la possibilità di scoprire anche una ventina di distillerie e distributori di champagne e spirits. Quest’area sarà situata ai lati del palco centrale, dove sarà allestito un bar attrezzato per dimostrazioni e preparazioni di cocktail da parte di barman professionisti dell’associazione Aibes. Un’occasione imperdibile per assistere a performance mixologiche di alto livello e apprezzare la versatilità delle bevande alcoliche.
L’innovativa vetrina Ho.re.tec per la ristorazione
Una novità di rilievo di questa edizione sarà la preview dedicata alla ristorazione, conosciuta come Ho.re.tec. Questa sezione della fiera ospiterà espositori di food, attrezzature e servizi specifici per il settore della ristorazione, creando un’opportunità di business stimolante e interattiva. I visitatori avranno la possibilità di interagire con prodotti di alto livello e anticipare le novità attese per l’edizione 2025, in un contesto che mira a soddisfare le nuove esigenze del mercato.
Ho.re.tec rappresenta un importante passo avanti verso l’ampliamento dell’offerta espositiva, permettendo ai partecipanti di restare aggiornati sulle innovazioni nel settore e sulle potenzialità future. L’attenzione verso i trend emergenti garantirà ai professionisti del settore di adattarsi e affrontare le sfide del mercato con maggiore preparazione.
Masterclass e opportunità di formazione
Wine Next 2024 non sarà solo un evento commerciale, ma offrirà anche opportunità significative di formazione professionale. Grazie a un ricco calendario di Masterclass, gli operatori del settore saranno in grado di ampliare le proprie conoscenze e competenze. Tra le proposte si segnalano momenti di approfondimento sui vini Bastianich, presentati da Joe Bastianich in persona, così come una verticale di amaroni Speri, curata da Nicola Frasson, esperto riconosciuto e curatore della guida “Vini d’Italia” di Gambero Rosso.
Non mancheranno inoltre due Masterclass dedicate ai produttori della Borgogna e una specifica sui Champagne Blanc de Blancs, con la guida di Alberto Lupetti, figura di spicco e ben nota nel panorama enologico italico. Questo programma di formazione si preannuncia cruciale per stimolare la crescita e l’aggiornamento professionale dei partecipanti, offrendo spunti pratici e teorici per affrontare le sfide del mondo vinicolo.
Cresce l’interesse per Wine Next: dati e tendenze
La prima edizione di Wine Next, svoltasi nel 2021 in un contesto di parziale riapertura delle fiere, ha visto la partecipazione di 69 espositori e quasi 1000 visitatori. La crescita è stata evidente già nel 2022, quando gli espositori sono quasi raddoppiati, raggiungendo 142 presenze e accogliendo quasi 3000 visitatori. Di questi, il 51% proveniva dalla provincia di Padova, il 30% dal resto del Veneto, mentre il 15% era rappresentato da visitatori di Friuli e Trentino-Alto Adige, con un 4% proveniente da altre regioni.
Questo aumento significativo di partecipazione indica un crescente interesse nei confronti del settore vinicolo e dimostra la rilevanza di Wine Next come piattaforma di networking. Gli operatori del settore possono attendere con entusiasmo la quarta edizione, pronta a superare i risultati delle precedenti, sia in termini di espositori che di visitatori. Con una programmazione diversificata e mirata, Wine Next rappresenta un’opportunità di crescita per tutti coloro che operano nel mondo del vino e degli spirits.
Ultimo aggiornamento il 13 Settembre 2024 da Donatella Ercolano