Wine Next 2024: l’evento imperdibile per gli operatori del settore Horeca
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A Padova, il 23 e 24 settembre, si svolge un evento unico dedicato al vino e agli spirits, riservato esclusivamente ai professionisti del settore Horeca. Wine Next si svolge presso il padiglione 11 della Fiera di Padova, offrendo un’opportunità imperdibile per degustare le migliori etichette italiane e partecipare a masterclass tenute da esperti del settore. L’evento, pensato per promuovere l’eccellenza e la cultura del vino, è accessibile gratuitamente agli operatori, favorendo relazioni professionali e scambi di know-how.
Masterclass e incontri con esperti del settore
L’evento Wine Next 2024 si distingue per la presenza di ben 13 masterclass, che offrono ai partecipanti l’opportunità di approfondire la propria conoscenza delle varie tipologie di vino e l’arte della degustazione. Tra i relatori, spicca il noto Joe Bastianich, imprenditore e volto televisivo, che ha avviato la sua masterclass con un affascinante racconto delle sue origini istriane, sottolineando l’importanza del legame tra il cibo, il vino e la cultura. La sua lezione, intitolata “Il Vino come Passione”, ha condotto gli operatori in un viaggio sensoriale attraverso le peculiarità dei vini friulani, mettendo in risalto come ciascun sorso racconti una storia.
Oltre a Bastianich, il programma delle masterclass offre una varietà di argomenti affascinanti. Le sessioni includono tematiche come l’evoluzione del momento aperitivo, condotta da Maurizio Caria, e la passeggiata in Borgogna guidata da Philippe Pacalet. Ogni incontro presenta un’opportunità unica per interagire con esperti del settore e ampliare le proprie competenze di degustazione e abbinamento.
Produttori di vino e spirits in esposizione
Wine Next 2024 vanta la partecipazione di 150 espositori, tra i quali si possono trovare alcuni dei più prestigiosi produttori vinicoli italiani. Le cantine presenti propongono una selezione di vini di alta qualità, tra cui il noto Bibi Graetz con il suo premiato “Colore rosso 2022” e Donna Fugata, particolarmente apprezzata sui social media per la sua capacità di raccontare il legame tra territorio e prodotto.
Non mancano le note interessanti anche nel settore degli spirits, con oltre venti distillerie in mostra e cocktail preparati da barman professionisti dell’associazione Aibes. L’aggiunta della sezione Ho.re.tec arricchisce ulteriormente l’offerta, presentando attrezzature, servizi e novità per il settore della ristorazione. Qui gli operatori possono scoprire prodotti che miglioreranno le loro attività nella ristorazione, cercando soluzioni innovative che attireranno l’attenzione dei clienti.
Arte e cultura del vino: l’intervento di Tony Gallo
Un altro momento significativo di Wine Next 2024 è stato segnato dall’intervento dell’artista padovano Tony Gallo, noto per i suoi murales che adornano diverse città europee. Durante l’evento, Gallo ha presentato due opere d’arte create per le etichette delle nuove bottiglie di aperitivo “Spirito Bitter” e “Opera Aperitivo” del marchio padovano Il Barista. Questi aperitivi sono prodotti dalle storiche Antiche Distillerie Mantovani di Rovigo, conferendo loro una forte connotazione territoriale.
Gallo, con la sua arte visiva, riesce a fondere cultura e gastronomia, portando l’attenzione dell’industria vinicola verso nuove forme espressive. Le opere di Gallo non solo abbelliscono le bottiglie, ma raccontano anche storie legate al territorio, unendo il gusto al bello in un contesto di alta qualità.
Programma ricco di eventi e attesi sviluppi futuri
Il programma di Wine Next 2024 è fitto di incontri stimolanti e preziose masterclass. Oltre agli eventi già citati, la manifestazione offre sessioni come “Essenza di Eleganza: Champagne Blanc de Blancs”, che promette di affascinare gli appassionati di champagne con approfondimenti sulla varietà. Altri interventi, come quelli di Luca Purelli e Pietro Ratti, mirano a esplorare il mondo affascinante del vino e le sue intricate dinamiche di mercato.
Questo evento non è solo un’opportunità di formazione per gli operatori Horeca, ma rappresenta anche una vetrina di ciò che il mercato italiano del vino ha da offrire. Con l’approccio innovativo del 2024, Wine Next si conferma come la fiera di riferimento per gli amanti del vino e gli esperti del settore, offrendo spunti di riflessione e formazione accumulando idee per il futuro.
Ultimo aggiornamento il 24 Settembre 2024 da Sara Gatti