Il primo novembre segna una data importante nel calendario internazionale: il World Vegan Day. Questa giornata di sensibilizzazione promuove uno stile di vita che sta guadagnando sempre più adesioni, non solo per motivi etici, ma anche per i potenziali benefici sulla salute. Secondo l’ultimo rapporto di Eurispes, la popolazione italiana che abbraccia un’alimentazione vegetariana è cresciuta al 7,2%, mentre i vegani rappresentano il 2,3%. Complessivamente, questo porta il totale a un 9,5% della popolazione, in aumento rispetto al 6,6% del 2023. Inoltre, è interessante notare che il 5% degli intervistati ha dichiarato di aver seguito in passato una dieta vegetariana.
Vantaggi e svantaggi dell’alimentazione vegana
L’alimentazione vegana ha destato un crescente interesse per i suoi potenziali vantaggi, come rivelato dall’indagine condotta da Eurispes. Tra coloro che seguono una dieta vegetariana o vegana, il 86,4% ha riportato una sensazione di miglioramento nella loro condizione fisica. Inoltre, il 73,3% degli intervistati ha confermato la facilità nel mantenere il peso forma, mentre il 66,5% ha notato un aumento della creatività in cucina. Tuttavia, non mancano le note dolenti: il 39,8% degli intervistati ha ammesso di sentire la mancanza dei sapori legati alla cucina tradizionale.
Nonostante la soddisfazione generale per il nuovo stile alimentare, emerge un aspetto socioculturale rilevante. Il 36,1% dei vegetariani e vegani non si sente affatto infastidito dalla presenza di persone che consumano carne o pesce. Tuttavia, il 63,8% dichiara di sentirsi infastidito con una certa frequenza. Questa dualità di esperienze mette in evidenza la necessità di un dialogo aperto e rispettoso tra le diverse scelte alimentari. Un ulteriore dato interessante riguarda la percezione del pregiudizio: solo il 23,6% non ha mai riscontrato atteggiamenti negativi da parte di chi consuma carne, mentre il rimanente 76,4% ha subito episodi di intolleranza.
La tolleranza tra le scelte alimentari
Se da un lato il mondo vegano lamenta spiacevoli esperienze di intolleranza, dall’altro lato gli onnivori sembrano essere più tolleranti. Infatti, l’86,8% delle persone che seguono una dieta onnivora ha affermato di non sentirsi o poco infastidito dalla presenza di vegetariani e vegani. Questo dato pone un interrogativo interessante sulla coesistenza delle diverse scelte alimentari e sul rispetto reciproco che dovrebbe caratterizzarle, evidenziando un contesto culturale in continuo mutamento.
Eventi e celebrazioni: Roma Vegan City
In occasione del World Vegan Day, Roma si prepara ad ospitare un evento di grande richiamo: la prima edizione di Roma Vegan City. Questo appuntamento, che si svolgerà dal 1 al 3 novembre presso l’ex mattatoio di Testaccio, è completamente dedicato alla filosofia e alla cultura vegana. L’evento è organizzato dall’associazione EticArte, con la collaborazione del consorzio Cae e Eventi Roma, e gode del supporto di V-Label, la certificazione vegana a livello europeo. Roma Vegan City promette di offrire un ricco programma di incontri, laboratori e degustazioni, oltre a momenti di riflessione sui temi della sostenibilità e dell’etica alimentare.
Storia del World Vegan Day
La nascita del World Vegan Day risale al 1994 ed è da attribuirsi all’attivista vegana Louise Wallis. La Wallis ha voluto creare un’occasione speciale per celebrare il 50° anniversario della Vegan Society, fissando come data di celebrazione il primo novembre, un giorno che si colloca simbolicamente tra Halloween e il Giorno dei Morti. Questa scelta ha anche un impatto interessante sulla percezione del veganesimo, poiché si integra in un contesto di celebrazione e riflessione sulla vita e sulla morte.
Raccomandazioni per un’alimentazione vegana sana
Nonostante i numerosi benefici associati all’alimentazione vegana, i pediatri avvertono sull’importanza di seguire questa scelta con cautela, specialmente nei bambini e negli adolescenti. È cruciale consultare esperti di nutrizione infantile e garantire un monitoraggio adeguato dal punto di vista nutrizionale e clinico. Le fasi della crescita richiedono infatti un attento bilanciamento delle sostanze nutritive, per evitare carenze che potrebbero influenzare lo sviluppo. Le famiglie interessate a intraprendere un percorso vegano sono invitate a mettere in pratica tali consigli e a educarsi sulle necessità nutrizionali associate a questo stile di vita.
Il primo novembre rappresenta quindi non solo una giornata di celebrazione, ma anche un’occasione di riflessione su come le scelte alimentari possano influenzare la salute individuale e collettiva, promuovendo un dialogo sempre più aperto tra diverse filosofie di vita.
Ultimo aggiornamento il 27 Ottobre 2024 da Donatella Ercolano