Lugano, 4 marzo – Un’importante collaborazione si è formata nel panorama della tecnologia agroalimentare. xFarm Technologies, una nota azienda svizzera attiva nella digitalizzazione del settore agricolo, ha unito le forze con Bühler, leader mondiale nella produzione di impianti e macchinari per l’industria alimentare. Questa sinergia promette di rivoluzionare il modo in cui le aziende agroalimentari gestiscono e misurano il loro impatto ambientale.
Obiettivo della partnership: strumenti di misurazione avanzati
L’intento di xFarm Technologies e Bühler è quello di fornire alle aziende del settore agroalimentare un set di strumenti innovativi per la misurazione ambientale. Questo progetto mira a raccogliere dati lungo tutta la filiera alimentare, permettendo di avere una visione chiara non solo sulla lavorazione, ma anche sulla produzione delle materie prime. Le aziende agroalimentari saranno ora in grado di monitorare gli impatti dell’intero ciclo produttivo, dalla coltivazione al consumo finale. L’importanza dei dati primari risiede nella loro capacità di tracciare e analizzare le emissioni, consentendo di identificare le aree critiche dove è possibile intervenire per ridurre l’impatto ecologico.
Nel settore alimentare, è fondamentale affrontare il problema delle emissioni di gas a effetto serra, che provengono in larga parte dal campo. Si stima che tra il 70 ed il 90% delle emissioni di CO2e derivi da questa fase. Le due aziende svizzere, aggregando le loro competenze, si propongono quindi di andare oltre l’immediato e di elaborare strategie tangibili per ridurre il cosiddetto “scopo 3” delle emissioni, che include le emissioni indirette legate alla produzione e distribuzione degli alimenti.
Strategia sostenibile basata su dati concreti
La partnership non si limita solo alla raccolta di dati, ma si estende all’analisi dell’uso delle risorse naturali come acqua ed energia. xFarm Technologies offre una piattaforma digitale attraverso la quale gli agricoltori possono monitorare in tempo reale le loro attività agricole, registrando processi e calcolando gli effetti ambientali. Questo sistema fornisce una visione integrata delle operazioni e aiuta a prendere decisioni informate per migliorare la sostenibilità delle pratiche agricole.
Parallelamente, Bühler mette a disposizione i suoi Environmental Quantification Services. Questi servizi permettono alle aziende di misurare l’impatto ecologico durante la fase di lavorazione degli alimenti. Queste misurazioni sono cruciali non solo per rispettare le normative vigenti, ma anche per eccellere in un contesto di crescente attenzione verso la sostenibilità.
Attraverso questa collaborazione, xFarm Technologies e Bühler stanno tracciando una nuova via per il settore agroalimentare, puntando sulla trasparenza e sulla tracciabilità dei dati. Questi elementi sono sempre più richiesti dai consumatori moderni, desiderosi di conoscere l’origine e l’impatto dei prodotti che acquistano.
Riflessioni dai leader delle aziende
Commentando questa sinergia, Ian Roberts, CTO di Bühler, ha espresso il suo entusiasmo per l’avvio della collaborazione. Richard ha fatto riferimento ad un incontro avvenuto nel 2018 durante il programma MassChallenge Switzerland, in cui xFarm Technologies ha mostrato potenzialità significative. Roberts ha sottolineato il ruolo fondamentale che questa alleanza può avere nel supportare le aziende nel comprendere e ridurre la propria impronta ecologica.
Matteo Vanotti, CEO di xFarm Technologies, ha condiviso il suo orgoglio per collaborare con Bühler, un’azienda che, come xFarm, investe continuamente in ricerca e sviluppo per affrontare le sfide del settore agroalimentare. Vanotti ha evidenziato come questa partnership rappresenti un’importante opportunità per le aziende agricole che cercano di ottenere una visione complessiva delle loro operazioni. Con oltre 500.000 agricoltori già sulla piattaforma xFarm, la collaborazione con Bühler segna un ulteriore passo avanti verso la sostenibilità e l’efficienza.
Le due aziende si trovano così all’avanguardia in un settore che sta vivendo una trasformazione significativa, con l’adozione di tecnologie orientate al futuro e un attento monitoraggio degli aspetti ambientali sin dall’origine delle materie prime.