Dal 15 novembre al 22 dicembre, Asti si trasforma in un palcoscenico per gli amanti delle eccellenze enogastronomiche. L’evento “I Gioielli del Territorio” è pronto a richiamare visitatori da tutta Italia per celebrare i pregiati prodotti locali, tra cui spicca il famoso tartufo bianco. Per cinque weekend, i cittadini e i turisti potranno immergersi in un’atmosfera festiva al centro del capoluogo astigiano.
I gioielli del territorio: un evento dal sapore autentico
Organizzato dal Comune di Asti, l’evento “I Gioielli del Territorio” vedrà Piazza San Secondo come punto focale delle celebrazioni. In collaborazione con l’A.T.A.M e varie associazioni imprenditoriali locali, la manifestazione promette di offrire un’ampia gamma di esperienze, dai mercatini di Natale a stand gastronomici dedicati al tartufo bianco, che rappresenta il Tuber magnatum Pico, simbolo indiscusso della tradizione gastronomica del Monferrato.
Per festeggiare questa pregiata specie fungina, i visitatori potranno scoprire le tradizioni dei trifulau, spesso chiamati cercatori di tartufo, la cui conoscenza è stata riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio culturale immateriale. Gli eventi si svolgeranno in un contesto festivo, arricchito da luminarie natalizie e dalle caratteristiche casette de “Il Magico Paese di Natale”, creando un’atmosfera incantevole.
Fiera Nazionale del Tartufo: appuntamenti imperdibili
Il weekend del 16 e 17 novembre vedrà il culmine dell’evento con la Fiera Nazionale del Tartufo. Durante queste giornate, gli esperti cercatori di A.T.A.M presenteranno un’ampia selezione di tartufi di alta qualità, garantiti in quanto oggetto di rigorosi controlli. La vendita avverrà dalle 10 alle 20, mentre il giorno festivo di domenica vedrà anche la premiazione dei “migliori piatti di tartufi” e “miglior tartufo singolo”.
Piero Botto, presidente dell’A.T.A.M, sottolinea l’eccezionale qualità del tartufo raccolto in questa zona, definito dai gastronomi come un prodotto dalle massime proprietà organolettiche. Con il prezzo che si attesta tra i 3.500 e i 4.000 euro al chilo, il mercato del tartufo sta vivendo un momento di crescita.
Oltre alla fiera, si svolgeranno vari mercatini e iniziative gastronomiche. In particolare, il Mercatino delle Città gemelle di Valence e Biberach offrirà una selezione di prodotti locali e prelibatezze da gustare. Le strade del centro storico ospiteranno circa cento bancarelle, creando una vera e propria festa del gusto. Dai dolci preparati dai maestri panificatori ai piatti tradizionali come i Tajarin al tartufo, c’è molto da scoprire.
Tour ed eventi speciali: conoscenza del territorio e della tradizione
Tra le novità di quest’anno spiccano i Walking Tour – Truffle Edition, che si svolgeranno nelle date 17 novembre, 8 e 22 dicembre. Questi tour offrono l’opportunità di scoprire Asti in compagnia di un esperto trifulao. La partenza avverrà da Piazza Alfieri e porterà i partecipanti attraverso le piazze storiche della città, con sosta per approfondire la conoscenza della tradizione tartuficola e vinicola astigiana. I tour sono ideali per famiglie e animali domestici, rendendoli perfetti per tutti.
Il Sindaco Maurizio Rasero ha enfatizzato come Asti stia crescendo nella sua vocazione turistica, con un calendario di eventi che segue un’importante rassegna di festeggiamenti avvenuta a settembre. La manifestazione punta a rendere il periodo natalizio ancora più speciale, facilitando sinergie tra istituzioni e associazioni locali per valorizzare le ricchezze del territorio.
Un investimento nel futuro della gastronomia locale
Riccardo Origlia, Assessore al Turismo e all’Agricoltura, ha rimarcato l’importanza di eventi come “I Gioielli del Territorio“, che contribuiscono a valorizzare prodotti tipici e rafforzano il segmento turistico. Il tartufo e i prodotti del territorio, dal vino ai formaggi, saranno quindi al centro di un’attenzione crescente, promuovendo non solo la cultura gastronomica ma anche un’economia sostenibile per il futuro.
In parallelo, è in fase di realizzazione un’area di sosta per camper in Piazza Cosma Manera, che sarà collegata al centro città con un servizio navetta attivo nei weekend dell’evento. Queste iniziative mirano a rendere Asti sempre più accogliente per turisti, consolidando la sua reputazione come meta di eccellenza per gli amanti della buona cucina e delle tradizioni.
Ultimo aggiornamento il 13 Novembre 2024 da Marco Mintillo