Il formaggio Bergader Edelblu Cream rappresenta l’ultima aggiunta alla prestigiosa gamma di formaggi erborinati di Bergader. Creato nel 1927, l’Edelblu è noto per la sua passione artigianale e per l’uso di latte di alta qualità proveniente dalle Alpi. La nuova variante cremosa e spalmabile offre un’alternativa straordinaria, rendendo questo formaggio accessibile anche a chi si avvicina per la prima volta ai blue cheese. Con un sapore delicato e armonioso, Bergader Edelblu Cream è ideale per arricchire piatti tradizionali e moderne ricette.
La tradizione casearia: dalla Baviera a oggi
La storia del Bergader Edelblu inizia nel 1927, quando i mastri casari bavaresi hanno dato vita a questo formaggio che è diventato simbolo di qualità. Con il passare degli anni, questo formaggio ha saputo mantenere viva la tradizione, con un approccio che mescola passione e tecniche artigianali. Ogni forma di Edelblu è realizzata con latte fresco proveniente da bovine allevate in regioni alpine, permettendo di ottenere un prodotto con tutte le caratteristiche tipiche dei migliori formaggi italiani e tedeschi.
Bergader ha deciso di rispondere alle nuove esigenze culinarie introducendo Edelblu Cream, un formaggio spalmabile che conserva e amplifica il leggendario gusto del classico Edelblu. Grazie alla sua consistenza cremosa, Edelblu Cream si presta a un’ampia gamma di utilizzi in cucina. Può essere spalmato su fette di pane o crackers, ma anche utilizzato negli impasti di torte salate o diventare un condimento per piatti caldi e freddi.
Nulla è lasciato al caso nella sua produzione: gli ingredienti vengono selezionati con rigore, ciò si traduce in un prodotto di alto valore gastronomico. La cremosità di Edelblu Cream si unisce a un sapore ricco e avvolgente, trasformandolo in un alleato perfetto per gli chef e gli appassionati di cucina. La versatilità di questo formaggio apre a innumerevoli possibilità gastronomiche.
Ricette versatili e abbinamenti deliziosi
Bergader Edelblu Cream è la soluzione ideale per chi desidera aggiungere un tocco gourmet ai propri piatti. La sua versatilità lo rende una base eccellente per numerose ricette, dalle preparazioni calde a quelle fredde, rivelando sempre un sapore unico e avvolgente. Che si tratti di un’insalata, di un risotto o di un secondo piatto, Edelblu Cream riesce sempre a conquistare.
Una delle ricette più rappresentative è il filetto alla crema di Edelblu, un piatto che combina la tenerezza della carne con le note aromatiche della crema di formaggio. Questa preparazione è perfetta per una cena speciale, in cui gli ospiti possono apprezzare un sapore raffinato, ma al tempo stesso accessibile. I dettagli della ricetta mostrano come sia possibile ottenere un insieme equilibrato, dove ogni ingrediente ha il suo ruolo nella creazione di un piatto indimenticabile.
La combinazione di asparagi, funghi e purè arricchisce il pasto, creando un’armonia di sapori tra la freschezza degli ortaggi e la ricchezza del formaggio. In questo modo, Bergader Edelblu Cream non solo elevano il gusto dei piatti, ma rendono ogni occasione conviviale un momento da condividere e ricordare.
La ricetta del filetto alla crema di Edelblu con asparagi e funghi
Questa ricetta è semplice da preparare e ideale sia per chi ha esperienza in cucina che per i principianti. Gli ingredienti necessari per servire quattro persone comprendono: 4 filetti di carne da 180 grammi ciascuno, 500 ml di latte, 100 g di burro e una confezione di Bergader Edelblu Cream, insieme a funghi champignon, asparagi verdi e patate per il purè.
Per la preparazione, si inizia cuocendo le patate, permettendo di mantenerle con la buccia durante la cottura. Una volta pronte, si schiacciano e si mescolano con burro e latte fino a ottenere la consistenza desiderata, aggiustando di sale e noce moscata. Gli asparagi vanno puliti e cotti in acqua salata, mentre i funghi vengono saltati in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio.
La carne si cuoce in una padella antiaderente e, una volta pronta, si spalma la crema di Bergader Edelblu sui filetti appena tolti dal fuoco. L’impiattamento prevede il purè come base, i funghi e gli asparagi, con una decorazione finale a base di timo fresco. Risultato? Un piatto che combina gusti e consistenze, ideale per ogni occasione, dal pranzo in famiglia a una cena tra amici.
Ultimo aggiornamento il 12 Novembre 2024 da Marco Mintillo