Calvé, un nome che da oltre 50 anni è sinonimo di qualità e gusto nel mondo delle salse, continua a rappresentare un pilastro nella cucina italiana. Con una maionese classica che ha conquistato il cuore e i palati dei consumatori, il marchio ha saputo consolidare la propria posizione nel mercato, puntando su tradizione e innovazione. Questo articolo esplora la nuova gamma di maionesi dedicata ai professionisti della ristorazione, con un occhio attento alle sue caratteristiche e ai benefici che offre.
La gamma di maionesi Calvé per la cucina professionale
Calvé ha recentemente lanciato una serie di maionesi pensate soprattutto per soddisfare le aspettative elevate degli chef e dei ristoratori. Disponibili in pratici secchielli da 5 litri, queste salse presentano un design accattivante e moderno, facendo breccia nel cuore degli operatori del settore. La selezione comprende tre varianti: Maionese Classica, Gastronomica Compatta e Gastronomica Cremosa, ognuna con specifiche qualità e applicazioni.
La Maionese Classica è il punto di partenza, grazie al suo sapore bilanciato che amplifica il gusto di ogni piatto. Preparata secondo una ricetta tradizionale che utilizza ingredienti semplici e di prima scelta, è perfetta per accompagnare una vasta gamma di antipasti, secondi di carne, pesce e piatti fritti. Questa versatilità la rende un alleato prezioso in cucina.
D’altra parte, la Gastronomica Compatta si distingue per la sua formula innovativa che assicura prestazioni eccellenti in cucina, anche nelle preparazioni più complesse. Si distingue per la sua consistenza uniforme, evitando la formazione di grumi e risultando perfetta per la preparazione di insalate russe, salse cocktail e piatti da buffet, che richiedono un aspetto visivamente gradevole e una texture che soddisfa.
Infine, la Gastronomica Cremosa è stata realizzata per i professionisti del panino, poiché la sua consistenza soffice resiste a temperature elevate, preservando il pane dall’umidità. Inoltre, questa maionese leggera contiene il 70% di grassi in meno rispetto alla Classica, offrendo un’opzione più leggera per chi cerca di mantenere la qualità senza compromettere la salute. È disponibile anche nel pratico formato da 2 litri, che ne facilita l’uso in cucina.
Il ruolo di Unilever Food Solutions nel settore foodservice
Unilever Food Solutions, la divisione di Unilever focalizzata sul foodservice, svolge un ruolo cruciale nell’industria alimentare. Operando in oltre 70 paesi attraverso i continenti, si concentra sull’offerta di soluzioni innovative per i professionisti della cucina, facilitando il processo di preparazione dei piatti. Questo permette a chef e ristoratori di risparmiare tempo ed energia, consentendo loro di dedicarsi maggiormente alla creatività e alla sperimentazione gastronomica.
La missione di Unilever Food Solutions non si limita solo alla fornitura di prodotti di alta qualità. Si propone anche come guida e innovatore, combinando la sua vasta esperienza e conoscenza del mercato con le nuove tendenze del settore. Con marchi riconosciuti come Knorr, Carte D’Or, Calvé, Hellmann’s, Maizena, Pfanni e The Vegetarian Butcher, Unilever si impegna a supportare i professionisti nel creare proposte originali e di alta qualità, mantenendo un occhio attento all’evoluzione del gusto e alle esigenze del mercato del fuori casa.
Innovazione e tradizione al servizio della cucina
Molti potrebbero pensare che un marchio così affermato come Calvé possa smettere di rinnovarsi e di cercare nuove soluzioni, ma nella realtà è proprio il contrario. La fusione di tradizione e modernità ha permesso a Calvé di restare rilevante e di rispondere efficacemente alle sfide del settore. Infatti, l’approccio che combina ricette classiche con innovazioni significative ha fatto sì che il marchio potesse affrontare con successo le richieste di un mercato in continua evoluzione.
Così Calvé continua ad offrirsi come un partner affidabile e innovativo per la cucina professionale, mettendo a disposizione non solo prodotti squisiti, ma anche un valore aggiunto per chi lavora nel settore gastronomico. La sua presenza nelle cucine italiane è una testimonianza della sua reputazione indiscussa e del riconoscimento del valore fornito agli chef, ai ristoratori e ai consumatori finali. Con un futuro ricco di opportunità, Calvé è pronta a mantenere la sua promessa di qualità e gusto, continuando a deliziare i palati delle persone in tutto il paese.
Ultimo aggiornamento il 12 Ottobre 2024 da Donatella Ercolano