La nona edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo si aprirà mercoledì 20 novembre, alle 19.30, con un evento esclusivo all’Ambasciata d’Italia in Serbia. Lo chef William Zonfa, noto per il suo impegno nella promozione delle tradizioni culinarie abruzzesi nel suo ristorante Palazzo Micheletti, sarà il protagonista di una cena di gala che celebra il tema “Dieta Mediterranea e Cucina delle Radici: Salute e Tradizione”. L’evento, che rappresenta un ponte tra culture, coinvolgerà autorità locali, membri della comunità internazionale, esponenti della cultura e studenti di vari ambiti.
Il menù d’eccezione di William Zonfa
Il menù della serata verrà preparato seguendo antiche ricette abruzzesi, valorizzando ingredienti tipici e prodotti di alta qualità. Tra le proposte spiccano l’Insalatina di Mare dell’Adriatico, una Passatina di Ceci di Navelli ricompensata da Slow Food, e il Vitello Tonnato. I piatti evidenziano non solo il sapore, ma anche l’autenticità delle tradizioni culinarie locali.
La scelta di ingredienti esclusivi come lo Zafferano dell’Aquila D.O.P. garantirà un’esperienza gastronomica indimenticabile. Il Risotto allo Zafferano sarà un punto forte, come anche le Pallotte Cacio e Uova, che incarnano la vera essenza della cucina abruzzese. Infine, non mancherà un dolce finale con il Millefoglie alla Crema, Panna e Frutti di Bosco, chiudendo la serata in grande stile.
La struttura e gli ospiti dell’evento
L’incontro avrà luogo nella residenza dell’ambasciatore d’Italia in Serbia, Luca Gori, e offrirà un’atmosfera elegante e raffinata. Prevista la partecipazione di personalità di spicco, tra cui rappresentanti governativi, membri delle associazioni italiane in Serbia, esperti culinari e food influencers. Anche gli studenti di italianistica potranno prendere parte a questa esperienza unica, avendo l’opportunità di entrare in contatto con l’eccellenza gastronomica italiana.
Una delle particolarità della serata sarà il percorso sensoriale dedicato al vino italiano, denominato “Sparkling Italy”, che introdurrà gli ospiti alla scoperta delle varie etichette e alla tradizione vinicola del nostro paese. Ogni vino selezionato è pensato per accompagnare perfettamente i piatti serviti, dando vita a un’esperienza completa.
L’importanza della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo
L’evento rientra in un programma più ampio organizzato dal Sistema Italia in Serbia, in collaborazione con l’ICE e l’Istituto Italiano di Cultura di Belgrado. Questo festival annuale è stato concepito dal MAECI per valorizzare le eccellenze italiane, sottolineando l’importanza della cucina come ambasciatrice della cultura italiana nel mondo. L’obiettivo è quello di promuovere non solo il valore gastronomico, ma anche il patrimonio culturale e sociale legato alla produzione di cibo.
L’iniziativa di Zonfa rappresenta quindi un’occasione imperdibile per educare il pubblico serbo sulle ricchezze culinarie e agricole dell’Abruzzo, coinvolgendo anche i sensi e l’intelletto degli ospiti. La cena, dunque, non è solo un pasto da gustare, ma un vero e proprio viaggio attraverso le tradizioni e i sapori italiani, con una particolare attenzione alle radici mediterranee che ci uniscono nella diversità.
Ultimo aggiornamento il 17 Novembre 2024 da Sara Gatti