Il mercato delle carni bianche, in particolare il tacchino, sta vivendo una svolta significativa verso una maggiore consapevolezza dei consumatori. La ricerca evidenzia che il 77% degli acquirenti non conosce i benefici nutrizionali del tacchino e desidera approfondire queste informazioni. Allo stesso tempo, il focus sulla salute e su un’alimentazione equilibrata è sempre più presente, rendendo indispensabile l’informazione riguardo le origini e i metodi di produzione delle carni. Amadori reagisce a questa crescente domanda introducendo “La Suprema“, un nuovo taglio di fesa di tacchino pensato per combinare qualità e innovazione.
La suprema: un nuovo taglio di carne sul mercato
Il taglio “La Suprema” rappresenta la novità nel settore delle carni bianche, contraddistinto dal suo spessore di 1,5 cm, che ricorda le carni bovine. Questo formato risponde a una richiesta di varietà e originalità nella cucina italiana, dove sempre più consumatori cercano di esplorare sapori e accostamenti inediti anche a casa. Rispetto alle tradizionali fette di tacchino, “La Suprema” offre una consistenza tenera, frutto di una selezione rigorosa della materia prima. Proveniente dalla filiera “Qualità 10+” di Amadori, questo prodotto viene realizzato con carni 100% italiane, garantendo l’assenza di antibiotici negli allevamenti e un’alimentazione vegetale per gli animali.
Il posizionamento premium di questo prodotto va incontro alle crescenti esigenze di salute degli italiani. Con un apporto nutrizionale interessante, il tacchino fornisce 25 grammi di proteine per 100 grammi di carne, con un contenuto di grassi che si attesta intorno al 2%, associato anche a una buona fonte di vitamina B12. Questo fa sì che il tacchino diventi un elemento chiave in una dieta bilanciata, favorendo così il suo sfruttamento in una vasta gamma di piatti.
Ideazione gastronomica e collaborazione con chef
Il lancio di “La Suprema” si accompagna a un’iniziativa creativa per valorizzare il prodotto anche in contesti gourmet. Amadori ha collaborato con lo chef siciliano Seby Sorbello, noto per le sue interpretazioni culinarie che riflettono il territorio e la tradizione gastronomica. Per il giorno del “Thanksgiving“, festa consacrata al tacchino negli Stati Uniti, Sorbello propone una reinterpretazione del carne: la “Galantina di tacchino ripieno, con castagne e pistacchi di Bronte, caponata siciliana“. Questo piatto unisce sapori autunnali siciliani con la tradizione americana, creando un ponte tra culture diverse ma accomunate dalla passione per il cibo.
La ricetta, che combina ingredienti stagionali con un tocco di innovazione, si propone di avvicinare i consumatori al mondo del tacchino, permettendo loro di cimentarsi in preparazioni che possono richiedere tempo e dedizione, ma che offrono anche grandi soddisfazioni. Per coloro che non hanno tempo per elaborare ricette complesse, è previsto un pack pratico fornito di una bustina con aromi già pronti, una soluzione comoda per chi desidera portare in tavola piatti gustosi senza grandi sforzi.
Packaging ecologico e attenzione al consumatore
Il rispetto dell’ambiente è un altro aspetto importante del nuovo lancio. “La Suprema” è confezionata in atmosfera protettiva e disponibile in porzioni da 300 grammi in un packaging composto per il 70% da plastica riciclata. Questo approccio sostenibile riflette un’attenzione crescente verso la salute del pianeta, un valore sempre più condiviso dai consumatori moderni. Con queste caratteristiche, Amadori si conferma come un punto di riferimento nel settore della carne, impegnata a soddisfare non solo le esigenze di gusto e qualità, ma anche quelle etiche e ambientali.
La propensione verso una maggiore informazione e una dieta equilibrata, accoppiata a proposte gastronomiche innovative e sostenibili, rende il tacchino un attore principale sulla tavola, pronto a conquistare nuovi palati.
Ultimo aggiornamento il 19 Novembre 2024 da Elisabetta Cina