La cooperativa pugliese La Cupa, nota per una vasta gamma di trasformati artigianali, sta vivendo un periodo di rilancio. Sotto la presidenza di Gianluca Manfredi, l’azienda sta notando un incremento degli ordini, in particolare in vista delle festività natalizie. Al centro della produzione c’è il pomodoro essiccato, un prodotto che ha conquistato una sua fetta di mercato. Il riprendere degli ordini si spiega anche con la crescente domanda di prodotti di alta qualità, tipici della tradizione gastronomica italiana, che rispondono a un crescente interesse da parte dei consumatori.
La crescita grazie alle fiere e ai mercati esteri
La strategia di marketing della cooperativa si fonda sulla partecipazione attiva a fiere di settore, un’opportunità importante per stabilire nuove connessioni commerciali e ampliare le vendite, soprattutto per quanto riguarda l’export. Un mercato che ha mostrato risultati incoraggianti è quello della Polonia, dove il 60% di frutta e verdura viene venduto attraverso supermercati e catene di distribuzione. Questo rappresenta un’occasione significativa di crescita e consolidamento per l’azienda, che mira a penetrare diversi canali di vendita e ad aumentare la propria presenza nel mercato europeo.
Un marchio in evoluzione: il cambio generazionale
La Cupa ha saputo evolversi anche grazie al coinvolgimento di un team giovane, pronto ad abbracciare una visione orientata alla crescita e all’internazionalizzazione. Con circa 100 ettari di terreno, questa cooperativa di Scorrano si dedica alla coltivazione di ortaggi di alta qualità, specificamente destinati a conserve, sottaceti e vegetali disidratati. La lavorazione di pomodori avviene attraverso metodi artigianali e tradizionali, che preservano i sapori e la qualità del prodotto. Le linee di lavorazione sono distinte: una dedicata ai sottoli e l’altra alle olive, entrambi prodotti di facilità nella conservazione e nella preparazione.
L’importanza dei prodotti tipici pugliesi
Il vero orgoglio della cooperativa rimane il pomodoro essiccato biologico, sebbene i volumi attuali siano inferiori rispetto alla scorsa campagna, a causa di condizioni climatiche sfavorevoli. Oltre a questo prodotto principale, La Cupa offre una varietà di specialità gastronomiche a marchio I Cupidi, che riflettono la tradizione culinaria pugliese. Tra questi, si annoverano le Cicorine Salentine, i bocconcini ripieni e le rinomate olive Cellina di Nardò e Leccino. Ogni prodotto è realizzato con ingredienti freschi, garantendo un’autenticità che attrae non solo il mercato italiano, ma ha già conquistato quello estero.
Un futuro ricco di opportunità
L’azienda ha puntato anche su strategie di marketing per accrescere la visibilità del marchio. Grazie a una comunicazione efficace, i suoi prodotti raggiungono negozi specializzati, ristoranti e piattaforme di vendita online, garantendo così un surplus di fatturato. Oltre a questo, La Cupa collabora con l’industria tramite la fornitura di prodotti in private label. Entro il 2024, l’inaugurazione di un nuovo stabilimento per la lavorazione rappresenta un passo decisivo verso un’espansione ancora più ambiziosa, con l’obiettivo di potenziare la maggior parte delle vendite all’estero e arricchire l’offerta con sughi pronti che esprimono i gusti della tradizione mediterranea.
Ultimo aggiornamento il 15 Novembre 2024 da Laura Rossi