La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo è un evento annuale che celebra l’enogastronomia del Bel Paese, e quest’anno ha preso avvio in Turchia con un’incredibile apertura firmata dallo chef calabrese Enzo Barbieri. Da oggi fino al 22 novembre, la rassegna porterà in scena le tradizioni culinarie italiane, focalizzandosi su un tema emblematico: “Dieta Mediterranea e Cucina delle Radici: Salute e Tradizione”. Con eventi a Ankara e Istanbul, la manifestazione promette di coinvolgere visitatori e esperti del settore, celebrando il ricco patrimonio gastronomico italiano.
Enzo Barbieri e il suo viaggio culinario in Turchia
Lo chef Enzo Barbieri ha aperto la rassegna con un evento affascinante dal titolo “Viaggio tra i sapori della Calabria: l’arte della pasta e del pane”. Durante i suoi cooking show, Barbieri ha presentato al pubblico turco le specialità culinarie calabresi, portando in scena l’arte della preparazione della pasta e del pane fatto a mano. Questo percorso gastronomico non solo ha rivelato l’abilità dello chef, ma ha anche condotto i partecipanti in un viaggio sensoriale tra i sapori tipici della Calabria, una regione nota per la sua tradizione culinaria ricca e variegata.
Il cooking show si è rivelato un’esperienza coinvolgente, dove il pubblico ha potuto assistere alla preparazione in diretta di piatti tradizionali, apprendendo tecniche e segreti del mestiere. L’engagement con i presenti ha dato vita a un’atmosfera festosa e informale, permettendo a molti di scoprire le radici della cucina italiana e la sua evoluzione nel tempo. Durante l’apertura, l’ambasciatore italiano in Turchia, Giorgio Marrapodi, ha espresso il suo apprezzamento per il talento di Barbieri e per l’importanza della cucina italiana nel promuovere la cultura italiana all’estero.
Un ricco programma in diverse città turche
L’ambasciata d’Italia ad Ankara, insieme ai Consolati di Istanbul e di Izmir, ha messo in piedi un programma denso di eventi per rendere omaggio alla cucina italiana durante la Settimana della Cucina Italiana. Sono previsti numerosi workshop e degustazioni che coinvolgeranno circa sessanta attori della filiera enogastronomica turca, tra cui ristoranti, caffetterie, pasticcerie e supermercati. Questo ampio coinvolgimento è indice di un autentico interesse nei confronti della gastronomia italiana, che continua a conquistare palati a livello globale.
Il tema di quest’anno, “Dieta Mediterranea e Cucina delle Radici”, rappresenta un richiamo alla valorizzazione di elementi tradizionali e salutari della cucina mediterranea. Infatti, attraverso la rassegna, si intende non solo promuovere i piatti tipici italiani, ma anche accrescere la consapevolezza sull’importanza di una dieta bilanciata e sulla salute. Ogni evento sulla tavola avrà come faro le tradizioni locali, adattando le ricette italiane con ingredienti freschi e locali per offrire un’esperienza unica e arricchente ai partecipanti.
Il valore della cucina italiana nel mondo
La cucina italiana è considerata uno dei beni culturali immateriali dall’UNESCO e gode di un’importanza notevole in molti paesi. Grazie alla sua qualità e alla sua capacità di fondere tradizione e innovazione, si è affermata come una delle cucine più amate a livello mondiale. Durante la rassegna, l’accento sarà posto su come questa tradizione possa adattarsi e integrarsi con altre culture culinarie, evidenziando la versatilità dei piatti italiani e la loro capacità di rispondere alle esigenze gastronomiche contemporanee.
Non solo piatti prelibati, ma anche un’occasione per scoprire la storia e le storie dietro le ricette. Questa Settimana della Cucina Italiana rappresenta quindi un importante ponte tra culture, dove i sapori si incontrano e si fondono, arricchendo il patrimonio gastronomico globale. Attraverso eventi ricchi e variegati, i partecipanti potranno assaporare un pezzo d’Italia, con l’opportunità di portare a casa non solo il gusto ma anche la passione e l’arte di una tradizione culinaria che continua a evolversi.
Ultimo aggiornamento il 18 Novembre 2024 da Elisabetta Cina