La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba è tornata, pronta ad accogliere visitatori e appassionati per un altro emozionante weekend all’insegna della gastronomia e delle tradizioni locali. Questo evento, che si svolge nella splendida cornice di Alba, in provincia di Cuneo, offre l’opportunità di scoprire il prezioso tartufo bianco e i prodotti tipici delle Langhe, del Roero e del Monferrato. La fiera è un incontro imperdibile per chi ama i sapori autentici e le esperienze culinarie uniche.
Il mercato mondiale del tartufo
Il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba rimane aperto durante il fine settimana, creando un’atmosfera vivace e coinvolgente. Qui i visitatori possono ammirare e acquistare il tartufo, un prodotto pregiato che rappresenta l’eccellenza della nostra terra. La presenza di Trifulau e venditori esperti garantisce che il tartufo disponibile sia della migliore qualità. La Commissione Qualità fornisce un importante supporto, assicurando che tutti i tartufi esposti rispettino gli standard di eccellenza richiesti. Oltre ai tartufi, il mercato offre un’ampia selezione di prodotti agroalimentari locali, come formaggi, salumi e conserve, permettendo ai visitatori di immergersi nei sapori della tradizione piemontese.
All’interno del mercato, un’area è dedicata all’analisi e alla degustazione dei vini locali. La Grande Enoteca ospita le migliori etichette delle Langhe, del Roero e del Monferrato, curate dall’Associazione Italiana Sommelier Piemonte. Questa sezione rappresenta un’opportunità imperdibile per esplorare l’affascinante mondo del vino in abbinamento ai piatti tipici del territorio, rendendo ogni pasto un’esperienza indimenticabile.
Cooking show e laboratori del gusto
La fiera non è solo un luogo per l’acquisto, ma anche per l’apprendimento e l’intrattenimento. Durante il weekend si svolgono Cooking Show con chef rinomati che condividono le loro ricette e tecniche culinarie. Questi eventi sono una vera festa per gli appassionati di cucina, con l’occasione di scoprire come utilizzare al meglio il tartufo nei piatti. Parallelamente, i Laboratori del Gusto offrono esperienze educative come l’analisi sensoriale del tartufo, corsi di pasta fresca con Fantolino e vari workshop per approfondire la conoscenza dei prodotti locali.
La sala degustazione del Consorzio Albeisa, inoltre, propone Wine Tasting Experience, permettendo ai partecipanti di esplorare le peculiarità dei vini regionali, accompagnati da esperti sommelier. Questi eventi non solo arricchiscono la fiera, ma forniscono un’opportunità per scoprire le tradizioni vinicole piemontesi.
Il villaggio dei creatori d’eccellenza e alba truffle bimbi
La fiera di Alba si distingue per la sua attenzione alla comunità e agli artigiani locali. Il “Villaggio dei Creatori d’Eccellenza” curato da Confartigianato Cuneo è uno spazio dedicato agli artigiani locali, dove presentano le loro creazioni e metodi di lavoro, offrendo così una visione autentica e diretta delle tradizioni artigianali del territorio.
Per i più piccoli, continua l’iniziativa Alba Truffle Bimbi. Questo spazio interattivo permette ai bambini di divertirsi e apprendere attraverso giochi di legno realizzati a mano. I piccoli visitatori possono anche ascoltare storie affascinanti sul territorio, la cucina e l’ambiente, rendendo la fiera un’esperienza adatta a tutta la famiglia. Con eventi, mostre e mercati che animano le piazze, la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba si conferma come un punto di riferimento per la cultura e la gastronomia piemontese, creando legami tra tradizione e innovazione, e promettendo un weekend memorabile per tutti i partecipanti.
Ultimo aggiornamento il 8 Novembre 2024 da Sofia Greco