L’attesissimo appuntamento con la Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro si svolgerà il 7 e 8 dicembre 2024 presso l’Hotel Cristoforo Colombo a Roma. Questo evento, che ha preso vita nel 2008 grazie all’impegno del patron Emanuele Giordano, celebra i tradizionali dolci natalizi italiani e porta in scena alcuni dei migliori artigiani del settore provenienti da diverse Regioni del Paese. È un’occasione unica per scoprire e degustare una varietà di panettoni e pandori, accolti in una manifestazione che promuove storia, cultura e tradizione dei lievitati.
Il programma della fiera e i suoi sponsor
L’edizione di quest’anno si arricchisce di numerose attività che coinvolgeranno visitatori e professionisti. Tra gli sponsor figurano aziende come Artecarta, specializzata nella produzione di scatole per confezionamento, e Don Vanilla, nota per la commercializzazione di vaniglia. Queste realtà supporteranno diverse iniziative che mirano a rendere l’evento ancora più coinvolgente e formativo.
Due dei principali eventi durante la fiera saranno il “Contest Ambasciatore del Panettone”, il primo concorso italiano a votazione popolare, e il nuovo “Panettone del Giubileo 2025”, dedicato alla celebrazione del panettone tradizionale in vista dell’Anno Santo. I visitatori avranno la possibilità di esprimere le loro preferenze tramite smartphone, semplicemente inquadrando un QR Code, così come avvenuto nell’edizione passata.
Un ambiente festoso sarà predisposto, arricchito da laboratori e degustazioni, permettendo al pubblico di avvicinarsi non solo ai prodotti in esposizione, ma anche alla loro preparazione. La qualità e la varietà dei dolci presenti saranno garantite da una selezione rigorosa degli espositori.
Anteprima dell’evento e collegamenti nazionali ed internazionali
L’evento di Roma sarà preceduto da un’anteprima il 23 e 24 novembre a Vetralla, presso “Il Regno di Babbo Natale“, dove si celebrano con 8 mila metri quadrati di attrazioni natalizie. Qui il pubblico avrà l’opportunità di immergersi nell’atmosfera del Natale e assaporare i lievitati in un contesto festivo e magico.
La preparazione della fiera ha incluso eventi precedenti, come il “Panettone Summer” di Reggio Calabria lo scorso agosto, che ha messo in luce la popolarità di questo dolce non solo a livello locale ma in tutta Europa. La tavola rotonda tenutasi a Bruxelles ha ulteriormente sottolineato l’importanza del panettone come simbolo di unione culturale tra Italia ed il resto del mondo, coinvolgendo rappresentanti di diverse istituzioni. Con questi eventi, l’organizzazione ha mira a cimentarsi in un dialogo attivo e fruttuoso sul panettone come patrimonio culturale.
L’internazionalizzazione del panettone
Un avanzamento significante di questa edizione è il progetto di internazionalizzazione che porterà i panettoni italiani in Cina, grazie alla collaborazione con ITM Ltd., un’importante azienda operante nel mercato agroalimentare cinese. Questa occasione rappresenta un viaggio cruciale per la tradizione italiana, permettendo ai produttori di ampliare il proprio orizzonte oltre i confini nazionali, affrontando un mercato sofisticato come quello cinese.
I panettoni di alcuni produttori selezionati verranno quindi offerti ai consumatori cinesi in occasione del Capodanno cinese, ampliando le opportunità di crescita e di visibilità per le piccole e medie imprese italiane. Questo impegno è un passo essenziale per far conoscere la cultura del panettone anche all’estero, promuovendo non solo il prodotto ma anche la tradizione gastronomica italiana.
Il Museo Nazionale del Panettone: un progetto ambizioso
Un’altra iniziativa chiave che sta prendendo forma è il Museo Nazionale del Panettone, progetto che mira a valorizzare la storia e la tradizione legate a questo dolce. Emanuele Giordano ha espresso il desiderio di aprire la struttura entro i prossimi due anni, sottolineando l’importanza di raccontare il panettone come patrimonio culturale e non solo come prodotto commerciale.
La presidenza del Ministro dell’Agricoltura ha già dimostrato un forte interesse per l’iniziativa, consentendo di avviare un dialogo proficuo che potrà portare a una maggiore consapevolezza e valorizzazione del panettone. Questo progetto intende posizionarsi non solo come un luogo di esposizione, ma come un centro di incontro e approfondimento dedicato a una tradizione che merita di essere raccontata e preservata.
La Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro 2024 promette quindi di essere un evento ricco di spunti, innovazioni e promozioni, coinvolgendo tutti gli attori del settore in un’iniziativa che riunisce cultura, tradizione e commercio nel segno di uno dei dolci più amati della tradizione italiana.
Ultimo aggiornamento il 19 Novembre 2024 da Sofia Greco