Il Gruppo Eurovo, leader nel settore della produzione di ovoprodotti, ha scelto il Maestro pasticcere Gino Fabbri come volto rappresentativo per la sua linea di prodotti Eurovo Service Élite. Questo accordo è stato ufficializzato ieri a Bologna, in concomitanza con l’11 ottobre, Giornata mondiale dell’Uovo, attraverso un evento intitolato “Molto più di un uovo“. L’incontro ha voluto mettere in evidenza l’importanza della tradizione, qualità e innovazione che caratterizzano ogni fase della produzione.
La storia e la missione del Gruppo Eurovo
La sede centrale del Gruppo Eurovo si trova a Imola, nella provincia di Bologna, da dove gestiscono una rete di 19 stabilimenti, sia in Italia che all’estero. Il Gruppo si dedica non solo alla produzione di ovoprodotti ma anche alla cura degli allevamenti localizzati in varie regioni. La missione di Eurovo è garantire un elevato standard qualitativo per i propri prodotti, assicurando anche il benessere animale. Questo approccio è assolutamente essenziale e rappresenta il cuore di ogni iniziativa intrapresa dal gruppo. Con un forte impegno verso la sostenibilità e l’innovazione, Eurovo punta a offrire prodotti che non solo soddisfano il mercato, ma che sono anche il frutto di una lavorazione attenta e meticolosa.
Sono circa vent’anni che Eurovo ha intrapreso un percorso di crescita costante, distinguendosi non solo per la qualità dei suoi ovoprodotti, ma anche per la capacità di sapersi adattare alle richieste dei consumatori moderni. La Giornata mondiale dell’Uovo, attesa e celebrata da molti, diventa così l’occasione perfetta per rafforzare questo messaggio. Durante l’evento, esperti e appassionati del settore hanno potuto discutere dell’importanza dell’uovo nell’alimentazione e nella gastronomia, e di come prodotti come quelli di Eurovo possano fare la differenza nel settore culinario.
Il contributo del Maestro Gino Fabbri
Gino Fabbri, noto per la sua maestria nella pasticceria, porta un contributo significativo alla promozione della qualità dei prodotti Eurovo. La collaborazione prevede la realizzazione di contenuti che saranno condivisi sui profili social del Gruppo, avvicinando il pubblico alla filiera produttiva. Tra i contenuti principali, un video che segue il viaggio dell’uovo, a partire dall’allevamento di Mordano fino alla pastorizzazione a Cesena. Fabbri sottolinea quanto sia fondamentale il benessere delle galline e quanto impegno ci voglia per garantire un prodotto di qualità.
“In ogni uovo c’è un mondo di ricerca e perfezione,” ha commentato Federico Lionello, responsabile Commerciale e Marketing di Eurovo. Con questa affermazione, diventa chiaro quanto il connubio tra la qualità del prodotto Élite e la competenza del Maestro Fabbri possa essere vincente. Fabbri, riconfermato come un maestro del gusto, ha intenzione di portare avanti la tradizione facendo rivivere ricette che hanno un forte valore personale. Le sue creazioni vengono arricchite dalle esperienze avute nella filiera, creando un legame tra il suo lavoro e il prodotto.
Ricette e tradizione: un viaggio nel gusto
Tra le iniziative proposte troviamo anche delle video-ricette esclusive, una delle quali è il tiramisù allo zabaione, che porta la firma di Gino Fabbri. Queste ricette non sono solo un modo per mostrare le capacità del pasticcere, ma rappresentano anche un atto di omaggio alla tradizione e alla memoria. “Da anni io uso le uova nel mio laboratorio e a volte mi chiedo da dove provengono,” ha rivelato Fabbri, esprimendo la sua curiosità e il desiderio di conoscere approfonditamente il processo produttivo. Con Eurovo, l’opportunità di esplorare ogni passaggio della produzione è stata una vera e propria rivelazione.
Il Maestro ha voluto trasmettere al pubblico non solo ricette, ma anche un messaggio profondo sull’importanza di scegliere ingredienti di qualità e capire la traiettoria che questi materiali compiono prima di arrivare sulle nostre tavole. L’attenzione ai dettagli, dalla gestione delle galline fino alle tecniche moderne di confezionamento, è evidente e merita di essere raccontata.
La partnership tra Gino Fabbri ed Eurovo rappresenta così un invito a esplorare la bellezza e la complessità del mondo culinario, svelando al contempo il valore di un prodotto come l’uovo, centrale nella nostra alimentazione e nell’arte della pasticceria.
Ultimo aggiornamento il 10 Ottobre 2024 da Marco Mintillo