Lo chef Heinz Beck, celebre nel panorama gastronomico internazionale e fondatore del ristorante La Pergola a Roma, noto per le sue tre stelle Michelin, ha annunciato il suo nuovo progetto culinario a Londra. Sarà a capo del programma gastronomico per il treno di lusso La Dolce Vita Orient Express, il cui avvio è programmato per la primavera del 2025. Questo nuovo capitolo si preannuncia come una fusione di alta cucina e viaggio, portando l’essenza del Bel Paese su rotaia.
Un viaggio culinario tra storia e tradizione
Heinz Beck è sinonimo di cucina raffinata e innovativa, con un forte legame alle tradizioni italiane. Sul La Dolce Vita Orient Express, i menu concepiti dallo chef promettono un’esperienza che va oltre il semplice pasto: ogni piatto sarà un racconto di bellezza, storia e cultura. A bordo del treno, gli ospiti potranno gustare una selezione di piatti tipici, reinterpretati attraverso tecniche moderne e ingredienti freschi di stagione.
Il focus di Beck è evidente nella cura dedicata alla creazione di ogni piatto, che mira a esaltare i sapori autentici della tradizione italiana. Tra le proposte, spiccheranno antipasti, primi e dolci che riescono a stimolare tutti i sensi, presentando non solo un sapore ma anche una “experience” complessiva. Ogni pasto promette di essere un’opera d’arte visiva e culinaria, sottolineando l’importanza della gastronomia come punto d’incontro tra cultura e sapori.
Menu personalizzati per ogni ferroviario
Il La Dolce Vita Orient Express non si limiterà a offrire un menu standard; ci saranno proposte personalizzate che cambieranno in base all’itinerario. Tra gli otto percorsi previsti, i viaggiatori potranno esplorare regioni emblematiche del Bel Paese, da Venezia a Portofino, passando per Matera, fino ad arrivare in Sicilia. Ogni piatto progettato da Beck non sarà solo un omaggio alla cucina regionale, ma anche una celebrazione dell’artigianalità culinaria italiana.
Le specialità regionali, come gli arancini di riso tipici della Sicilia e il tiramisù, saranno riproposte con attenzione e precisione, grazie alla collaborazione con una rete di artigiani della ghost kitchen romana. Ciò garantirà che ogni preparazione sia fresca e rappresentativa della tradizione, elevando ulteriormente l’esperienza gastronomica dei passeggeri.
Un’esperienza immersiva nell’arte del mangiare italiano
Chef Beck sottolinea come i passeggeri avranno l’opportunità di scoprire l’Italia non solo attraverso i panorami naturali ma anche attraverso l’arte culinaria. Ogni momento, dalla colazione sino agli spuntini notturni, sarà studiato per riflettere il ricco patrimonio culturale. Beck sostiene che l’obiettivo è quello di diffondere la cultura del “Made in Italy“, raccontando storie regionali attraverso i piatti serviti a bordo.
Il treno di lusso non si limita a offrire un viaggio fisico, ma trasforma il concetto di spostamento in un’avventura sensoriale, richiamando il fascino degli anni ’60 e ’70. Ogni itinerario promette di celebrare il patrimonio culturale italiano, con un’attenzione particolare verso l’eccellenza culinaria. Parallelamente al lancio del treno, saranno inaugurati anche i primi due hotel Orient Express, che rappresentano un ulteriore passo nella valorizzazione dell’ospitalità e della cultura italiana nel mondo.
Le linee di connessione tra cibo, viaggio e cultura sono sempre più forti, e La Dolce Vita Orient Express è destinato a diventare un simbolo di questa sinergia, proponendo un modo nuovo di vivere ed esplorare l’Italia.
Ultimo aggiornamento il 13 Novembre 2024 da Marco Mintillo