L’Osteria Francescana di Massimo Bottura, situata a Modena, è stata premiata come il Miglior Ristorante in Italia nella categoria Grandi Ristoranti per la guida 50 Top Italy 2025. Questa prestigiosa guida si dedica a valorizzare e raccontare l’eccellenza della ristorazione italiana, sia a livello nazionale che internazionale. Con una classifica che riunisce le più rinomate cucine del Bel Paese, i nomi inclusi offrono un’esperienza gastronomica straordinaria e testimoniano l’alto livello culinario raggiunto dagli chef italiani.
La classifica dei migliori ristoranti in italia
La classifica dei primi dieci ristoranti italiani è aperta dall’Osteria Francescana, che continua a ricevere riconoscimenti per la sua cucina innovativa e di alta qualità. Al secondo posto troviamo Uliassi, il ristorante di Mauro Uliassi a Senigallia, che offre piatti frutto di una costante ricerca e valorizzazione delle tradizioni culinarie locali. Il terzo gradino del podio è occupato dall’Enoteca Pinchiorri, un locale in cui Riccardo Monco e Alessandro Della Tommasina portano avanti un percorso culinario di grande prestigio.
La quarta posizione è riservata a D’O, gestito da Davide Oldani a Cornaredo, noto per la sua interpretazione creativa e raffinata della cucina italiana. Al quinto posto c’è Duomo, con Ciccio Sultano a capo della brigata di cucina, che affonda le radici nella tradizione siciliana creando piatti unici. La sesta posizione è appannaggio de Le Calandre, un ristorante che porta la firma della famiglia Alajmo a Rubano, mentre settima è Andrea Aprea di Milano, che afferma il suo approccio gastronomico esclusivo. A Torino, Condividere di Federico Zanasi occupa l’ottava posizione, precedendo il Daní Maison di Nino Di Costanzo a Ischia, al nono posto. La Taverna Estia della famiglia Sposito chiude la top ten, consolidando l’importanza della Campania nella scena gastronomica nazionale.
Le regioni più rappresentate nella ristorazione italiana
Analizzando la distribuzione dei ristoranti premiati, spicca la Lombardia, che con dieci locali domina la lista, seguita dalla Campania con otto. Il Veneto, con sei ristoranti, fa il suo ingresso tra le regioni più rappresentate. Questi numeri riflettono un panorama culinario vivace, dove le diverse tradizioni regionali si intrecciano in un racconto gastronomico ricco di sapori e storie. Le regioni non solo portano in tavola le loro specialità, ma contribuiscono anche a mantenere viva la tradizione culinaria italiana, celebrando ingredienti freschi e tecniche di cucina storiche.
L’espansione della guida 50 top italy
Il 30 settembre è stata presentata un’ulteriore guida, quella dedicata a Trattorie e Bistrò Moderni, a cui seguiranno vari spin-off. Questi ultimi si concentreranno su specifiche categorie, tra cui i Migliori Ristoranti sotto i 100 euro, le Migliori Amatriciane, gli imperdibili Migliori Street Food, e molto altro. La categoria dei Migliori Ristoranti di Pesce verrà rivelata il 25 novembre creando notevole attesa tra gli appassionati del settore.
Per il 2 dicembre è prevista la presentazione della guida Luxury, che si focalizzerà sui migliori ristoranti ospitati all’interno di contesti alberghieri di alta classe. La guida 50 Top Italy 2025 culminerà con un evento straordinario: il Gran Galà della Cucina Italiana, che si terrà al Teatro San Babila di Milano il 16 dicembre. Durante questa cerimonia, i premi saranno ufficialmente assegnati e verrà svelata la tanto attesa classifica dei 50 Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo, che pone l’accento sull’italianità e l’impatto globale della cucina italiana.
Ultimo aggiornamento il 19 Novembre 2024 da Laura Rossi