Sicilian Passion, un’azienda di Licata fondata dal giovane agronomo Antonino Moscato, sta rivoluzionando il concetto di agrobusiness in Sicilia, puntando su un approccio innovativo e sostenibile. Questa realtà agricola, che vanta una tradizione familiare di coltivazione di ben quattro generazioni, si è specializzata nella produzione di Passion Fruit biologico. Attraverso pratiche agricole rigenerative e un’attenzione particolare al packaging ecologico, Sicilian Passion si sta affermando non solo a livello nazionale ma anche nei mercati europei, con l’obiettivo di ampliare ulteriormente la propria rete di distribuzione.
Una tradizione familiare al servizio dell’innovazione
La storia di Sicilian Passion è intrinsecamente legata alla passione per l’agricoltura che caratterizza la famiglia Moscato. Da 11 anni, l’azienda si dedica alla coltivazione di Passion Fruit, un frutto esotico che, grazie alle peculiarità climatiche e geografiche della regione, assume caratteristiche uniche. La superficie dedicata a questa coltivazione è di 15 ettari, tutti certificati Bio. Dopo un’iniziale fase di sperimentazione, l’azienda ha sviluppato tecniche di coltivazione orientate alla sostenibilità, partecipando a progetti mirati all’adozione di pratiche rigenerative che aiutano a preservare l’ambiente.
Il microclima della zona, con temperature che raramente scendono sotto i 6 °C, insieme ai terreni favorevoli, crea le condizioni ideali per produrre Passion Fruit dal sapore distintivo. Questi frutti, apprezzati da esperti di gastronomia, sono caratterizzati da una polpa densa e da un elevato contenuto zuccherino, con un indice Brix che si attesta tra 18 e 19°.
Innovazione nel packaging e nella filiera
Sicilian Passion non si limita a produrre frutta di alta qualità, ma punta anche a un packaging che racconta la storia del prodotto. Materiali sostenibili, come cassette di cartone certificate FSC, e l’uso di bollini biodegradabili, dimostrano l’impegno dell’azienda verso la sostenibilità. Le confezioni variano da formati per la grande distribuzione organizzata a quelli più piccoli, ideali per l’uso domestico. Sono disponibili bauletto sfuso da 2 kg, monostrato bollinato di diverse dimensioni e retine di varia grammatura, tutte pensate per ridurre l’impatto ambientale.
Questa attenta gestione del prodotto permette a Sicilian Passion di garantire non solo la freschezza e la qualità, ma anche la tracciabilità in ogni fase della filiera, fino ad arrivare al consumatore finale. L’azienda è certificata secondo standard internazionali come GlobalGAP, GRASP ed FSA, a testimonianza di un impegno formale verso la sostenibilità e la qualità.
Espansione del mercato e nuovi prodotti
Con una produzione media annua di circa 300 tonnellate, Sicilian Passion ha conquistato mercati esteri in Germania, Svizzera, Austria e Francia. L’azienda, tuttavia, non intende fermarsi qui. Antonino Moscato sta attualmente concentrando i suoi sforzi anche sul mercato italiano e sta progettando di aprire nuovi canali verso i paesi Scandinavi, puntando a sviluppare una gamma di confetture e succhi a base di frutta biologica prodotta internamente.
Negli ultimi due anni, Sicilian Passion ha introdotto una linea innovativa di purea di frutto della passione congelata, priva di zuccheri e additivi, che non solo mantiene le proprietà organolettiche del frutto, ma consente anche di sfruttare al meglio il prodotto che, per motivi estetici, non sarebbe vendibile fresco. Questa strategia ha permesso di ridurre sprechi e ottimizzare le risorse, consolidando ulteriormente il posizionamento dell’azienda nel panorama dell’agricoltura sostenibile.
Con la continua evoluzione del mercato e delle esigenze dei consumatori, Sicilian Passion si propone come un esempio virtuoso di come tradizione e innovazione possano coesistere, portando avanti un messaggio di qualità e responsabilità ambientale.
Ultimo aggiornamento il 23 Ottobre 2024 da Marco Mintillo