In occasione del G7 Agricoltura, che si svolgerà nell’incantevole Isola di Ortigia a Siracusa dal 21 al 29 settembre, il Consorzio di Tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP si prepara a mettere in mostra le proprie eccellenze culinarie. Questo evento, parte integrante dell’Expo DiviNazione, rappresenta un’importante opportunità per promuovere e valorizzare il Made in Italy, in particolare i prodotti agroalimentari a denominazione d’origine.
La presenza del consorzio al G7 Agricoltura
Il padiglione Casa Italia DOP e IGP
Il Consorzio di Tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP avrà una posizione di rilievo all’interno di Casa Italia DOP e IGP, un padiglione dedicato ai consorzi di tutela dei prodotti agroalimentari italiani. Qui, il Consorzio sarà affiancato da OriGIn Italia e fungerà da punto di riferimento per i visitatori interessati a scoprire le caratteristiche del Vitellone Bianco. Sarà un’occasione per condividere storie, tradizioni e informazioni riguardanti questo taglio di carne d’eccellenza, riconosciuto per la sua qualità unica e prevalentemente legato alle razze tipiche italiane.
Collaborazione con le regioni d'Italia
Durante l'evento, il Consorzio non si limiterà a rimanere nel suo padiglione. Sono previsti anche incontri con gli stand della Regione UMBRIA e della Regione CAMPANIA, dove si potrà approfondire il legame tra il Vitellone Bianco e altre specialità culinarie regionali. Questa interazione mira a creare una rete di sinergie tra i vari consorzi, mettendo in risalto la ricchezza della biodiversità agroalimentare italiana.
Eventi e degustazioni a misura di visitatore
Incontri e degustazioni guidate
Nell'ambito del G7 Agricoltura, martedì 24 e mercoledì 25 settembre, il Consorzio organizzerà incontri e degustazioni guidate. Questi eventi offriranno ai partecipanti l’opportunità di conoscere più a fondo le peculiarità della carne di Vitellone Bianco, dalle sue caratteristiche nutrizionali alla preparazione in cucina. Le degustazioni saranno curate da esperti del settore, che condivideranno segreti e suggerimenti culinari per esaltare il sapore di questo prodotto.
Caratteristiche delle razze tipiche
Il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP deriva da tre razze tipiche: Chianina, Marchigiana e Romagnola. Ogni razza porta con sé specifiche peculiarità e tradizioni legate al territorio di origine. Le degustazioni rappresentano quindi non solo un’opportunità per degustare, ma anche per apprendere le storie che si celano dietro ogni morso, la loro valorizzazione e il rispetto per le pratiche sostenibili adottate nella loro produzione.
L'importanza dell'evento per il Made in Italy
Un’occasione per il rilancio delle eccellenze
Secondo Andrea Petrini, direttore del Consorzio, il G7 Agricoltura di Ortigia non è solo un'importante vetrina internazionale per il Made in Italy, ma anche un’opportunità per rafforzare il lavoro di squadra tra i vari attori del settore agroalimentare. La mission del Consorzio è chiara: proteggere e promuovere prodotti unici come il Vitellone Bianco. Petrini auspica che quest'evento possa favorire una maggiore collaborazione tra consorzi e produttori, affinché si possa di fronteggiare insieme le sfide del mercato globale e sostenere il patrimonio enogastronomico italiano.
Prospettive future per il Consorzio
Il G7 Agricoltura rappresenta dunque una tappa fondamentale nel percorso di crescita del Consorzio di Tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP. La partecipazione a eventi di grande rilevanza internazionale è strategica per allargare la visibilità della carne italiana e per attrarre l’attenzione di un pubblico sempre più vasto, interessato a scoprire le eccellenze del Bel Paese. Con eventi di questo calibro, il Consorzio si propone di continuare a valorizzare un prodotto che non è solo carne, ma anche cultura e tradizione, radicato nel territorio italiano.
Ultimo aggiornamento il 19 Settembre 2024 da Sofia Greco
