La Calabria si prepara a un’importante vetrina internazionale partecipando per la prima volta a Gustus, un salone dedicato all’agroalimentare e all’enogastronomia che si svolgerà a Napoli, nella prestigiosa Mostra d’Oltremare dal 17 al 19 novembre. L’evento rappresenta un’opportunità unica per le aziende calabresi di presentare i loro prodotti in un contesto che celebra le tradizioni culinarie del sud Italia e offre l’occasione di connettersi con operatori del settore a livello internazionale.
La presenza della Calabria a Gustus
Grazie alla collaborazione con l’Arsac, la Calabria avrà uno stand dedicato, contrassegnato dal marchio “Calabria Straordinaria“. Questo spazio espositivo accoglierà una selezione di aziende locali pronte a presentare le loro specialità. L’Assessore regionale all’Agricoltura, Gianluca Gallo, ha sottolineato l’importanza della fiera nel mettere in luce l’eccellenza agroalimentare del centro-sud Italia, definendola un appuntamento fondamentale per il settore.
L’inserimento della Calabria tra i partecipanti di Gustus non è solo un’opportunità di visibilità, ma rappresenta anche un’occasione per instaurare relazioni con buyers e professionisti internazionali. Questa presenza, infatti, è pensata per valorizzare i prodotti locali e confortare l’immagine della regione come un polo di qualità nell’agroalimentare, in un contesto sempre più competitivo e dinamico.
Prodotti di eccellenza in mostra
Lo stand calabrese a Gustus presenterà una gamma di prodotti tipici che fanno parte della tradizione gastronomica regionale. Tra le specialità in vetrina ci saranno salumi, prodotti caseari, vini, liquori e confetture, riflesso dell’artigianato e della qualità che caratterizzano l’industria alimentare calabrese. Un prodotto molto atteso sarà la ‘nduja, una specialità piccante che ha guadagnato fama internazionale e si è conquistata un posto di rilievo nelle cucine di chef di tutto il mondo.
Durante la fiera, i visitatori avranno la possibilità di utilizzare i prodotti calabresi non solo come ingredienti, ma anche come protagonisti di esperienze gustative. Infatti, si svolgeranno showcooking tenuti da chef calabresi rinomati, che prepareranno piatti utilizzando le materie prime locali, mostrando così la versatilità e la qualità dei prodotti della regione. Queste iniziative non servono solo a promuovere i prodotti, ma anche a educare il pubblico sull’importanza della cucina tradizionale calabrese.
Degustazioni e masterclass
In aggiunta agli showcooking, Gustus offrirà anche un programma di masterclass dedicate alla degustazione di olio extravergine di oliva. Questa è un’opportunità da non perdere, poiché l’olio extravergine calabrese è conosciuto per il suo corpo ricco e il suo profilo aromatico distintivo. Le masterclass saranno condotte da esperti del settore e rappresentano un’ottima occasione per imparare a riconoscere la qualità dell’olio, scoprire le tecniche di produzione e apprezzare la varietà di sapori offerti dalla Calabria.
Le degustazioni si concentreranno su come l’olio extravergine può esaltare i piatti, contribuendo così a diffondere una maggiore consapevolezza sull’importanza di scegliere ingredienti di alta qualità nella preparazione dei pasti. Gli amanti del buon cibo e dell’enogastronomia saranno entusiasti di partecipare a queste esperienze interattive, che uniscono educazione e piacere del palato.
L’evento di Napoli non si limita a essere un semplice salone espositivo, ma si festeggia la cultura gastronomica calabrese, richiamando l’attenzione su una regione che, attraverso i suoi sapori e tradizioni culinarie, sta conquistando un posto di rilievo nel panorama agroalimentare italiano e internazionale.
Ultimo aggiornamento il 15 Novembre 2024 da Laura Rossi