La Ménagère, il celebre brand di ristorazione fiorentino, si appresta a conquistare Roma con l’apertura di un nuovo locale che rappresenta un importante passo nella sua espansione nel territorio nazionale. Collocato nei prestigiosi spazi dell’ex Gilda, questo ristorante si impegna a offrire un’esperienza culinaria e culturale unica, richiamando l’attenzione non solo dei romani, ma anche dei visitatori internazionali. La Ménagère unisce il suo patrimonio storico a un focus sulla sostenibilità e l’impatto sociale, posizionandosi come un faro di eccellenza nella gastronomia.
La storia dell’azienda: radici fiorentine e visione futuristica
Fondato nel 1896 a Firenze, La Ménagère è diventato un’importante punto di riferimento nel panorama gastronomico e culturale italiano. La storicità del marchio si sposa alla capacità di evolversi, mantenendo intatta la sua eleganza e fascino. Con il passare degli anni, il brand ha ampliato la sua offerta, integrando concetti di rispetto per l’ambiente e responsabilità sociale, elementi chiave della sua strategia attuale.
La volontà di espandere il proprio orizzonte ha spinto La Ménagère a cercare nuove opportunità, puntando su città dall’appeal internazionale come Roma. Questo nuovo capitolo è testimoniato dall’attento lavoro di recupero conservativo dell’ex Gilda, voluto per preservare e valorizzare il patrimonio architettonico della Capitale. L’architetto Claudio Nardi, affiancato da Alice Bandini Quartinieri, ha curato il progetto di rinnovo, riportando alla luce gli elementi storici di pregio pur rimanendo contemporanei.
La nuova location: un matrimonio tra storia e modernità
La nuova sede romana de La Ménagère è stata concepita per essere non solo un ristorante, ma anche un punto di incontro multifunzionale che avvolge gli ospiti in un’atmosfera che si rifà al passato, innovandolo attraverso il presente. Collocato a pochi passi da Piazza di Spagna, il locale offre una superficie di 1000 metri quadrati con una capienza di 200 coperti, rendendolo un luogo ideale per eventi speciali e incontri conviviali.
Il recupero del Palazzo ha messo in risalto il cortile secentesco, una nodale parte della storia romana, un tempo vissuto da Gian Lorenzo Bernini. Qui, ogni angolo è stato pensato per creare un percorso visivo che invita a vivere l’esperienza in modo immersivo. Gli architetti hanno sapientemente integrato drappeggi, superfici in legno scuro e ceramiche smaltate, creando transizioni fluide fra le diverse aree composte da atmosfere uniche. La palette cromatica, in toni classici arricchita dallo charme del travertino rosa, contribuisce a un contesto sofisticato, accentuato dalla cura di ogni dettaglio.
L’offerta gastronomica: tradizione e innovazione
La proposta culinaria de La Ménagère a Roma si allinea con quella della storica sede fiorentina, mantenendo un forte focus sulla qualità degli ingredienti e sull’arte della preparazione. La cucina presenterà piatti iconici come il Filetto alla Wellington, il Filetto alla Rossini e lo Spaghetto aglio, olio, peperoncino, prezzemolo e bottarga, mantenendo vive le tradizioni culinarie italiane.
L’offerta non si limita ai soli pranzi e cene, ma include anche un cocktail bar vivace e sofisticato, che si rifà al carattere conviviale del Gilda. I visitatori possono aspettarsi drink elaborati in un ambiente ricco di eventi e performance dal vivo, fornendo non solo un pasto, ma un’esperienza completa che coinvolge tutti i sensi. La Ménagère Roma diventa quindi un punto di riferimento per chi cerca una fusione tra buon cibo e intrattenimento.
Impatto sociale e sviluppo della comunità
Uno degli obiettivi primari per La Ménagère è contribuire attivamente allo sviluppo della comunità locale attraverso la creazione di opportunità lavorative. La nuova apertura comporterà l’assunzione di 60 nuovi dipendenti, rafforzando così il tessuto sociale romano. Ernesto Manfredi, Owner del brand, sottolinea l’importanza di restituire alla comunità un lavoro attraverso una proposta che si integra perfettamente con il patrimonio e la tradizione del luogo.
In questo modo, La Ménagère non solo si propone di offrire una ristorazione di eccellenza, ma anche di fungere da catalizzatore per il coinvolgimento sociale e culturale. La nuova location diventa un fulcro per incontri e scambi, rendendo il ristorante una destinazione irrinunciabile per residenti e turisti nella Capitale.
Ultimo aggiornamento il 20 Novembre 2024 da Elisabetta Cina