In occasione dell’inizio della stagione autunno/inverno, lo Skyline Rooftop Bar di Venezia presenta un’avvincente collezione di signature cocktails, frutto della creatività della Bar Manager Valentina Mircea e del suo talentuoso team. Ogni drink non è solo una miscela di ingredienti, ma un’entusiasmante esperienza sensoriale che celebra la cultura locale e la sostenibilità. I cocktail proposti sono pensati per deliziare il palato e portare un raggio di sole anche durante le più fredde giornate invernali.
Un’esperienza sensoriale invernale
L’atmosfera magica di Venezia durante l’inverno viene catturata nei cocktail proposti, i quali uniscono tradizione e innovazione. Il menu è concepito per offrire un’esperienza di mixology che trasforma la semplice azione di bere in un momento da ricordare. Ogni cocktail è realizzato con ingredienti freschi e selezionati, riflettendo il rispetto per l’ambiente e la cultura culinaria della città lagunare. Le sfumature di gusto, colore e aroma si fondono armoniosamente, creando una narrazione che coinvolge tutti i sensi dei visitatori.
La stagione fredda offre una nuova prospettiva su Venezia, esaltando i dettagli architettonici e naturali della città. Lo Skyline Rooftop Bar riesce a distillare queste meraviglie in ogni drink, permettendo agli ospiti di immergersi completamente nella magia della Laguna. Non solo un momento di piacere, ma un’opportunità per connettersi con la storia e le tradizioni veneziane, celebrate in ogni sorso.
I cocktail in evidenza: innovazione e tradizione
Tra le novità della stagione, si distingue lo Stucky Storm, un cocktail che sintetizza la potenza delle tempeste invernali di Venezia. Realizzato con una sapiente combinazione di Stucky Gin e Chivas affumicato, questo drink è vivacizzato dal succo di limone e da una schiuma di zenzero e yuzu, che ricorda i profumi degli orti veneziani. Attraverso questo cocktail, gli ospiti possono assaporare l’energia vibrante delle giornate rigide, mentre il palato viene avvolto da sapori audaci e complessi.
Un altro protagonista è l’Artisan Negroni, un tributo al classico che si arricchisce di innovazione. Con ingredienti autoctoni come il Gin dei Sospiri, il Rabitt Premium Bitter e il Bottega Vermouth, questo cocktail è caratterizzato da una nota forte e speziata. La guarnizione di caviale Campari rende omaggio alla luminosità notturna di Venezia, trasformando ogni sorso in un viaggio sensoriale che celebra l’eleganza e la vivacità della città.
Sorprendenti combinazioni di sapori
L’2o7 Sky è un cocktail che invita a contemplare la bellezza del tramonto veneziano. Con una miscela di Amaro Locale, Italicus e un liquore agli agrumi fatto in casa, questo drink cattura la ricca storia e i colori vibranti di Venezia, regalando ai visitatori un momento di dolcezza e freschezza. La morbidezza degli ingredienti si sposa perfettamente con l’atmosfera incantevole del cielo al tramonto, creando emozioni indimenticabili.
Inoltre, il Glacial Martini rappresenta l’eleganza della città lagunare, armonizzando Calvados e Martell con l’arancia fresca e la pera citrica. La guarnizione di pera disidratata e crema di ricotta aggiunge una sorpresa deliziosa, simile alle meraviglie nascoste che Venezia ha da offrire. Questa combinazione di sapori è un invito a esplorare i canali e i palazzi di questa straordinaria città, mentre si sorseggia un cocktail rinfrescante.
Un viaggio attraverso il patrimonio culturale
Il cocktail Mystique si ispira all’iconicità delle maschere veneziane, un simbolo della tradizione culturale. Le note affumicate del Vida Mezcal e la base robusta del Reposado Altos si fondono con il Cadello, creando un’esperienza complessa e intrigante. Arricchito dal Vermouth del Professore, il Mystique evoca le molteplici sfaccettature del patrimonio culturale veneziano, portando i drinkers in un viaggio attraverso tempo e tradizione.
Anche il Lagoon Mist non delude, richiamando alla mente le acque smeraldo della laguna veneta e le sfumature cremisi del cielo all’alba. Con un mix di rum Bumbu, Campari Cask e angostura bitters, questo cocktail si fonde armoniosamente con il sapore dolce di un cubetto di zucchero di canna, ricreando la leggera schiuma di succo d’arancia. Mentre si beve, si può quasi percepire il canto dei gondolieri, evocando un’atmosfera romantica e avventurosa.
Sostenibilità e creatività
La filosofia dietro ogni cocktail dello Skyline Rooftop Bar si fonda sulla sostenibilità, con particolare attenzione all’eliminazione degli sprechi. Ogni drink è creato utilizzando ingredienti locali e a km 0, garantendo freschezza e supportando l’economia locale. La consapevolezza ambientale è un aspetto fondamentale dell’esperienza offerta al bar, rendendo ogni cocktail non solo un piacere per il palato, ma anche un gesto responsabile nei confronti del meraviglioso ambiente veneziano.
Il cocktail Skylight Brew, infine, celebra il risveglio della città all’alba, con ingredienti come il succo d’arancia e il tè Dilmah che conferiscono una nota fresca e aromatica. Per chiudere in bellezza la giornata, il Sunset Palette cattura la magia di un tramonto veneziano, con una miscela di Italicus e brandy Nardini che invitano a brindare a ogni momento vissuto in questa straordinaria città.
Le porte dello Skyline Rooftop Bar si aprono a una nuova e affascinante stagione di cocktail, dove gusto, cultura e sostenibilità si intrecciano in un’esperienza senza pari.
Ultimo aggiornamento il 21 Ottobre 2024 da Donatella Ercolano