La pasticceria Dianin, situata a Selvazzano Dentro, ha recentemente ottenuto un riconoscimento di grande prestigio, entrando a far parte delle 33 pasticcerie italiane premiate con le Tre Torte dal Gambero Rosso. Questo traguardo è stato ufficialmente celebrato durante la presentazione della “Guida Pasticceri e Pasticcerie 2025”, svolta presso il Palazzo di Varignana a Castel San Pietro Terme, in provincia di Bologna. Solo tre pasticcerie in Veneto hanno raggiunto tale onore, evidenziando l’importanza di questo riconoscimento per il maestro Denis Dianin e il suo team.
La storia della pasticceria Dianin
La pasticceria Dianin ha avuto inizio nel 2005, quando Denis Dianin aprì un laboratorio innovativo a Selvazzano Dentro. Con un’estensione di 550 metri quadri, di cui 150 destinati alla vendita, il laboratorio si è evoluto per soddisfare le richieste di una clientela sempre più attenta alla qualità e all’originalità dei prodotti. L’impegno costante nella ricerca e nell’innovazione ha portato Dianin a sperimentare tecniche moderne, come la vasocottura e l’uso del lievito madre, che conferiscono ai suoi dolci un carattere unico e distintivo, superando i confini del tradizionale panettone.
L’approccio della pasticceria Dianin si basa su una fusione di tradizione artigianale e innovazione tecnologica. Questa filosofia ha reso il laboratorio un punto di riferimento per gli amanti della pasticceria di qualità, attratti non solo dalla varietà dei prodotti offerti, ma anche dalla dedizione del maestro e del suo staff nel mantenere elevati standard di qualità.
Un riconoscimento significativo
Ottenere le Tre Torte del Gambero Rosso rappresenta un traguardo significativo nel percorso del maestro Denis Dianin. «Questo premio è un riconoscimento prestigioso che valorizza la nostra passione e il nostro impegno – ha affermato Dianin –. Ogni giorno ci dedichiamo a offrire solo il meglio ai nostri clienti, e questo premio è la conferma della buona strada che abbiamo intrapreso». La sua visione è chiara: continuare a migliorare e portare avanti l’eccellenza della pasticceria italiana riveste un’importanza fondamentale per il maestro.
Questo riconoscimento non solo premia il lavoro del team, ma sottolinea anche il ruolo della pasticceria Dianin nel panorama dolciario italiano, evidenziando come la creatività e l’abilità possano portare a risultati eccellenti nel campo della pasticceria.
La crescita della pasticceria e la nuova sede
Oltre alla sede centrale di Selvazzano Dentro, la pasticceria Dianin ha recentemente aperto un secondo punto vendita a Cittadella, sempre nel padovano. Qui, il team si impegna quotidianamente per garantire un’offerta variegata di prodotti di alta qualità, dai lievitati ai cioccolatini, mantenendo gli stessi standard elevati che hanno contraddistinto la pasticceria principale.
In entrambe le location è attivo il servizio “Ristorantino”, che arricchisce l’esperienza del cliente con una selezione di proposte gastronomiche stagionali. Questo servizio mira a offrire una qualità e un’attenzione al cliente comparabili a quelle di un ristorante, conferendo un valore aggiunto alla visita dei clienti.
La pasticceria Dianin si distingue quindi non solo per la varietà dei dolci presentati, ma anche per l’attenzione al dettaglio e la ricerca del piacere gastronomico, rendendo ogni visita un’esperienza unica e memorabile.
Ultimo aggiornamento il 15 Novembre 2024 da Elisabetta Cina