Nel suggestivo paesaggio dell’Appia Antica, la Tenuta di Fiorano si distingue non solo per la qualità dei suoi vini, ma anche per il legame profondo con il territorio che la circonda. Questo luogo, che trasmette una sensazione di tranquillità e bellezza senza tempo, ha recentemente inaugurato il progetto “Campagne Romane”, creato in collaborazione con Magnolia Eventi e Hosteria Amedeo. L’iniziativa si propone di valorizzare le antiche tradizioni vitivinicole dell’agro romano, puntando su vitigni autoctoni e pratiche agricole sostenibili che rispettano l’ambiente.
La nascita del progetto “Campagne Romane”
L’evento di inaugurazione che si è svolto il 16 novembre segna l’inizio di un nuovo capitolo per la Tenuta di Fiorano. “Campagne Romane” intende riportare in primo piano l’importanza del legame tra il vino e il paesaggio, un elemento chiave per comprendere la storia rurale della Roma contemporanea. L’idea è di connettere il passato agricole dell’area con le offerte gastronomiche attuali, dimostrando come la tradizione possa integrarsi con i gusti moderni.
A fare gli onori di casa c’era il Principe Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi, il quale ha accolto gli ospiti con entusiasmo e passione. Il suo racconto della tenuta ha catturato l’attenzione dei presenti, mentre il panorama, caratterizzato da vigneti, oliveti secolari e campi seminativi, ha offerto un’assaggio visivo della ricchezza naturale del luogo. Questo ambiente non è solo una cornice incantevole, ma rappresenta un sistema di coltivazione ben studiato che preserva la fertilità del suolo e favorisce la pastorizia.
La storia della tenuta e il suo sviluppo vitivinicolo
La Tenuta di Fiorano è una proprietà di famiglia da generazioni, e la storicità di questa tradizione è fondamentale per comprendere l’evoluzione della produzione vinicola. Negli anni ’40, sotto la guida della famiglia Boncompagni, il focus si è spostato verso la produzione di vini concepiti per il mercato internazionale, come il Cabernet Sauvignon e il Merlot. Queste scelte hanno aperto un percorso innovativo, rendendo la tenuta un protagonista nel panorama vinicolo.
Il Principe Boncompagni sottolinea l’importanza di figure storiche come Tancredi Biondi Santi, pioniere della viticoltura, che ha fornito preziosi consigli e ha contribuito al successo dell’azienda nei suoi primi anni. Un’altra personalità significativa è Luigi Veronelli, noto giornalista enogastronomico, che ha portato i vini della tenuta a un pubblico globale. Le etichette della tenuta, il Fiorano Bianco e il Fiorano Rosso, sono state accolte con grande favore fin dagli anni ’60, apprezzate anche in America.
Processi di vinificazione e produzione
La vinificazione alla Tenuta di Fiorano mantiene vive le tradizioni artigianali. L’uva viene raccolta a mano, seguendo i ritmi lenti della natura. Questo processo tradizionale continua nella cantina storica, dove i vini vengono affinati in botti di legno. Qui, la vinificazione non è solo un’attività produttiva, ma un’arte che racconta la storia della tenuta. Ogni bottiglia rappresenta una fusione di passione e pazienza, incarnando il frutto di un’eredità vitivinicola che si perpetua nel tempo.
Ogni anno, la tenuta produce circa quarantamila bottiglie, che includono varie etichette come il Fiorano Rosso e il Fiorano Bianco. Queste ultime si distinguono dalle altre etichette per la loro freschezza e immediatezza. Ogni bottiglia è etichettata a mano, garantendo un’attenzione ai dettagli che riflette la filosofia della tenuta, dove ogni fase del processo è curata con dedizione.
Eventi e opportunità alla tenuta
Il recente evento di inaugurazione ha offerto ai partecipanti un’anticipazione delle esperienze che si possono vivere alla Tenuta di Fiorano. A partire da questo weekend, Hosteria Amedeo organizzerà pranzi speciali, con menù che esaltano i prodotti locali, accompagnati da degustazioni guidate dei vini della tenuta. Il programma include attività diverse, come masterclass, percorsi in ebike e concerti dal vivo, immerse nello scenario unico di questo antico sito.
Per le famiglie, la tenuta ha pensato a un’area dedicata ai bambini, garantendo che l’esperienza sia coinvolgente e memorabile anche per i più piccoli. Ultimamente, date segnate sul calendario includono il Pranzo di Natale, la Cena di San Silvestro e il Pranzo di Capodanno, eventi imperdibili che promettono di far vivere la magia della Tenuta di Fiorano a tutti i partecipanti.
“Campagne Romane” si presenta quindi come una manifestazione autentica delle radici della campagna romana, un inno alla tradizione vinicola che guarda al futuro. La Tenuta di Fiorano, con la sua storia e la sua passione per la viticoltura, rappresenta un esempio di come la cultura vitivinicola italiana possa rimanere viva e vibrante.
Ultimo aggiornamento il 18 Novembre 2024 da Armando Proietti