Il ristorante Filo di Filario Hotel & Residences di Lezzeno si prepara a ospitare un evento culinario d’eccezione con "Lago Mediterraneo", una cena a quattro mani che celebra l’incontro tra la cucina mediterranea e quella del Lago di Como. Questo evento, programmato per mercoledì 2 ottobre a partire dalle ore 20:00, vedrà protagonisti il resident Chef Alessandro Parisi e la brigata della Trattoria contemporanea, coinvolgendo talenti straordinari nel panorama gastronomico locale. In un contesto suggestivo e panoramico, gli ospiti saranno guidati in un'esperienza cibo-sensoriale senza precedenti.
Il contesto dell'evento
Nella splendida cornice del Lago di Como, il ristorante Filo si distingue per la sua terrazza recentemente ristrutturata, da cui si può ammirare il panorama che include l’Isola Comacina e Punta Balbianello. Questi elementi naturali unici, insieme all’atmosfera accogliente del ristorante, rendono il luogo perfetto per un evento culinario di alto livello. L’evento "Lago Mediterraneo" non è solo un'opportunità per gustare piatti straordinari, ma è anche un momento di celebrazione della cultura culinaria locale e mediterranea.
La serata promette di essere un viaggio gastronomico che esplora l’armonia tra ingredienti freschi provenienti dalle terre circostanti e i sapori vivaci tipici del Mediterraneo. La ristorazione al Filo si fonda sulla seguente filosofia: onorare la tradizione, valorizzare le materie prime locali e contemporaneamente esplorare l’innovazione culinaria.
Un menù studiato con cura
Il menù dell’evento, elaborato dalle due brigate, è stato concepito per l’occasione e prevede sei portate, ognuna pensata per esaltare i prodotti stagionali e locali disponibili. Gli chef porteranno in tavola ingredienti tipici del Lago di Como, come i funghi e le erbe aromatiche, combinandoli con gli elementi caratteristici della cucina mediterranea, quali agrumi, olio d’oliva e spezie.
L’aperitivo sarà condiviso da entrambe le brigate e comprenderà proposte innovative come “Seppia, ‘nduja e beurre blanc” e “Piccione e scampi”. I piatti forti non mancheranno, con creazioni come “Gnocchetto di semola, chutney di pomodoro verde, lupino e katsuobushi”, seguito da una raffinata “Ventresca di tonno, verza, porcini e patate”.
Per sorprendere ulteriormente i palati, il menù include un pre-dessert originale chiamato “Il Ciuccio”, concepito dalla brigata della Trattoria contemporanea. A chiudere la serata ci sarà un dolce con un tocco di nostalgia: “Pane, burro e marmellata”, perfetto per evocare ricordi d’infanzia. Infine, saranno proposti dei maritozzi, dolci tipici romani, che completano questa esperienza gastronomica.
Abbinamenti e sommelier
Ogni portata sarà accompagnata da vini selezionati con cura dal sommelier Luciano Gusmeroli, il quale si occuperà di abbinare le bevande ai piatti per esaltare al massimo i sapori e gli aromi. L’attenzione ai dettagli, dalla scelta degli ingredienti al servizio del vino, rende questo evento un vero e proprio omaggio all’arte culinaria.
L’abbinamento di vini pregiati a prodotti freschi e ben preparati è parte integrante di questo tipo di esperienza gastronomica, nella quale il sommelier gioca un ruolo cruciale. Le scelte studiate contribuiranno a realizzare una serata che combina eleganza e creatività, sottolineando il talento degli chef e l’importanza della gastronomia nella cultura locale.
Sinergia tra tradizione e innovazione
Il progetto "Lago Mediterraneo" rappresenta un incontro tra due mondi gastronomici distinti, che si uniscono per dare vita a un'esperienza musicale di sapori. Le briose brigate dei due chef incarnano la passione per l'innovazione culinaria, mentre rendono omaggio alle tradizioni che sostengono il patrimonio gastronomico locale. Questo evento segna un’occasione imperdibile per gli appassionati di cucina e per chi desidera vivere momenti indimenticabili in una location da sogno. I dettagli curati annunciano una serata che promette di essere un'esperienza unica per tutti i partecipanti.
Ultimo aggiornamento il 20 Settembre 2024 da Sara Gatti
