WECOFFEE CLUB rappresenta un’importante novità nel panorama milanese. Questo evento esclusivo, in programma il 20 e 21 novembre, riunisce appassionati, esperti e professionisti del settore per esplorare le potenzialità espressive del caffè nella miscelazione. L’iniziativa nasce dall’esperienza consolidata di RITA COCKTAILS e RITA’S TIKI ROOM, fondati da Edoardo Nono e Chiara Buzzi, in collaborazione con Gianni Tratzi, noto specialista del caffè e consulente. Scopriamo i dettagli di un evento che promette di essere un punto di riferimento per chi ama il caffè e i cocktail.
La sinergia tra caffè e miscelazione
L’idea alla base di WeCoffee Club è quella di mettere in evidenza l’affinità tra la cultura del caffè e quella della miscelazione. Da un lato, il Gruppo Rita è impegnato nella ricerca e nello studio approfondito del caffè come ingrediente di alta qualità. Dall’altro, Gianni Tratzi, riconosciuto per il suo approccio innovativo, porta in dote la sua esperienza e conoscenza nella categoria beverage. Questo evento rappresenta una fusione unica di competenze e passioni, concepita per favorire scambi e interazioni fruttuose.
L’evento si articola in una serie di attività che spaziano da talk a masterclass, coprendo differenti aspetti del caffè e della mixology. Professionisti della categoria – tra cui torrefattori, bartender e consulenti – avranno l’opportunità di scambiare idee, confrontarsi e realizzare dimostrazioni pratiche. Con un programma pensato per attrarre un pubblico eterogeneo, WeCoffee Club intende promuovere anche la cultura del caffè in chiave più moderna, introducendo il concetto di “coffee-based cocktails“.
Un programma ricco di eventi e ospiti illustri
La prima giornata di WeCoffee Club, mercoledì 20 novembre, si svolgerà presso LYNK & CO in Corso Venezia, dalle 10 alle 18. Gli appassionati potranno immergersi in un’ampia offerta di cocktail a base di caffè, presentati al Main Bar. Un’area dedicata, curata da AMARO TODAY, servirà per registrare interviste e discussioni sui legami tra caffè e liquori amari. Diverse personalità di rilievo parteciperanno a talk e masterclass, tra cui Cosimo Libardo di Ceado Grinders e Daniele Ricci, secondo classificato al campionato mondiale barista 2023. L’incontro di queste figure porterà a un arricchimento della cultura del caffè e ad un confronto diretto sui temi attuali della mixology.
Nel tardo pomeriggio, l’evento si sposterà in zona Naviglio, presso RITA COCKTAILS e RITA’S TIKI ROOM, dove i partecipanti potranno assaporare ricette esclusive di cocktail a base di caffè, preparati con tecniche innovative. La sera del 20 novembre, in particolare, si avrà l’opportunità di partecipare alla degustazione di un Espresso Martini, accompagnata dalla presenza di Irene Falcone, Ambassador Nespresso. Durante la stessa serata, il ristorante MOS vedrà la partecipazione del Guest Chef Stefano Zanini, per una cena abbinata ai cocktail presentati da Andrea Pomo, rappresentante di Santa Teresa Rum 1796.
Masterclass e guest shift del secondo giorno
Giovedì 21 novembre, il programma di WeCoffee Club prosegue con una serie di masterclass e guest shift. La giornata inizierà nel pomeriggio alle 14.30 presso RITA’S TIKI ROOM, dove si terranno sessioni condotte dai team di Svanen di Oslo e Quattro Teste di Lisbona. La masterclass offrirà spunti pratici e approfondimenti sulle tecniche di estrazione e preparazione di cocktail a base di caffè. I partecipanti avranno l’opportunità di osservare e interagire con i professionisti, ricevendo una formazione diretta e mirata.
In serata, gli eventi saranno caratterizzati dai guest shift di Svanen e Quattro Teste, che proporranno al pubblico speciali cocktail creati ad hoc per l’occasione. Queste due realtà, rispettivamente da Oslo e Lisbona, sono riconosciute a livello internazionale per il loro approccio innovativo e la loro attenzione ai dettagli, promettendo serate intriganti e indimenticabili per i partecipanti di WeCoffee Club.
WECOFFEE CLUB si presenta, dunque, come un’occasione imperdibile per tutti coloro che desiderano approfondire la propria conoscenza del caffè e delle tecniche di miscelazione. L’organizzazione di eventi del genere testimonia una crescente attenzione verso la cultura del caffè in Italia, incrementando l’interesse sia a livello amatoriale che professionale. La qualità degli ospiti e la varietà del programma promettono di rendere WeCoffee Club un evento di riferimento per il settore.
Ultimo aggiornamento il 14 Novembre 2024 da Donatella Ercolano