Il ristorante Mar’è – Il Buon Gusto di Milano, prestigioso locale nei pressi del Duomo, ospiterà mercoledì 27 novembre una cena evento pensata per gli amanti della gastronomia gourmet e dei vini pregiati. I partecipanti avranno l’opportunità di degustare un menù innovativo, creato dallo chef Stefano Cuccu, che celebra i pregiati vini bianchi della storica cantina friulana Zorzettig. Questa serata promette un’esperienza memorabile, unendo piatti raffinati e vini di qualità, il tutto accompagnato dalla presenza della titolare dell’azienda vinicola, Annalisa Zorzettig.
dettagli sull’evento e l’azienda Zorzettig
La cena di mercoledì sarà un vero e proprio viaggio sensoriale, con ogni portata studiata per esaltare le caratteristiche uniche dei vini selezionati. Annalisa Zorzettig, a capo dell’azienda vinicola creata nel 1874, sarà presente insieme a un sommelier per raccontare ai commensali la storia della cantina, illustrando come l’azienda si sia affermata nel panorama enologico friulano e italiano. Forbes Italia ha incluso Annalisa tra le cento donne che hanno maggiormente contribuito alla crescita economica e socio-culturale del Paese nel 2024, un riconoscimento che testimonia l’importanza del suo lavoro nel settore vitivinicolo.
Il focus della serata sarà sull’impatto che l’azienda Zorzettig ha avuto nella valorizzazione dei vitigni autoctoni e nella salvaguardia del territorio. Grazie a pratiche attentamente studiate e a un profondo rispetto delle tradizioni, la cantina ha saputo posizionarsi come un simbolo di qualità e autenticità. La partecipazione di Annalisa e del suo team renderà l’evento non solo un’occasione per degustare ottimi vini, ma anche per apprendere le filosofie e le pratiche che hanno guidato Zorzettig per oltre un secolo.
un menù straordinario per palati sofisticati
Il menù della serata sarà composto da sei portate, proposto al costo di 65 euro a persona, comprensivo di acqua e caffè. Ad aprire le danze sarà un amuse-bouche dal titolo “Il Granchio e Cetriolo Compresso”, che combina granchio e cetriolo in una presentazione fresca e sorprendente. A seguire, il “Gambero e Pancetta ad Honolulu” presenterà code di gambero arrotolate in pancetta affumicata, accompagnate da una salsa di mango che esalta i sapori del piatto.
L’evento proseguirà con piatti come “Crudo di Scampo e Caviale”, che combina crudo di scampi, caviale, panna cotta di mais e una crema di mango, e “Tortello di Astice”, in cui il formidabile abbinamento di astice e bisque di vaniglia crea una vera gioia per il palato. Ogni piatto sarà abbinato a un vino scelto con cura, come il Pinot Bianco DOC Myò e la Malvasia DOC Myò, promettendo di arricchire l’esperienza culinaria.
Il menù della serata culminerà con un dessert delicato: una pannacotta alla vaniglia servita con un gel di bergamotto, abbinata a un vino bianco passito dolce, il Picolit Myò. Questa selezione evidenzia come Mar’è – Il Buon Gusto si impegni a offrirе un’esperienza culinaria non solo per il palato, ma anche per la vista e l’olfatto.
modalità di prenotazione e dettagli finali
Per garantire un’organizzazione impeccabile, la cena avrà inizio alle 20:30 e si consiglia di effettuare la prenotazione. Gli interessati possono contattare il ristorante al numero 02.83470172 o via email a info@mareilbuongusto.it. Questo evento esclusivo si preannuncia come un’opportunità unica per scoprire e apprezzare unici sapori e vini, offrendo un’esperienza unica a tutti i partecipanti.
Ultimo aggiornamento il 18 Novembre 2024 da Sofia Greco