Perugia si avvicina all’inaugurazione della Città del Cioccolato, un progetto ambizioso che trasformerà l’ex Mercato Coperto della città in un museo dedicato al cioccolato e al cacao. L’apertura è prevista entro il 2025 e nasce come parte integrante della tradizione dolciaria perugina, legata all’artigianato e al festival Eurochocolate. Con un investimento significativo e un occhio rivolto alla sostenibilità, questo progetto punta a diventare un polo attrattivo per turisti e appassionati del settore.
un percorso immersivo nella storia del cacao
La Città del Cioccolato si propone di offrire un’esperienza formativa e ricreativa attraverso diversi percorsi espositivi. Sarà creato un viaggio che esplorerà la geografia e la storia del cacao, permettendo ai visitatori di scoprire l’origine di questa prelibatezza in antiche civiltà mesoamericane. Attraverso una narrazione coinvolgente, il museo metterà in luce aspetti meno noti della tradizione del cioccolato in Europa, Italia e, in particolare, a Perugia.
I visitatori saranno guidati attraverso un’ampia esposizione che svela i segreti storici legati alla produzione e al consumo del cacao. Il progetto mira a far vivere una vera e propria immersione nella cultura del cacao, portando a conoscenza non solo dei processi produttivi, ma anche delle trasformazioni culturali che questa materia prima ha subito nel corso dei secoli.
Uno degli spazi più affascinanti sarà rappresentato da una riproduzione realistica di una foresta di cacao, offrendo un incontro diretto con le fasi iniziali della coltivazione e della trasformazione del frutto del cacao. Questa sezione permetterà agli ospiti di vedere da vicino l’origine di ciò che diventerà il cioccolato che tutti conosciamo.
un laboratorio didattico e un’esperienza “bean to bar”
Dopo aver attraversato la foresta del cacao, i visitatori potranno esplorare laboratori didattici e partecipare a esperienze pratiche, arricchendo così la loro conoscenza del cioccolato. Saranno disponibili diversi laboratori in cui gli ospiti potranno assistere alla produzione del cioccolato “bean to bar”, un processo che consente di seguire ogni fase dalla fava di cacao fino al prodotto finito.
Questa interazione diretta rappresenta una delle caratteristiche distintive del museo, in quanto permette non solo di osservare, ma anche di partecipare attivamente. La condivisione della conoscenza e il coinvolgimento dei visitatori saranno centrali per il concetto stesso di questa esperienza. Proseguendo il tour, i visitatori avranno accesso a uno choco-shop, dove troveranno prodotti esclusivi provenienti da diverse parti del mondo e a un chocolate bar, dove potranno gustare prelibatezze in un ambiente evocativo, con vista sulle splendide vallate umbre.
la riqualificazione dell’ex mercato coperto e un investimento sostenibile
Il recupero dell’ex Mercato Coperto di Perugia rappresenta un passo cruciale verso la creazione di un nuovo attrattore turistico. La riqualificazione del sito non solo arricchirà l’offerta culturale e gastronomica della città, ma promuoverà anche la creazione di una filiera di cioccolato sostenibile. Questo progetto ambizioso è stato concepito per favorire lo sviluppo del Distretto del Cioccolato di Perugia e per promuovere iniziative di inclusione sociale.
L’investimento complessivo per la realizzazione del progetto ammonta a circa 6 milioni di euro, finanziato con il supporto di enti pubblici e privati. La Città del Cioccolato si insinua così in un contesto socio-economico più ampio, mirando a sviluppare un turismo esperienziale sui temi culturali e gastronomici. Sarà un’opportunità per approfondire la conoscenza del cacao ma anche per rafforzare il legame tra comunità e impresa.
una campagna di equity crowdfunding per coinvolgere il territorio
La fase di realizzazione della Città del Cioccolato prevede un coinvolgimento attivo della comunità attraverso una campagna di equity crowdfunding, che prenderà il via il 14 novembre. Questo approccio vuole creare un’ampia base di sostenitori, inclusi imprese, associazioni e singoli cittadini, offrendo loro la possibilità di diventare parte di un progetto che si propone di valorizzare il territorio di Perugia.
I fondi raccolti serviranno a implementare diversi aspetti del Piano Economico Finanziario e a realizzare progetti a supporto di filiere sostenibili nei paesi produttori di cacao. Saranno previste ricompense per chi sosterrà il progetto, con premi che spaziano da biglietti omaggio a esperienze esclusive come tour e weekend dedicati al cioccolato. Questo modello di investimento non solo promuoverà un’iniziativa economica ma potrà anche stimolare l’interesse verso il mondo del cioccolato a livello internazionale.
La Città del Cioccolato ha tutte le carte in regola per diventare un punto di riferimento non solo per la città di Perugia, ma anche per il panorama culturale e gastronomico italiano, puntando a replicare il proprio format in altre città.
Ultimo aggiornamento il 12 Novembre 2024 da Marco Mintillo