Il Bagna Cauda Day rappresenta un evento imperdibile per chi ama la tradizione culinaria piemontese. Questa celebrazione si svolgerà nei fine settimana del 22-24 novembre e del 29 novembre – 1° dicembre ad Asti e nei comuni limitrofi. Saranno più di cento tra ristoranti, osterie e cantine a partecipare, estendendo l’invito anche a chi proviene da altre regioni come la Valle d’Aosta, la Liguria e la Lombardia. Un’occasione speciale per assaporare un piatto tipico ricco di storia e di sapori.
La tradizione della bagna cauda
La bagna cauda è un piatto tipico della tradizione contadina piemontese, composto principalmente da olio, aglio e acciughe. Questo piatto, che può essere considerato una vera e propria esperienza di convivialità, viene servito fondamentalmente come intingolo per diverse varietà di verdure, sia cotte che crude. La sua preparazione rappresenta un momento di condivisione, dove i commensali si riuniscono attorno a un unico recipiente e intingono le verdure direttamente nella salsa calda.
La bagna cauda, che in piemontese significa “salsa calda”, non è solo un alimento, ma un rito che celebra l’ospitalità e la comunità. La sua origine è radicata nelle abitudini degli agricoltori locali, che utilizzavano gli ingredienti disponibili per creare un piatto ricco e sostanzioso, perfetto per le lunghe serate in compagnia.
Le varianti della bagna cauda
Durante il Bagna Cauda Day, saranno disponibili diverse varianti di questo piatto, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Oltre al classico “Come Dio Comanda“, gli ospiti potranno provare l’opzione “Eretica“, che prevede l’aglio stemperato, e l’”Atea“, completamente priva di aglio. Ogni variante viene proposta in un modo unico, mantenendo viva la tradizione ma anche adattandosi alle diverse preferenze alimentari.
Non mancherà, per chi ama arricchire il piatto, la possibilità di aggiungere una spolverata di tartufo. Questo ingrediente pregiato valorizza il sapore della bagna cauda, portando l’intera esperienza a un livello superiore. Grazie alla varietà di ristoranti e osterie coinvolti, i visitatori avranno l’opportunità di scoprire nuovi abbinamenti e interpretazioni del piatto.
L’iniziativa del “Kit del dopo bagna cauda”
Consapevoli che una bella scorpacciata di bagna cauda può avere conseguenze sull’alito, gli organizzatori dell’evento hanno pensato a un’alternativa divertente e pratica. Sarà infatti disponibile un “Kit del dopo bagna cauda”, contenente il dentifricio “Baciami subito“. Questo extra divertente serve a permettere a chi partecipa di affrontare eventuali impegni sociali dopo un pranzo abbondante senza preoccupazioni.
La presenza di questo kit testimonia l’attenzione dei ristoratori non solo verso la qualità del cibo, ma anche verso l’esperienza complessiva dei clienti. Questo approccio mostra come la gastronomia possa andare oltre il semplice atto di mangiare, creando momenti di convivialità e divertimento.
Per chi desidera essere parte di questa manifestazione gustosa, è possibile trovare ulteriori informazioni e dettagli sui ristoranti aderenti visitando il sito ufficiale dell’evento. Il Bagna Cauda Day si pone come un punto d’incontro imperdibile per tutti gli appassionati della cucina piemontese, promettendo di essere un’esperienza indimenticabile.
Ultimo aggiornamento il 19 Novembre 2024 da Sara Gatti