Terrazza Aperol, recentemente inaugurata a Venezia, segna un’importante collaborazione tra due eccellenze venete: il rinomato marchio di aperitivi e Prisma, specializzata in soluzioni di arredo per l’ospitalità. Questo locale, realizzato all’interno di un palazzo storico in Campo Santo Stefano e a pochi passi da piazza San Marco, reinterpreta con modernità il tradizionale bacaro veneto, offrendo un’esperienza unica nel cuore della città lagunare.
La tradizione dell’aperitivo veneziano reinventata
Il concetto di aperitivo è al centro della proposta di Terrazza Aperol, dove il celebre Aperol Spritz trova il suo palcoscenico ideale. In linea con le tipiche tradizioni veneziane, il locale offre ai visitatori la possibilità di accompagnare il drink con i ‘cicchetti’, piccoli spuntini che deliziano il palato. Questa combinazione di gusti si svolge in un’atmosfera contemporanea, frutto di un’attenta progettazione realizzata da Vudafieri Saverino Partners.
La ristrutturazione del locale ha mantenuto viva l’essenza tradizionale del bacaro, ma con un tocco attuale che rende l’esperienza dell’aperitivo più accessibile e dinamica. L’idea è quella di regalare un momento di convivialità, dove la cultura del bere bene e del mangiare qualcosa di sfizioso si fondono, richiamando ai fasti dell’aperitivo veneziano con un occhio al futuro.
Design all’avanguardia per un’esperienza unica
La centralità della proposta gastronomica è accentuata dalla speciale vetrina ‘cicchetti’ realizzata da Prisma, in vetro temperato e acciaio inox AISI 304. Questa scelta garantisce non solo un’ottima visibilità dei prodotti esposti, ma anche un elevato standard di igiene e sicurezza alimentare. La struttura è progettata per essere esteticamente gradevole, mantenendo sempre una funzionalità pratica: l’anta posteriore permette un accesso rapido e semplice ai prodotti per una gestione fluida del servizio.
La vetrina è dotata di un sistema di temperatura controllata, che preserva l’integrità degli alimenti, e un piano inferiore in Corian, estendendo l’aspetto moderno e raffinato del locale. Questa attenzione al dettaglio non solo fa la differenza dal punto di vista estetico ma migliora anche l’efficienza operativa, consentendo una preparazione e una conservazione ottimali dei prodotti.
Soluzioni personalizzate per il servizio e la preparazione
Al servizio del bar si affianca anche un blocco operativo a U, sempre progettato da Prisma, realizzato con acciaio inox AISI 304. Questa zona di lavoro è organizzata per massimizzare la funzionalità, con celle refrigerate e freezer a temperatura diversificata, oltre a cassetti estraibili per lo stoccaggio di stoviglie e accessori utili. L’illuminazione è discretamente integrata per creare un’atmosfera accogliente, contribuendo a un servizio di alta qualità.
Ogni elemento presente nel locale è studiato su misura per rispondere alle specifiche esigenze del ristorante e dei professionisti della ristorazione. Questo approccio permette di adattare le attrezzature non solo alla preparazione, ma anche all’esposizione e conservazione di alimenti, rendendo Terrazza Aperol un esempio di eccellenza nel settore.
L’armonia tra design e funzionalità rende Terrazza Aperol una novità imperdibile per chi visita Venezia, combinando il piacere dell’aperitivo con un ambiente curato e contemporaneo.
Ultimo aggiornamento il 19 Novembre 2024 da Donatella Ercolano