Dal 6 all’8 dicembre, Sanremo diventa il palcoscenico di un evento unico nel suo genere, il Health and Food Festival: il cibo del benessere. Questo festival, che si svolgerà all’interno della storica Villa Nobel, esplora l’intreccio fondamentale tra alimentazione e salute, trasmettendo messaggi chiave per un’esistenza sana e duratura al meglio.
Il programma dell’evento
Il festival prevede un ricco programma di attività, incontri e laboratori, tutti volti a sensibilizzare il pubblico sull’importanza di un’alimentazione equilibrata. Professionisti del benessere, tra cui nutrizionisti, medici e chef, si confronteranno con i partecipanti attraverso incontri e sessioni pratiche. Durante la tre giorni, potranno essere apprezzati show cooking, laboratori di cucina e degustazioni, nell’intento di mostrare come preparare piatti gustosi utilizzando prodotti locali freschi e genuini.
Non mancheranno spazi dedicati alla cultura e all’intrattenimento. Saranno organizzati eventi per famiglie, incontri letterari e percorsi didattici, in un’atmosfera caratterizzata da un forte focus sulla vita salutare. Il festival, ideato da Gianfranco Trapani in collaborazione con Prime Quality, gestore di Villa Nobel, si distingue per l’approccio integrato al benessere, che tiene conto delle tradizioni gastronomiche locali.
Attività per famiglie e giovani
Particolarmente interessante sarà l’apertura del festival il 6 dicembre, giornata dedicata ai giovani. Alle 10.00, nella Serra La Fenice, partirà un incontro intitolato “Orientare il futuro“, organizzato con l’Università degli Studi di Genova, per esplorare opportunità di crescita culturale ed economica per le nuove generazioni. Saranno coinvolti esperti come lo psicologo clinico Marco Scajola, che offrirà spunti preziosi.
Per i più piccoli, ci sarà un laboratorio creativo dal titolo “Cavoli a merenda? Fiori eduli“, condotto dalla responsabile della Fattoria Didattica Ludogarden. Questo incontro mira a far conoscere ai bambini frutta e fiori eduli in un contesto ludico e informativo. A rendere il programma ancor più variegato un seminario sulle allergie alimentari, che vedrà la partecipazione di esperti del settore, per fornire ai ristoratori indicazioni utili nella gestione di intolleranze e allergie.
Focus su cibo e sostenibilità
Sanremo, con le sue colline di ulivi e le acque che offrono pesce fresco, rappresenta il contesto perfetto per la celebrazione del benessere attraverso il cibo. Il festival intende promuovere il patrimonio alimentare ligure, caratterizzato da prodotti semplici e autentici, rappresentando un invito a riflettere su scelte alimentari consapevoli e sostenibili.
L’8 dicembre, il festival si concluderà con un seminario sul tema “La funzionalità dell’ecosistema marino per la sopravvivenza del pianeta“, con la biologa marina Nadia Repetto. Questo incontro sottolinea quanto il mare giochi un ruolo cruciale nell’equilibrio della vita sulla terra, facendo interagire scienza e alimentazione in un dialogo costante.
Ospitalità e ristorazione al festival
Il festival non è solo un palcoscenico per esperti e chef, ma si propone anche come un’opportunità di condivisione gastronomica. I visitatori potranno gustare piatti preparati con ingredienti locali al ristorante “La cucina a km giusto“, un’attività che mira a consolidare il legame tra alimentazione e territorio.
La partecipazione è gratuita per la maggior parte degli eventi, eccetto dove indicato. Alcuni eventi richiedono prenotazione, così da garantire un servizio più curato e su misura. È un’importante occasione per scoprire come la cultura del cibo possa rivelarsi un pilastro fondamentale per il benessere personale e collettivo, in una cornice storica di straordinaria bellezza.
Ultimo aggiornamento il 15 Novembre 2024 da Armando Proietti