Vitalfood by Italcanditi, un importante attore pan-europeo nel settore delle preparazioni a base di frutta, si appresta a fare il suo esordio alla fiera Food Ingredients Europe 2024. Questo evento avrà luogo in un contesto di grande attesa e opportunità per il marchio, dopo l’acquisizione dello stabilimento di Goes, nei Paesi Bassi, da parte del Gruppo Italcanditi. La fiera rappresenterà un’importante occasione per presentare l’ampia gamma di soluzioni sviluppate nel corso degli anni, destinate a soddisfare le esigenze nel campo della pasticceria, dello yogurt e del gelato.
Il debutto di Vitalfood al FIE: un passo significativo
La partecipazione di Vitalfood rappresenta una tappa fondamentale dopo l’integrazione del sito produttivo di Goes, ex di CSM Ingredients. Questo stabilimento permette al brand di ampliare le proprie operazioni e di sfruttare le competenze consolidate nel campo delle creme idrate e dei canditi. La presenza coordinata di Vitalfood, CSM Ingredients e HIFOOD presso lo stand 3.1C10 nel Padiglione 3.1 evidenzia il rafforzamento della sinergia tra i brand all’interno della Ingredient-Tech Platform. Il FIE offre una piattaforma unica per illustrare non solo i vantaggi dei propri prodotti, ma anche le capacità innovative di Vitalfood e delle sue sussidiarie. Durante l’evento saranno approfonditi aspetti come la qualità, il servizio al cliente e l’affidabilità, elementi distintivi per il marchio.
Focus sui nuovi prodotti: creazioni all’avanguardia
In occasione della fiera, Vitalfood presenterà tre linee di prodotto innovative: la Collezione Creme, le Soluzioni Gelato e la Collezione Yogurt 2024/25. La Collezione Creme, ad esempio, include 12 nuovi gusti, appositamente formulati per i produttori di croissanteria congelata. Le creme sono nuove e si suddividono in quattro categorie, tra cui opzioni vegane e proteiche. Un prodotto che attirerà molta attenzione è la crema proteica al cioccolato, progettata per arricchire il Croissant Proteico, un esempio concreto delle potenzialità di collaborazione all’interno della Ingredient-Tech Platform.
Le soluzioni dedicate al gelato si distinguono per la loro capacità di combinare elementi tradizionali a innovazioni moderne. I preparati a base di frutta utilizzano ingredienti di alta qualità, offrono creme pronte all’uso e fresche inclusioni di frutta semicandita, tutte pensate per garantire una straordinaria esperienza gustativa. Di fronte alla crescente domanda di prodotti più sani, queste nuove soluzioni possono rispondere a un mercato in continua evoluzione.
Innovazione nel settore dello yogurt e approccio sostenibile
La Collezione Yogurt 2024/25 si presenta come un’ulteriore innovazione nel campo dei prodotti lattiero-caseari. Vitalfood ha collaborato con lo spin-out dell’Università Ca’ Foscari di Venezia, Strategy Innovation, per sviluppare questo progetto, che esplora il concetto di “Tempo” attraverso dodici gusti unici. Ogni gusto interpreta una sfumatura del tema della pausa, combinando abbinamenti di sapori tradizionali con ingredienti inaspettati, come il peperoncino di Sichuan o lo shiro miso. L’approccio riflette una crescente consapevolezza nei consumatori riguardo a stili di vita più sostenibili, sottolineando l’importanza di dedicare tempo al proprio benessere.
Fruffi: la gamma di farciture ad alta frutta
Infine, oltre alle novità nelle preparazioni a base di frutta, Vitalfood presenterà anche Fruffi, una linea di farciture che pone un forte accento nella qualità e nella quantità di frutta impiegata. Comprendendo fino al 90% di frutta ad alta integrità, Fruffi offre una texture unica grazie alla presenza di pezzi di frutta, rendendola ideale per molteplici applicazioni nel settore della pasticceria e della gelateria. Che si tratti di decorare una torta, guarnire mousse o farcire gelati alla frutta, Fruffi si propone come la soluzione perfetta per soddisfare un’ampia varietà di esigenze nei segmenti moderni e tradizionali della ristorazione.
La partecipazione a Food Ingredients Europe 2024 rappresenta per Vitalfood un’importante opportunità per consolidare la propria posizione nel mercato e presentarne l’innovazione come un faro nel panorama agroalimentare europeo.
Ultimo aggiornamento il 15 Novembre 2024 da Laura Rossi